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文：Echo
图：各位吃货们
10
月
7
日
周
六
带你吃遍猫本·美食之旅第一期
迎来了眼睛闪闪发光的最可爱的你们
一起品味美好的食物
一起倾听着食物背后的故事
一起感受着这座城市的文化底蕴
“与你相遇，好幸运”
视频戳这里，谢谢Diana

photo by Angela
这一个艳阳十足的大晴天，开始了我们第一次的美食旅程，就让我们再次回味一下第一站——Brunch之旅。
photo by Angela
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香甜诱人的餐厅气味将大家引入Four Larks Cafe
墨尔本历史虽短，却一直是个有故事的城市——
这间Cafe曾经是个羊皮加工厂，被政府列为“Heritage”，它的内部构造呀都是Bluestone搭起来的
也告诉了大家——处处留心城市中的标牌吧，也许你踏过的每一寸地方，都停留着一个故事
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正在讲解的Echo和Lina
对不起看起来有点严肃OTL
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墨尔本是个地地道道的咖啡之都，可是也许我们在喝咖啡时并不完全了解自己在喝的是怎样一种构成
Echo和Linna告诉大家，Espresso就是意式浓缩咖啡啦，小小一杯，加上一层薄薄奶泡就是玛琪雅朵
摩卡、卡布奇诺、拿铁等都是以Espresso为底
摩卡没有奶泡，是Espresso加奶和热巧克力
而拿铁Latte的意思就是“奶”，所以牛奶的比例更大
卡布奇诺则是咖啡做主角，咖啡、奶泡和牛奶的比例通常均等，咖啡味更浓厚
Flat White使用更细腻的奶泡，其构成类似拿铁在做法上又有区别
咖啡的学问实在太大太复杂，请期待我们开展一场详细而完整的“咖啡之旅”吧~
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来自美国的咖啡师Trang
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一下子要做将近20杯咖啡，Trang还是决定给每个人在咖啡上画上自己的面孔，大家又激动又耐心地等待着想要看卡通版的自己~
终于，可爱的面孔一张张出炉啦——
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看着咖啡上一个个活灵活现的面孔，就是自己的卡通模样啊，大家都爱不释手，简直都不舍得喝了~
接下来等候已久的Brunch时间终于到了，感谢@拉格朗日中值定理专业的拍摄效果
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Echo和Linna告诉大家，
每一种菜品也都有着自己的故事。
每一样食物都辗转了好多个国家，最终变成现在的样子
而在未来，相信一定会以更加不同的姿态呈现
比如French Toast，最初是硬邦邦的法棍，而吃不完的法棍第二天就被切片沾上牛奶鸡蛋液烤一烤吃掉。到了美国之后大家就开始用吐司代替法棍，所以这道菜才叫做French Toast~
（点击进入French Toast的故事）
等到饥肠辘辘的大家终于饱腹后（下次会快点上菜！），请出了我们的大厨Steve，任吃货们随意提问——标题     
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来自英国的Chef Steve
（photo by 拉格朗日中值定理）
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Steve告诉我们，
他的家人都在从事食品相关的工作，他也接触过食品的各个领域，从农场到供货商、从后厨到大厨……
他层在Rmit读食品科学，但最令他感到快乐的，还是做菜时那种五感充沛的幸福。他笑说他对“科学”不感兴趣，而更擅长身心感受料理的每一分味道和美好。
在Brunch行业竞争如此剧烈的墨尔本，唯有不断地去创造，去感受，将更多的内容融入于菜品种，才能在这个行业中持久下去。
他曾见到过五花八门的新式摆盘，却忽略味道的搭配来吸引眼球；也见过一两种原材料的搭配，却创造出奇异的美味。
——究竟在未来他自己会朝着哪条路前进，会变成一个怎样的Chef？
他说，只要不断地沉浸在喜爱的事物中，未来，会给他答案。
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最后，献上我们的活动照。
每一个人，都是闪闪发光的美好的吃货~
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就像Steve一样
我们也坚持着、沉浸在自己最爱的事情里

我们想做这样的一场美食之旅
吃，不仅仅只是简单地吃
不仅要让我们舌尖的味蕾雀跃起来
让我们的胃鼓鼓囊囊起来
也要让耳朵去倾听最有质感的故事
让我们的心
在一个充满感怀和内涵的城市中
去百分之一万地沉浸和享受所有美好
如果你也是这样的一个吃货，那，
——最大的幸运，莫过于和你相遇
看这里
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