体验员: 养鹿人、Jet
收到任务要去体验这家餐厅的时候,听名字就知道这是一家川菜馆啦,姑娘激动了好久呢!毕竟川菜是姑娘最喜欢的菜系啦,我还特意叫上了一个四川小伙伴一起去吃呢。
这家川菜馆在Irvine的一个plaza里面,位置很好找。进去之后给我的感觉是装修还算好,虽然不算是很豪华,但也不错,毕竟已经开了很久了。这次来也是因为他家的厨房进行了一次“换血”。一家餐厅,食物最重要嘛,看着那个菜单就让人流口水呢。
然而老板竟然还告诉我们有了新厨师后又出了近二十道新菜还没有放到菜单上,而这些菜也就是我们今天要品尝的。 让我惊喜的是,这家店居然有卖兔肉,要知到四川人一年要吃近两亿只兔兔,占了全国总量的百分之七十(我也不知道为什么兔兔那么可爱,为什么还是要吃它)不过,喜欢吃兔肉的小伙伴有福啦~在加州感觉没见过几家店有卖兔肉呢。
老板娘和厨师是正宗的四川人,老板娘很贴心也很豪爽,四川的小伙伴说感觉是回了家了一样。
我们首先尝了浓汤鱼腐,吃起来口感滑嫩,豆腐鱼不知道怎么做的外面有炒鸡蛋的香味一点点酥脆,然而里面又有鱼的鲜味和软嫩。听说这道菜卖的最好,需要打电话预定呢。
然后是小土豆烧牛腩,牛肉软而不柴,能达到这种境界很不容易呢,而且不是特别辣,适合所有人口味,如果喜辣的可以吩咐做辣一点,四川的小伙伴说就这这个他可以吃三碗饭。。。
雀巢鱼柳
这道菜名听起来就挺有趣的,鱼柳外酥里嫩,再撒上辣椒末,微辣的口感瞬间勾起国内楼下烧烤的回忆。
豆腐鱼
配菜有粉丝、丝瓜、豆腐和鱼肉,别看红艳艳的,但是是微辣,味咸回甘。
五花肉炖豆腐,第一个印象就是香,吃到嘴里回味好久,肉用来下饭很合适,豆腐也不会太咸。
尖椒鸡
别看尖椒鸡里面的辣椒很多,但是味道真的不错,用的是鸡胸肉和鸡腿肉,鸡肉炒的很嫩,非常下饭。
姜爆子鸭,姜味很浓,但并没有姜的辛辣。觉得这道菜比较“滋补”,鸭子和姜一起搭配,还是蛮好吃的。如果不喜欢太多姜的话,可以提前告诉服务员,少放一些姜。
山药鸡汤,这道菜要强烈推荐!真的好鲜!喜欢喝鸡汤的一定要来一碗,鸡也很软,美国的肉鸡不同于国内的土鸡,然而这鸡肉依然被炖到了脱骨。
表面有薄薄一层鸡油相当黄亮,下面的汤也出奇的浓白。简直找不到比这更好食补良方了。喜欢海鲜的还可以点墨鱼鸡汤哦。
虾米茄子煲,四川的小伙伴说就这道菜,他又可以吃三碗饭呢。茄子软糯,配上虾米的鲜,真的不错。
铁板牛仔骨,是现场放在铁板上的哦,还能听到嗞嗞的声音。牛仔骨很嫩,又搭配了笋干,有一种现煎现吃的感觉。而且牛仔骨的分量也是可以的。
御膳豆花,比较清淡的一道菜,吃了太多辛辣的食物,可以喝一点豆花来缓解一下。
麻辣烫,就是正宗的四川麻辣烫,火腿,牛肉,白菜,土豆片,藕片...非常丰富。又辣又油但就是不腻,吃的好过瘾呢!
葱香牛
之前有一道酱爆鸭子,现在我们再来尝尝这道葱香牛。由青葱和牛肉以及洋葱炒出来的这道菜,可以说葱香四溢,牛肉一点也不老,非常有嚼劲。
酸豆角炖鱼,这道菜要特意说一下用料是四川的泡豆豉呢!
宫保鸡丁,这道菜很正宗,比较经典,与其他餐厅的做法不同,别有一番滋味。
云川园 Spicy City 位于Irvine,是一家正宗的川菜店。现在正值云川园8周年店庆,在营业的8周年时间里,新老顾客不断,可见云川园的口碑以及菜品的正宗。近期还推出了很多川式新菜品呦~非常值得一试!
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  • 全场8折
  • 有效期至2017年5月24日
商家地址:14310 Culver Dr. #A-100 Irvine CA 92604
商家电话:949-733-9200
营业时间:Mon-Fri 11:00am-3:00pm 5:00pm-9:30pm; Sat 11:00am-9:30pm; Sun 11:00pm-9:00pm
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