有一种茶，能治失眠

你有没有过这样的经历，每当下午过了三点，有朋友想喊你喝杯咖啡，或者在茶水间友好地递给你一个新买的茶包时，你只能微笑着摇头拒绝。

因为你想起了曾经因为下午太浪喝了咖啡或者茶，那些个夜晚被失眠支配的恐惧……

虽然咖啡因几乎对我无效，但我身边还是有不少小伙伴因为对咖啡因太敏感而不得不放弃了不少喝下午茶的机会。

不过前不久被朋友安利了一种不含咖啡因的茶——Smash a Cup 打碎杯子的如意宝茶。这种茶迅速风靡了我们的办公室，从前整个下午都不能沾饮料的同事茶杯里也有了颜色，从此下午的茶杯都不会单调了。

特别提醒：如果你对这种不会让你失眠的茶有好感，可以直接领取每店的专属优惠券：￥每店X打碎杯子￥，复制蓝色文字淘口令，打开淘宝即可领取，每店专属哦，快去囤货吧。

这种茶就是南非的如意宝茶，也叫博士茶（Rooibos）。它与黄金和钻石一起，并称为“南非三大国宝”。

严格来说，如意宝茶并不是茶科植物，所以不含咖啡因。它是一种叫做 Aspalathuslinearisde 的植物，在南非的公用荷兰语中是“红色灌木”的意思。

南非如意宝茶必须生长在一年四季只有冬天下雨的干旱环境里，南非好望角以北 200 公里之瑟达柏地区便具备如此条件。

虽然不少国家在发现了如意宝茶之后希望进行栽培，但目前, 南非开普省塞德堡山麓北侧的小面积区域仍然是“ 如意宝茶” 唯一的产地。

当地人收获野生植物后, 会用斧头砍下其嫩枝和树叶, 用木锤将其捣碎, 然后把它们堆放在一起发酵。

在叶子打磨过程中，原材料被打碎或撵碎，从而释放出在发酵过程中所呈现的特有的红色。

最后发酵制成的“如意宝茶”的叶片，就由碧绿转成深红, 散发出淡淡甜香，冲泡之后汤色如茶又有茶叶的风味。所以，Smash a Cup 打碎杯子 的创始人张一芃也会说这个东西叫“茶非茶”。

张一芃曾经在南非留学四年，经历了不太喜欢这个茶到很喜欢的过程，并且逐渐发现了它的很多妙处。加上在当地结识了很多生意伙伴，于是就把这种小众的饮品引入国内，创立了 Smash a Cup 打碎杯子。

这个品牌的名字也很有趣，别看是一个看似小资的饮品，名字里却带着江湖的豪爽。

据说是整个品牌团队在头脑风暴产品名字的时候，觉得“好东西就得一饮而尽，然后打碎杯子才带劲儿”，于是这个颇为反差萌的名字就出现了。

并且我们看到的颇有异域风情的包装也是经过迭代的。Smash a Cup 打碎杯子替换掉了之前手工感很强（但也很好看）的包装，代之以现在融合了波点、折线、几何图案的像极了南非部落图案风格的包装，让人把它拿在手里的时候就能感受到非洲的气质，既散发着复古的气息又不失活泼。

▲ 左边是老包装，右边是新包装

虽然如意宝茶含有比等量绿茶要高出近 50 倍的抗氧化类黄酮、以及具有 0 卡、以及单宁酸含量极低的优点，但是 Smash a Cup 打碎杯子没有标榜如意宝茶的保健功能，只是告诉大家这就是一款不含咖啡因的饮品——它不会影响睡眠，不具有刺激性，具备风味又口感柔和，适合全年龄段的人群。

我自己最喜欢的是原味如意宝茶，因为南非如意宝茶协会对茶叶也是有分级的，而Smash a Cup 打碎杯子用的都是非洲最高级别的如意宝茶。所以原味的如意宝茶最能尝到它本身的香气。

▲原味如意宝茶

不过周末在家我也会在冲泡的时候加入其他的原料，试试不一样的感觉。比如在泡好的茶里加入薄荷叶、青柠和冰块，薄荷柠檬如意宝茶就好了。

甚至可以在里面加入打至发泡的牛奶，一杯香甜的“奶茶”也是很棒的喝法。

但如果你是懒人，Smash a Cup 打碎杯子已经给你准备好了调味的如意宝茶。

他们跟茶厂反复尝试，用什么草本植物拼配才能最好地既满足大家的需求，又凸显茶的品质，所以你大可不必为拼配如意宝茶的风味担心。

▲ 北京早茶

还记得小时候爷爷茶杯里的茉莉花茶吗？或者在胡同里闲逛，看到提笼遛鸟的老大爷一手捧着杯茶，走过他身边，闻到的是淡淡的茉莉花香。

所以，

把中国的花茶与南非的如意宝茶结合会有什么样的化学反应呢？

Smash a Cup 打碎杯子的北京早茶就是这样一种特别的美味。

像我做薄荷柠檬如意宝茶其实还有一个省事的选择，就是直接用薄荷如意宝茶的茶包，浓浓的薄荷香气配着阵阵茶香，不用再做调味，也已经是我们办公室里最受欢迎的口味了。

▲ 薄荷如意宝茶

以及谁说香草就一定是跟牛奶和甜点混在一起的，当喝到香草如意宝茶，才意识到香草竟然也适合这样清淡的冲泡。即便你没有见过香草，但是当杯子里的热气袅袅升起，这个味道你也不会觉得陌生。

▲ 香草如意宝茶

最后，Smash a Cup 打碎杯子还有一种蜜树茶（Honeybush）。它更是“茶非茶”，因为它是用一种与如意宝茶很近似的南非特有的灌木 Cyclopia 制成的，取名为 Honeybush 是因为茶香味有如蜂蜜一般，口感也比如意宝茶多点天然香甜味。你把两种茶各泡一杯，看看能不能尝得出来。