掐指一算，美食札记竟然快一岁了！当初以为出个十期文章就差不多了，没想到会坚持这么久。一年了，有些感慨想发，有些话想说，有些情想抒。
 一个不爱工作的摄影：小卷 
（日落后能在公寓看到远处的Willis Tower)
"即使是一道最微弱的光，我们也要把它洒向需要温暖的生活 " - lens 杂志
公众号于我也是一束微弱的光，不足以照亮茫茫人生道路，却也在我不远的地方忽明忽暗的闪耀着光芒， 像是那看似无用却温暖的爱。
（芝加哥美食札记的第一个头像，两条咸鱼的照片）
木二坚称这个账号是因我而起，我从来没那么觉得。我俩都觉得开公众号写餐厅推荐是一个不错的想法 ，但一直没去实践。去年5月，我两开车去宜家，我看机会难得，她也没法跳车逃跑，不如就和她唠叨唠叨。东北姑娘木二不怕啥，就怕唠叨，我多说了几次她也就屈服了，决定和我合伙做这个公众号。
如果说我是开启这个旅程的人，那么木二才是真正把这个公众号坚持下来的人。文章和照片决定了公众号的质量，但最重要的是要有持续的内容输出。我呢，没啥定力，向往的是工作两天休息五天的生活，如果我一人运营这个公众号，最多也就能撑3期。木二才是公众账号的主心骨，她总是默默把文章写完，我一看文章写完了也不好意思不处理照片。每当我想要甩手不做的时候，会发现身边还有一个默默坚持着往前走的伙伴，心底居然也有了些许力量。这一走，冬去春来，花落花开，密西根湖畔的风依旧呼呼的刮着，一回头，竟然发现我们走了一年了。
（我也是吃过人均消费$150的Katsu的人啦，T_T)
一年间，我也数次问自己为什么要做这个账号。一开始也只是一个很模糊的想法，朋友们就餐时习惯于选择自己熟悉的餐厅，芝加哥的餐厅种类繁多，我们希望把这些好的餐厅推荐给更多的人，能让大家在选择餐厅时多一种可能性。我们并非米其林，也不是要对食物作出三六九等的分级，我们只是想把自己在餐厅里的体验记录下来，分享给大家。
（为了拍蛋糕合集跑遍了芝加哥）
这一年我们写了50多家餐厅，吃了50多家餐厅，肉没少长，钱没少花。有时候问自己有必要那么麻烦一家家去吃，网上查几张张图不就好了么？想了想觉得还是要亲自去一趟，“为工作而吃了一顿饭”听起来感觉也高尚一些。周末节假日每一顿饭都是为了工作，这样一想会感觉自己的形象又伟岸了一些。还记得做蛋糕特辑的时候，我们跑了6家店，智哥带着我和木二在芝加哥城里穿梭，那天跑到中国城的时候，雪花窸窸窣窣的飘落了下来，木二在飘落的雪里淡淡的笑着，雪花落在她黑色的头发上，落在我们曾经走过的路上。心中感叹，真好，身边还有一个人一起做这种买一堆蛋糕回家吃的无厘头的事。
(不做博客的话也不会去那么多有趣的餐厅，3 Arts Club Cafe) 
账号能发展起来少不了朋友和家人的支持，账号初创的时候都是靠着家人和朋友的转发来涨粉，至今还可以在看到我远在云南的家人的朋友圈里都是一些芝加哥餐厅的推荐。朋友和我们吃饭的时候，都是默默等我们拍完才会动筷子，在家里拍摄合集的时候也是朋友自发来给我们打反光板拍照。
(一个靠朋友的力量才能做完的海鲜蒸锅特辑）
那么一年过去了，想感谢的人很多，谢谢支持我们的朋友们，谢谢你们对我在餐前拍那么久的理解。谢谢读者们，如果这一年内我们的公众号曾在你选择餐厅的时刻帮助到你，我们的目标也就算是达成了。谢谢新加入的小伙伴们，我们两鼓起勇气发布招人启示的时候没想过能收到那么多回复。谢谢大家的厚爱和支持，芝加哥美食札记会越做越好。
智哥看完了文章表扬我说：“你真棒，不忘初心，方得始终变胖”
 一个怕唠叨的好文案：木二 
（我很怕唠叨，小卷只要开启复读机功能，我就只能乖乖说“Yes”）
时至今日，我也没想明白，为什么去年春天的时候，小卷突然开启复读机功能，一次次催我开博客。我好像一直都是个被动的人，总是这么被推着往前走。
（告白摄影师小卷）
直到现在，每当想到自己还有个公众号，总觉得奇妙又不可思议。然而就是这样迷迷糊糊的开始，一路走来，竟收获了很多温暖和感动，多了好多乐趣，也多了一些烦忧，细细想来，终归是让单调的生活多了色彩。有时候在想，公众号与我来说大概就是咖喱吧。它不是食材而是调料，不是生活的重心，可又在很多时候影响着原本的生活。
（公众号与我来说就是咖喱，不是生活的重心，却影响着原本的生活）
我常说札记就像是个家庭作坊 ，我和小卷两个人一个写一个拍，竟不知不觉做了快一年了。稿子憋不出来了，图修不出来了，排版排得好崩溃，就这么随时准备撂挑子不干了。可一边准备撂挑子，一边又为一张图片的角度，标题的确定，封面图片的选取，排版的小细节等等事情“打起来”，各持己见，争执不下。
（写这篇的时候，我们还叫“芝食记”）
有时候，我会为一个食材，一种调味料，甚至是一个形容词，花很多的时间去找资料问店家，尽自己所能把正确有价值的内容带给大家，其实很多人并不太在意这些，可是哪怕有一个人可能会注意到，也要认真做好。我们也从一开始外出拍照的尴尬，到现在的泰然自若和专业，其中辛苦，只有我们自己最能体会到。
（一个人跑了四家店买全了酒，再搬到楼上，搬得手都在抖，剩的酒喝到了今年）
每一篇测评和食谱，从选题到准备到安排到拍摄到成稿，往往需要很多的气力，少不了朋友们的大力帮忙和支持。所有的这一切，只为每篇文章有更好的内容，更佳的呈现，因为我们珍视每个点开文章的读者，珍视你们的时间和信任。
（告白摄影师小卷）
美食札记不是一个食评博客，我们只是想把我们知道的一些店介绍给大家。你们去吃了，有了自己的评价，才是真正的食评，才是属于你自己的美食札记。每个人背景不同，口味不同，对食物的喜好自然也不同。口味没有高低贵贱之分，你喜欢的就是最好的！
（拍到凌晨的海鲜锅特辑）
特别感激身边的朋友们，不仅习惯了饿着肚子耐心等待拍照，还自动自发地点不同的菜色，方便我们出文章。因为每次我都要记笔记，所以吃饭的大部分时间我都不太理人，谢谢你们的理解，其实我是爱你们的。感谢你们在我们的逼迫下乖乖转发文章，感谢你们帮我们大力推荐，感谢你们的鼓励和支持！
（札记 & 炸鸡，去年吃到的一家觉得惊艳的店）
感谢我们可爱的读者们，没有你们的关注，我们不会坚持到现在。希望我们的文章有帮你找到喜欢的餐厅，让你有更爱这个城市一点。
我们上个月发了招人的文章，竟然很快就有新的小伙伴加入我们，实在是超出预期，让我们又惊又喜。新的一年，新的伙伴，新的开始！让我们共同期待着！
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