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烤的流油的正宗红柳羊肉大串、鲜嫩弹牙的生牛肉小串、虾皮都酥脆入味的香辣虾、足有拳头大的烤生蚝和蒜蓉粉丝扇贝、一盘顶的上一盆麻小的小龙虾盖饭……法拉盛烤串店遍地都是,可原料这么实惠的烤串店除了“上上签”再无第二家。更过分的是,老板居然又放大招,即日起至万圣节,折扣君粉丝只要吃满88就全单打八八折!爱吃生蚝配啤酒,想一次吃个爽?此期间生蚝啤酒也有特价! 本来以为10月只有万圣节值得期待,现在准备呼朋唤友趁着万圣节之前,去上上签撸串啦!
上上签 Shangshang Qian
地址:36-34 Union St, Queens, NY 11354
电话:(718)618-5778
营业时间:3:00 pm-2:00 am
粉丝专享折扣
活动时间:即日起至10月31日
活动1:吃满88,全单打88折
活动2:生蚝和啤酒特价
注:两个活动不能同时参与
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上上签在法拉盛的Union Street上,从Main Street地铁站出来拐个弯就到了。一进门就能感受到熟悉而正宗的串吧风格。
满墙的肌肉哪吒漫画,墙角的大音响热闹的唱着歌,空气中都是烤串的香味儿,让人一刻都等不了立刻开撸。
熏鸡架
开胃从凉菜开始,鸡架最重要的就是入味儿、肉嫩。别看鸡架肉少,但好吃的鸡架能做到每一块肉都不柴不老。这里的熏鸡架入味儿十足,除了盘里能看到的芝麻、红油、大蒜和香菜,还能吃出一种香气。
原来上上签的鸡架是用茶叶和大米一起熏制出来的,熏到鸡肉不老却七分入味,再加上大厨独家调制的红油辣子,怪不得连骨头都能吮出鲜甜。想不到这小小的鸡架都蕴藏着大大的工序。
红柳羊肉大串
小小开胃之后,本场的主角之一登台了,红柳羊肉大串!盘子一上桌就听见在座各位的惊呼,个头这么大的羊肉串可不多见。
块头十足的羊肉串在红柳枝上,裹着从烧烤中渗出的油脂和一层层的干辣椒面和孜然碎,先过足了眼瘾。
一口下去,烤的焦香的外皮沾满调味料,内里的肉多汁又充满弹性,没有一丝羊肉的膻味,肥瘦相间的恰到好处,烤过的脂肪部分入口融化,而因为肉块头十足,咬起来是足足的充盈和满足感。满满一大口的羊肉让人觉得,还是撸串好啊!
生牛肉小串
对于生牛肉仍旧保持着距离感的吃货们注意了,上上签独家牛肉生小串保证让你丢掉偏见。一串签上只有薄嫩的一小片肉,这块肉被称为“黄瓜条”,一头牛身上只有一块,是牛身上最嫩、肉质最鲜美的地方,这么鲜嫩的肉生吃才是最好的。
而上上签的师傅们在保持牛肉原有口感的同时,加入了秘制的调味料,再入碳火略微炙烤。入口非常柔软又嫩滑,却又很有韧劲,咸鲜味儿混着一丝炭烤的香气,可千万不要错过啊。
烤茄子
逢撸串必点烤茄子的我,在此也不能错过,上上签的烤茄子着实没让我失望。首先是茄子的分量很足,平时没少见过干瘪细瘦的烤茄子,而今上桌的烤茄子圆滚滚的一大个剖开来,像碗一样伸筷子进去“掏”着吃。
烤茄子的味道酱料很重要,这个烤茄子一吃就知用料很足,咸鲜的酱汁带有一点甜味,里面的大蒜和茄子一起烤熟,没有一丝辛辣,而且吸收了酱汁的味道也非常好吃,纯正的东北风味儿。
香辣虾
上上签不仅烤串做得六六六,海鲜更是一绝。堆成小山一般的辣椒和花生下面,藏着个儿大量足的大虾。每只虾都有成人食指和拇指圈成半圆那么大,大个的虾肉也足,吃起来特别爽。
这道菜一定要特别推荐,虾经过炸和炒,将辣椒油的香味吸收的淋漓尽致,从虾头里的虾油虾黄,到虾尾巴的最后一寸都又酥又脆的不像话。吃这个香辣虾,我是基本不吐皮的……
小龙虾饭
曾想过,是否有一个人能把小龙虾肉一个个剥好放到我的碗里。
有的,上上签的师傅就在这里等着你!男朋友不一定能做到的事情,上上签都能做到。
满满一盘小龙虾肉,饱满的让人看着就吞口水,小龙虾肉拆的很干净,完全没有泥线。
小龙虾肉经过炖煮,躺在红亮的汤汁里,能吃到鲜甜的虾肉原味,吸收了汤汁之后有些咸,但配上米饭吃刚刚好。尤其喜欢这个汁儿配饭,浓浓的汤汁浇在米饭上,一口气吃两碗饭没问题。
烤生蚝
家住在沿海城市,从小时候吃到渔船现打的生蚝之后,好像再也没有吃过这么大只的生蚝了。每一只生蚝都经过挑选,最大的这只有成人手掌大
吃腻了柠檬汁配着鲜生蚝,想念着这一口东北的烤海鲜。蒜蓉和酱汁浸润着柔软的生蚝肉,呼噜噜的一口气连着酱汁和配料一起扒拉到嘴里,一个字,爽!
配着冰凉的啤酒,吃的就是一个舒服。老板特意为大家准备了生蚝和啤酒特价,来吧,宵夜可劲儿造。
蒜蓉粉丝扇贝
许久没有吃到东北的蒜蓉粉丝扇贝了,看到这几扇油汪汪超大只的扇贝摆上来,眼泪都要喷涌而出了!扇贝奶白色的肉非常柔嫩,又弹牙,被蒜蓉、粉丝和酱料包裹着蒸出来之后,吸满了酱汁的味道。
扇贝壳里积的汁水特别鲜,鲜的让人一滴都不会剩下,连着汤汁、粉丝还有蒜蓉都一起吞到嘴里。这种满足感,只有蒜蓉粉丝扇贝能给啊!
炒海瓜子
海瓜子是一种在滩涂生长的蛤蜊,因为肉厚肥美而被吃货们青睐。壳相比于普通蛤蜊较薄,肉却又肥又细嫩,咬下去还有汁水,非常Q弹。
这种海瓜子本身鲜味十足,所以上上签没有过度调味,只是用大蒜和辣椒爆炒,只有微微的辣味,更多的是蛤肉本来的鲜味。
干锅手撕包菜
本已为海鲜和烤串入迷,万万没想到一个看似不起眼的手撕包菜也能这么好吃!手撕包菜要做到熟却不软,平衡辣椒和花椒的味道才会好吃。
上上签的手撕包菜口感一绝,包菜的梗熟透,叶却不老还很脆嫩,能吃到包菜本身的清甜。花椒和辣椒的量刚刚好,有香麻,却不辛辣,五花肉的油脂在炒菜的时候被逼出来,混着花椒炸出的油,让包菜又香又鲜。
上上签值得吃货们为海鲜撸串而来,或者你只是想冲着生蚝啤酒来一顿爽到爆的宵夜,除此之外还有涮锅可以涮串,又烤又涮两不误,还有各式好吃的凉菜和炒菜,绝对不会无聊。
最后,听说上上签不光能约饭,还能约球、约酒?是的,你没看错,上上签足球队随时恭候,一起甩开膀子拼一下球技,大汗淋漓之后痛快的来吃生蚝大口喝酒。大老爷们儿找不到兄弟一起踢球喝酒吃宵夜?让我们约在上上签!
虽说已经被美食冲昏了头脑,但折扣君粉丝千万不要忘了老板大力给出的折扣啊!
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注:两个活动不能同时参与
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