Umai
730 S Clark St, Chicago, IL 60605
(312) 986-8888
1217 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60614
(773) 248-8886
预订：接受
停车：街趴
人均：$15-$35
Umai 有两家店，今天我们去的是在 Clark 上的店。一进门就可以看到很多老电影海报，有种时光穿梭的感觉。
周六大家最好提前订位置，以免排队。
Lollipop Chicken
这道菜是道中印融合菜，来自印度加尔各答的中国餐厅。选用鸡翅或是鸡腿的中间部分，只保留一根骨头，把肉推到骨头的一头，形成棒棒糖的样子，不仅味道好，更是懒癌星人的福音。外皮算酥脆，里面鸡肉很软嫩，如果分量再大点，就更好了，不过这是日料店，要求不能太多。
Beef Tongue
牛舌烤串向来应该是软嫩多汁的，没想到这家的牛舌串走向完全不同，多了韧劲，加上烧烤的风味，味道倒是不错，只可怜我刚拔完智齿一周，只能用吞的。
Zaru Soba
荞麦凉面正适合这季节，清清爽爽，吃着就舒服。Zaru是竹匾的意思，荞麦面煮好过凉水，放在竹匾上，沾着酱汁食用。
这类荞麦面，也有的叫做Mori Soba，mori是盛的意思，一般有海苔的叫做 Mori Soba，没海苔的叫做 Zaru Soba。
倒入酱汁里的蘸料有鹌鹑蛋，姜末，萝卜末和芥末，芥末适量放，拌好就可以开吃了。爽口的荞麦面，脆脆的天妇罗碎，蘸着酱料，好适合夏天吃。
Spicy Roasted Garlic Pork Ramen
小卷点了碗辣味蒜香肉燥面，她说这个味道像极了家里做的面条味道。大块的猪肉叉烧，里面还有小脆骨，再加上溏心蛋和让人胃口大开的肉燥，看着红红辣辣的，吃着并不算辣。
味道的确很国内，于小卷来讲，更是一碗解乡愁的面。再炫技的手艺，再创新的搭配，都抵不上记忆里家的味道。
Katsu Don
猪排饭味道还算过关，表皮已经没了酥脆的口感，里面的猪肉倒是很嫩，厚度对我来讲刚好，要是追求更厚实口感，或许会有些小失望。猪排上面的鸡蛋很是软滑，有了酱汁包裹之后的米饭，味道更好。非常适合拔牙人士食用。
Sukiyaki
小小的寿喜锅，锅子很浅，里面料倒是很丰富，牛肉，魔芋粉，豆腐，蔬菜，分量不大，味道偏甜，吃完了还可以接着吃别的。里面的蔬菜端上来是生的，靠着锅子的热气，蒸了个五分熟。
Green Tea Creme Brulee
绿茶焦糖布丁，基本不会出错的甜点。这家的颜值虽然一般，但味道不错，脆甜和软滑的美味口感交融在一起，实在是一个好的结束曲。
Sesame Ice Cream
黑芝麻冰淇淋，表面撒了一层碎芝麻，冰淇淋里也可以吃到黑芝麻粒，香醇的黑芝麻香气，很怀旧的味道，想起了小时候喝的黑芝麻糊。
Umai 不仅适合平时中午上班族就近吃个午餐，周末和朋友小聚，也是不错的去处。这家不是那种极其吸引眼球的店，却是一种很舒服的存在。舒服又家常的味道，也许是我们的味蕾一直在找寻和期待的相遇，比如那碗肉燥面，比如那勺黑芝麻冰淇淋。食物与记忆缠绕在一起，绕出的是平日里不易觉察的思愁。
文案 | 刚拔智齿就敬业吃饭的木二
摄影 | 想吃麻辣香锅的小卷
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