Han Bat Restaurant
2723 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625
(773) 271-8640
预订：不需要
停车：门前有停车场
人均：$10-$16 | 备注：周二休息
之前介绍过这家喝牛骨汤的韩国小店，最近天气热，贪凉吃了太多冰淇淋，胃一直不舒服。不敢乱吃了，想着来这里喝点汤，舒服又养胃。店里很凉快也很安静，喝着放了冰块的大麦茶，外面的燥热就可以抛在脑后了。除了上次的牛骨汤，这次不仅发现了新汤品，还围观了辣白菜的制作过程！
辣白菜

Han Bat 的辣白菜和腌萝卜算是一绝。辣白菜吃起来酸辣脆爽，味道柔和。脆脆的腌萝卜，咸度很淡，能吃出萝卜的鲜甜，空嘴吃就能吃好几盘。去的时候，正好赶上店家在腌辣白菜，亲眼围观了整个制作过程，原来这么美味的辣白菜是这么腌制好的呀。先把各种酱料搅拌好，倒入韭菜，葱，萝卜丝，再倒入主角白菜，搅拌均匀，放置两到三天，就可以拿上餐桌喽！
Spicy Beef Vegetable Soup | 辣牛肉汤

在一众奶白的牛骨汤中，看着红辣辣的牛肉蔬菜牛骨汤格外特别。虽然看着辣，可是吃起来就却没什么辣意。秉承着这家店一贯的风格，汤需要自己加盐加葱调味。一改其他店里辣汤的重油重咸，这里的味道清淡，咸度自己掌控，实在是难得清爽的辣味牛肉汤。吃起来轻盈无负担，开胃又健康，太适合夏天喝了。
Combination SooYook | 拼盘

煮好的牛肉，牛舌切成片，倒入熬煮成牛奶般色泽的汤汁，放在灶火上炖煮，这时再倒入牛筋，盖上盖子继续煮一小会，就可以放在木质托盘上端上桌了。
大片的牛舌香滑嫩软，大块的牛筋口感QQ糯糯的，牛肉已经煮的筷子一夹就要散掉。配上酱油芥末，多了几分滋味，很家常的味道。
Tail Beef Soup | 牛尾汤
Han Bat的招牌就是熬煮的如牛奶般的牛骨汤，奶白色的汤汁，喝起来清爽不黏腻。无论什么时候喝，都是对胃最好的安抚。店里的牛骨汤每天熬煮，坚决不用冷冻的汤汁！后厨里有四个大的汤锅，颜色渐次醇厚。店里的各类牛骨汤，都是一样的汤底，喝起来温润鲜美。
汤里大块的牛尾，已经熬煮的软烂到轻轻一碰，就骨肉相离，撒上葱花，再撒点盐，吃着肉，喝着汤，舒服的呦。
Brisket, Flank, Tripe, Honey Comb, Spleen Beef Soup 
牛杂汤
牛杂汤，里面内容丰富，口感各异，适合选择困难症患者。
燥热的夏日，喝着鲜美清透的牛骨汤，吃着炖煮的软烂的牛尾，再佐着酸辣开胃的辣白菜和萝卜，简单又舒服。暑气湿热，难免想贪凉吃些冰冷的食物，不过夏天暑毒外蒸，脾胃相对虚弱，少吃过冷的食物，饮食温软，才能开心过好这个夏天。一个人在外，更要好好照顾自己。
文案 | 不敢吃冰淇淋的木二
摄影 | 减肥只能啃全麦面包的小卷
编辑 | 看得到吃不着饿哭的老酱

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