在美国餐馆里点菜可是门学问。和中国不同的是,在美国点菜,很多选择是不在菜单上的。一来,美国的西餐有不同的配菜,可以根据自己的口味选择。二来,美国很注重个人选择,即使在点菜这件小事上也能体现出来。比如在美国点早餐,如果点了鸡蛋和培根,服务生就会问,How do you like your eggs cooked?鸡蛋的做法很多,比较常见的有:两面煎但是蛋黄是软的(over-easy),两面煎但是蛋黄是硬的(over-hard),一面煎(sunny-side-up),和炒的(scrambled);说完了鸡蛋,还有面包,Do you want your bread baked or not baked? What kind of bread do you like? 全麦的(whole wheat),白面的(white)不要面包的话,要不要英式马芬(British muffin)。


当然,结账时,不要忘记给小费。需要付15%左右的小费。如果6人以上,例规是会自动算好18%的小费,10人以上,会算20%到25%的小费。听到这些你可千万不要晕,学会正确点餐可是学会西方礼仪的敲门砖呢。


一丶在美国餐厅如何点饮料?


美国餐厅饮品的分类:
饮品可以讲Drinks或Beverage。


分类一.冷饮种类一 冰水

去美国餐馆通常都会给冰水Ice water。


种类二 冰茶

冰水Ice tea。

因为美国人不太喝茶,美国的冰茶是指冷水冲泡不含糖的茶包。


种类三 汽水

Soda汽水或Soft drink软饮。

比如可乐Coke丶百事可乐Pepsi丶7喜7-up丶雪碧Sprite丶乐倍Dr pepper丶芬达Fanta丶美年达Mirinda丶柠檬汁Lemonade。


种类四 果汁

橙汁Orange Juice,另外还有苹果汁Apple Juice丶番茄汁Tomatao Juice丶葡萄柚汁Grapefruit Juice。

橙汁在餐厅点橙汁时可以直接说OJ。


种类五 牛奶

牛奶Milk,可以分为Fat全脂牛奶丶Low-Fat Milk低脂牛奶丶Two percent 百分之
二丶Non-Fat Milk无脂牛奶。

种类六 冰咖啡

冰咖啡Ice coffee,是甜的。

饮品的分类二.热饮种类一 热咖啡

点咖啡时通常服务员会问要不要Cream奶油,也就是加在咖啡中的牛奶,还有Suger糖。

不加奶油和糖的咖啡可以直接点黑咖啡Black Coffee。


美国人很少喝热饮,一般就是热咖啡。


种类二 热茶

热茶也是茶包。


种类三 热巧克力

热巧克力Hot chocolate。


点饮品时的特殊选择:
第一点 免费续杯

点饮品时有时可以Refill续杯。

在美国可以免费续杯的冷饮包括各类汽水和冰茶,热饮中咖啡通常可以免费续杯,热茶通常可以免费加热水,但不会提供新的茶包,其他饮品再点需要付费。


第二点 普通版和特别版

部分饮品分为普通版和特别版,比如Coke分为Regular正常普通和Pepsi百事可乐,若不想喝太甜的可乐可以点无糖可乐Diet Coke。

普通版的冰茶Regular ice tea是没有糖的,若想喝甜的冰茶可以选择梅子口味冰茶Raspberry ice tea。

普通的咖啡含有咖啡因,特殊的咖啡不含咖啡因Decaf coffee。

咖啡中加的糖也有普通糖Regular suger和Sweeteners零卡路里甜味剂。


二丶在美国餐厅如何点鸡蛋?


鸡蛋烹饪的种类:
鸡蛋的英文是Egg ,通常在餐厅服务员会问How would you like your egg?你希望如何烹饪您的鸡蛋?这时可以这样点鸡蛋。


种类一 单面煎蛋

Sunny side up 太阳蛋

太阳蛋就是单面煎蛋,蛋黄往往没有凝固。


种类二 双面煎蛋

英文是Over easy 半生的双面煎蛋,它又分为Over medium五分熟的双面煎蛋,半液体状和Over hard 双面煎全熟蛋,完全固体状。


种类三 炒蛋

scrambled eggs 炒蛋,将鸡蛋的蛋清蛋黄搅拌然后炒制。


种类四 水煮蛋

Hard boiled egg全熟水煮蛋,在美国复活节丶生日时会吃Hard boiled egg水煮蛋,在Salad 沙拉里也会放切成片的水煮蛋。


种类五 荷包蛋

Poached egg荷包蛋,是放水里煮熟的蛋。

Poached egg荷包蛋与Hard boiled egg水煮蛋的区别在于,水煮蛋是整个鸡蛋连壳一起放在水里煮,荷包蛋是去壳后放在水里煮。

在美国餐厅中较为常见的鸡蛋做法有太阳蛋Sunny side up丶双面煎蛋Over easy和炒蛋scrambled eggs,其他是比较少的。
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