每当听到波士顿有新的中餐开业,我都是雀跃的,毕竟这儿的中餐真是屈指可数,那些好吃的餐厅也去过无数遍了。所以当听说新开了一家新疆餐厅真是分分钟都想扭个秧歌,以示激动。
Pronto
645 Cambridge St, Cambridge, MA 02141
617-945-1909
餐厅现在还在试营业中,所以不要被这神奇的名字而迷惑,据老板娘介绍,日后会重新装修并改名为Silk Road。以及老板娘的真的是这次探店的bonus,新疆美女真的是一个开挂的存在。
新疆餐厅当然是要吃鸡啊,大盘鸡是一定要尝尝的,里面还有加裤带面。裤带宽的面条在鸡汤里充分搅拌,让汤汁将白面染色,面也沾染了大盘鸡特殊的香味,爽滑、可口。大盘鸡非常家常的味道。
只是牙口不好的我觉得鸡肉有点。还有不能吃辣的小伙伴可能会觉得有点辣,尤其是面条。
干煸炒面绝对是一匹黑马,一上桌以后所有人都蓄势待发,照相都是要靠抢的。
炒面的味道特别丰富,有一种浓郁的香味,肉的香味和青菜的清爽中和,让人放不下筷子。
里面的肉也是非常的软嫩,青菜翻炒的程度也刚刚好。现在回想起来好想再点三盘,决战到天亮。
新疆最有特色的烤包子,制作要求也是最高的。据说新疆烤包子需要三个条件,羊肉好、调料好、火候好。个人感觉在美国制作条件真的是受到限制。烤包子的皮没有想象中酥脆,不过内馅的味道还是不错的,羊肉的肉汁掺着洋葱的辛辣。我在吃馕的时候有种莫名在吃披萨边的错觉,大概是美国面粉的统一味道。
到了新疆餐厅不点羊肉串怎么说的过去。这家羊肉串的味道真的是唤醒了我这个内蒙人的回忆。
羊肉串有着浓浓的碳烤味,辣椒和孜然的香味也是恰到好处,羊肉也是新鲜的,中间还有几块特别香的肥肉,毕竟在这边吃过不少冷冻烤箱羊肉串。唯一的遗憾就是羊肉有一点硬,有一点难嚼
总体来说,Silk Road的开张,终于填补了波士顿没有新疆餐厅的空缺,由于现在是在试营业,所以可能还在摸索期。不过!干煸炒面真的一生推!一定要试试看。据老板娘说现在可以接受外卖订单了,只要打店里的电话即可,反正我是一定要再去店里欣赏老板娘的颜。

点击👇图片查看往期精彩文章
继续阅读