美国担担面跟中国比起来简直奇葩!当老美遇上正版后,连吃三碗都不够!
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Yo~大家好,我是张逗。
经常看节目的你可能以为,中国小吃老外都没有听过。
其实并不全是这样,好吃的东西没有国界。川渝小吃凭借鲜香麻辣早已声名在外。
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比如夫妻肺片就被美国GQ杂志评为最棒的开胃菜。
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虽然四川小吃在美国慢慢普及。但讲真,美国的担担面啊,
几乎全是山寨的!!!
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坑到你根本不知道吃的到底是什么…![](//static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_png_%7C_BRULDemS0vgYfG3DFO05SwrAIjOwibIPrcjVxSyUHBfc21MCyOIGpEKQuRbicgThstIcAf5txJTzmVA8JEggPA3g_%7C_0%3Fwx_fmt%3Dpng.jpg)
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比如说亚特兰大的这家,担担面是肉量多到可怕的猛料,一点辣椒油也没有,人们点它只是为了吃肉。
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有几家为了“丰富口感”,还会给担担面却会加上黄瓜,萝卜,鬼知道这一红一绿有什么视觉原理。
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深受墨西哥人的影响,有些店家开创性地用柠檬汁代替了中国香醋,配上方便面。
可是那个味道... 就像你口腔溃疡的时候啃了一口柠檬...
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还有两个叫Dan“蛋”的美国人,开了一家担担面,还配上独具美国特色的生菜。。
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仅从味道来讲,下面这种还不错,也是最常见的!!!大家都对味道赞不绝口,
特别是秘制的肉酱...但这尼玛是炸酱面还是担担面????
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在Alton Brown's的高级餐厅里,担担面最长不过三寸,还有虾仁和葱来凹造型。味道从卖相就能窥探一二了...
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在配方上,每一家都有自己的特色。没有哪个老板能说得清正宗担担面到底该加什么。
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坑爹的做法导致很多担担面沦为充饥果腹之食,还不如直接加上老干妈有味。
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为了拯救老美的胃,为了给四川担担面正名!我们和老美们一起去了次四川,体验了一把最正宗的:
第一碗
开胃甜水面
美国的
粗面只有乌冬面!而且很多人都非常爱吃乌冬,但是他们从来没有见这种泛着油光,手工搓的粗面!
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Kevin看到的第一眼就被揪住了,这不是上次吃牛肉火锅的花生酱吗?!
花生酱在美国只能抹面包,“粗面配上花生酱到底是谁发明的啊,简直天才!”
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拿起筷子,就开始搅拌...
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还没完全搅拌均匀,就只见Ben抄起筷子就往嘴里塞,差点噎住,一碗面30多秒就吃光了...
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浓浓的花生酱还有酥脆的花生末,Kevin 大吼“这就是花生天堂啊!我爱甜水面!”
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第二碗
凉拌小面
美国的面(意面)全都是热的或者温的!从来没有一款面是凉的,他们从没想过
面居然也可以像饮料一样“冷藏”!![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_png_%7C_BRULDemS0vg4Diax9SW1YGTOicMLBcey0CHT41xicHYEqV7MfqX1yUWh6HwicSibQrkV068MtHPD9V6RTFFhKbURteA_%7C_0%3Fwx_fmt%3Dpng.jpg)
凉面简直是夏日最棒的发明,大热天有这么一碗尤物,简直舒爽!
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看起来没什么颜色,但是用筷子一搅Jake惊呆了,居然可以这么香!
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一股辣油味飘满小房间,一口下毒,他们彻底被征服了!凉面越搅越红,所有人的口水全被激了出来。
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越吃越辣,Jake拨开碗底发现居然有这么多辣油,怪不得这么香!
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一大口吞下去,Jake边吸溜嘴边告诉我,虽然自己扛不住这个辣,但是实在太过瘾啦!
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第三碗
压轴担担面
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下面藏着浓浓的酱汁,稍微搅拌几下,
香味就止不住地往嘴里窜。![](http://static.careerengine.us/api/aov2/http%3A_%7C__%7C_mmbiz.qpic.cn_%7C_mmbiz_gif_%7C_BRULDemS0vg4Diax9SW1YGTOicMLBcey0CUsk6PgicOhsRWyhu3B7SxN5leaq7YbYwGMgcBJMJlXoL3ezQ0ibJ2W4Q_%7C_0%3Fwx_fmt%3Dgif.jpg)
看到那一层厚厚的肉末,几个人彻底沸腾了!
意面里也有肉末,但完全不一样。担担面的每一粒肉,勾引我们这群饿货。
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按理说之前吃了两碗,此时应该没有那么饿了,胃口也没有那么大了。
但是!没过30秒,瞬间又被瓜分完了!
(没错,又是30秒就吃完了)简直爽到飙泪...
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其他人还会分享感受,Chris这货全程不说话,吃完自己的吃别人的!左边拉一点,右边挑一些!
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喂饱后,开始了价格精彩环节,他们觉得这么好吃起码得20块往上吧?
当我公布答案后,每个人都一脸懵逼地看着我:7块?? 才1刀???
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美国大多地方一碗面卖9刀,而且口味你懂的!
简直就是炸酱面,热干面,意大利面,炒面的混合体!
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即使菜单也会写上Szechuan,那味同嚼蜡的感觉不会让人对遥远的“四川”留下任何舌尖印象。
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一个普通汉堡都要两三刀... 如果担担面1刀一碗,绝对火遍全美!
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出发吧,四川的兄弟姐妹们!
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