鹿肉?还是圣诞鹿的鹿?你们怎么下得去口?!
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这一期,报姐和报妹小溪,来到了丹麦的几家米其林餐厅,品尝了当地的美食。
丹麦的食材,一般是比较新鲜的,人们也比较注重就地取材。
从过去几年开始,在“新北欧料理”概念的时兴下,当地的厨师,哪怕在家里做菜的时候,也都要去很当地的市场,甚至是周围的自然环境里面取材。
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Formel B 餐厅
这家米其林餐厅与其他米其林餐厅比,有一个很大的区别,因为这里的菜是可以单点的。
小溪:这是我第一次吃鹿肉,感觉很神奇。
赵婷:圣诞鹿的鹿。
(震惊)
小溪:它的口感非常的嫩,比牛肉要嫩很多,然后它又没有什么膻味,其实还不错。
误入镜头的报姐
KOKKERIET 餐厅
这家餐厅的名字比较简单,意思就是“教你怎么烹调”。(感觉完全是到了厨师学校)
这里的菜量比较小,但是菜单条数比较多。
土豆接骨木树花和紫罗兰。
酱汁是绿芹菜和榛子,旁边是炖的猪脸。
报姐:我一听芹菜就整个人都懵逼了。万万没想到这个是主菜。
IDA DAVIDSEN餐厅
这家餐厅的样品,会用名人的名字来命名,比如:安徒生、Maria公主。
世界著名的开放三明治女王
二明治,也叫做开放性三明治。
“安徒生”开放三明治
CLOU餐厅
这家口味比较偏重一点。
小溪:太咸了
赵婷:妈(心疼,咸到喊妈妈)
虽然很咸,但是很好吃。
总结
彩蛋
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