春节美食系列
还有一周的时间就要过大年啦，心情有些小激动啦
为了这顿年夜饭，可是盼了一整年呢。
一帮酣畅淋漓的年饭，除了满桌的佳肴，定是少不了美酒
新春福利到！你吃年夜饭，我就送红酒！
纽约蜀汉居餐厅，大年三十、初一就餐满$50就送红酒一瓶
这种机会，一年大概也就这一次啦！



走进蜀汉居，
墙上挂满迎春接福的春联，红红火火的灯笼、炮竹
吉祥、幸福已经溢出店门
纽约的年味，终于找到啦


蜀汉居 Ⅱ
地点：58 3rd Ave, New York, NY 10003
电话：(212) 358-8898
蜀汉居店一
地点：465 6th Ave, New York, NY 10011
电话：(212) 428-8800
春节特别福利
大年三十、初一就餐满$50就送精选红酒一瓶
川味腊肉

四川的年味，从猪肉开始。
冬至一到，家家户户就要开始忙活腌制腊肉、灌制香肠了。
这个习俗，倒是和我们武汉人非常像。
闻不到熏肉味，额头上没滴到两滴肥猪油膏，就不算有年味。
在国外能吃到这个味，真是热泪盈眶。
四川腊肉 $10.95
蜀汉居的腊肉，基本依照古法炮制。肥瘦相间，带皮的五花三层，用炒制的调料腌制好。这炒料就是一个功夫活，小火、细盐、香料慢慢炒制。
对待腊肉，一定要用爱心慢慢的抚摸，过年的食物，做起来都是一种团圆的幸福。上好料后，腌制，吹干。要外表干燥、里面略略湿润才好。太干，难得嚼。
这最后一步就是熏。这是我们武汉腊肉没有的，但也是我最爱的味道！

纽约条件有限，只能用茶叶和碎木屑来熏，烟雾缭绕间，这盘极致美味就做成，切成薄皮，夹起就吃。
天啊，就是这销魂的味，10年未得尝。
四川麻辣香肠

香肠，几乎人人都爱。市面上卖的，大多是甜口的广式香肠。

麻辣香肠 $10.95
我最爱的，还是这口麻辣味。瘦肉，瘦的细腻，肥肉，肥的滑腴，吃香肠，一定要肥瘦兼而有之，辣椒面、花椒粉浸入肉香，这口香肠，吃得那才叫一个百转千回。
而且，无论炒何种素菜，只要放入它，立马好吃的惨绝人寰。不行，您试试。
麻辣鱼扣

麻辣鱼扣 $15.95
鱼扣，看上去就像一个白色的泡泡。原来是鱼胃，这个东西可不常吃。蜀汉居的吴师傅，将鱼扣做成麻辣口味的，好吃极了。


鱼扣非常的爽脆，入口嚼得嘎嘣嘎嘣作响，甚是有趣。用各种尖椒、花椒爆炒之后，鱼扣上沾满了麻辣香气，下酒下饭都不错。
年糕螃蟹

年糕螃蟹$18.95
吃年糕，步步高升。
过年吃年糕，是我们的旧俗。蜀汉居的这道年菜，将年糕和螃蟹搭配在一起，可以意为，霸气得步步高升，势如破竹。
意头好，味道也很鲜。红彤彤的蓝蟹煮熟后，蟹黄溢出。软糯的年糕浸泡在蟹汤中，鲜。
尖椒炒八爪鱼

尖椒炒八爪鱼 $17.95
年夜饭的酒席上，鱼是必不可少的。蜀汉居推出了一款特别的年夜鱼菜，尖椒炒八爪鱼。
八爪捞财气，新年运道亨通。年菜，有别于一般的酒席，菜式都要有好意头。我觉得老板设计的这道年菜倒是蛮有意思的。我们两手辛勤劳动还不够，借着八爪鱼的爪子，再努力一把。
八爪鱼炒得很嫩。调味比较简单、清爽，只有青红椒的香气。吃完大鱼大肉，再来一个八爪鱼解腻。

最后以四川酒酿丸子做甜点，一顿团团圆圆、甜甜蜜蜜的年夜饭就完美了。
蜀汉居 Ⅱ
地点：58 3rd Ave, New York, NY 10003
电话：(212) 358-8898
蜀汉居店一
地点：465 6th Ave, New York, NY 10011
电话：(212) 428-8800
春节特别福利
大年三十、初一就餐满$50就送精选红酒一瓶
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