春节美食系列

年饭
饭
纽约最“鲜”的年夜饭在哪里？


何为“鲜”，有鱼有羊，味道必鲜。纽约法拉盛就有家主打羊肉的馆子，春节推出了一套鱼羊宴，这样极鲜的年夜饭，想不想试试呢？
这家馆子偏偶法拉盛一角，生意常年火爆。羊肉串、烤羊排、红烧羊肉、白切羊肉、羊肉汤，羊肉吃得那叫一个专业、透彻，老板姓周，餐厅就叫老周全羊馆。重点是，价格还特别亲民。
在老周全羊馆吃年夜饭，吃的就是一种思念和热闹。
在这里，绝对不会冷冷清清，满屋子天南海北的人们，好似在一起过节，没有异乡的孤独，倒像是回到了小时候的巷子口，人们都特别的亲热。
电视里还播放着熟悉的春晚，还是那个腔调，看着、听着，就算回了趟家。

白切羊肉
海外的年夜饭，吃的就是一种思念。食材不必高档，环境无需雅致，热闹、实在最重要。
老周全羊馆的年饭，羊肉自然是主角。这白切羊肉，光闻着就香。没有过多的调味，羊肉的鲜嫩本味透着些药材的沁香，下酒最好。
烤羊排
分量颇大的一份羊排是年菜的重头戏，他们家的羊排选得很好，肥腴细腻兼而有之。而且是明火烧烤，味道和烤箱烤出来的大不一样。
明火燃起孜然辣椒粉的焦香，油花溅到木炭上吱吱作响，香极了。这顿饭吃出了大西北的豪爽，实在过瘾。
羊肉汤
用上等的羊骨熬煮十几个小时，一锅奶白色的羊肉浓汤里面还有一些羊肉片、蔬菜、枸杞等，鲜香美味而且毫无半点腥膻之气。
这样一锅热乎乎的羊肉汤咕噜咕噜喝下肚，暖流就如触电一般从发梢直到脚尖，浑身上下全是暖洋洋的。
红烧羊脖子
羊脖子是羊脊椎旁的活肉，所以特别鲜嫩。老周全家馆的羊脖子炖烧的非常入味，肉质软嫩，轻轻用手就可以将肉撕成丝丝的肉丝。
啃羊脖子，配酒，绝了。而且这东西，越啃就越馋。
葱爆羊肉
羊肉片软嫩滑爽倒难以想象，而且关键是一点都没有羊肉的膻味。大蒜过油爆火大炒过之后，香气直扑而来，与羊肉的鲜味融合的恰到好处。
他们家除了羊肉出名外，凉菜做得也很不错。如红油土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌粉皮，都够味。吃些清爽的小菜解腻。
就如小编点的这顿年菜，花费多少呢？128美元，10道菜！红烧鱼、羊排、羊肉串、白切羊肉、葱爆羊肉、羊脖子砂锅、羊肉汤、皮蛋豆腐、红油土豆丝、凉拌粉皮、还有主食烤烧饼，这大概是7、8人的菜谱，价格是相当划算咯。
老周全羊馆
地点
：41-17 Union St，Flushing，NY 11355

电话
：347-732-4081/347-732-4091
过年营业时间：
初三、初四、初五（1月30、31，2月1日）休息，其他时间照常营业


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