The Dawson
730 West Grand Ave, Chicago, IL 60654
电话: 312-243-8955
预定: 最好要提前预定
停车: 街趴、Valet only available nightly and Sunday
人均: $25-$40
人间有味是美食，在吃货的字典里美食即天命。刚来芝加哥就种草了许多貌美的餐厅, the Dawson美轮美奂的复古风情始终让我念念不忘, 终于有机会趁着这美好的夏日时光邀上三五好友来到the Dawson一探究竟。
通透现代的玻璃外墙, 砖墙木门的loft空间, 让人惊讶在West Town的喧闹氛围中还有这样一方天地让人想要靠近。推开The Dawson的门,一股复古气息扑面而来。如透明气泡般的灯泡攒聚在头顶, 冷冽而梦幻。沿着华丽的旋转楼梯往上,就可以一览充满阳光的美丽室外庭院。The Dawson别有洞天的庭院设计，无疑为吃货们带来了视觉和味觉的双重享受。
The Dawson虽然身处闹市却不喧嚣, 反而有一种岁月安稳的平静和自在, 实在不失为一家美食美景并具的餐厅。
在The Dawson树影摇曳的庭院中，我们找到了一个相对不晒的座位(怕晒的妹子们还是选择室内或者提前做好防晒工作),专业又热情的服务生给我们介绍了餐厅的brunch菜单以及特色的酒水。
Avocado Toast
牛油果吐司可谓是网红级的Brunch美食。这份牛油果吐司上面是翠绿的苦菊，中间是牛油果，下面搭配的是烤脆的吐司。牛油果混合苦菊清爽而略带苦涩的味道，再加上吐司脆脆的口感，咬一口舌头都有可能被这绝妙的滋味融化。这绝对是一道吃了可以增加幸福感的美食。
The Dawson Burger
一份牛油果吐司显然并不能安抚吃货们躁动不安的胃。这道招牌汉堡也是The Dawson不能错过的美食。食客可以自己选择牛肉熟度，厚牛肉鲜美多汁，酸黄瓜的清爽口感很好的中和了牛肉的油腻，再配上色泽明艳的番茄酱和薯条，让人食指大动。碍于小编365天都在减肥的大计划餐厅招牌推荐的Bacon Flight就只能被遗憾的错过了。
美食从来都不是单一的，就像有人说选择美食就是选择了多样，选择了美食就是选择了幸福。粗茶淡饭的吃是为了活下去，精致而有选择的吃则是一种无与伦比的享受。
Smoked Salmon
烟熏三文鱼色泽诱人，细腻嫩滑，精心烤制的贝果口感酥脆、香味浓郁，健康饱腹。黄瓜口感清爽嫩脆自不必说，还有芝士这万能的辅料当然不可或缺。
这几样装一盘可以随心所欲的搭配，总之怎么好吃怎么搭，怎么舒服怎么来。
Cornmeal Belgian Waffle
肉类的美食纵然诱人，但又不能贪吃，如果非常想吃又担心健康，不如吃点粗粮平衡一下。粗粮制成的华夫饼口感蓬松、香气四溢, 很有阳光的味道，再加上圆圆的萌萌哒外表，颜值没得说。搭配匈牙利熏香肠，外皮焦脆内里咸润，再加上黄油和Maple酱的调和，甜咸的奇妙搭配甚是好味。
饮料酒水们
同行的小伙伴们都不太想中午的时间喝酒，就选了无酒精饮料：左边的Cherry Phosphate更加甜美清爽，Greyhound味道就比较奇妙嘻嘻。 The Dawson的鸡尾酒最负盛名，在这难得的阳光夏日里与朋友小酌几杯，好不惬意。
（餐厅 Yelp Page)
The Dawson 只在周末从10:30 am开始提供brunch菜单, 阁楼和庭园提供private event的预定, 也有不少结婚的新婚夫妇在这里举办party。芝加哥人太珍惜夏天了，几乎每一个有庭院有开放露天环境的餐厅都很受追捧。The Dawson的特色鸡尾酒以及绝美的餐厅环境，很适合邀上好友爱人，一起体验这样的美好。
文案、摄影| 苹果瑞
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