Eataly波士顿店终于在Prudential Center原Food Court的位置开业，共拥有4间餐厅，10家熟食店，2间咖啡馆，三家酒吧，以及5个生鲜柜台。
开业当天和朋友来回逛了几圈后，我依旧意犹未尽……朋友站在一旁，无语道：“你……到底要逛几次啊？”
Eataly坐落于波士顿著名地标性建筑Prudential Center的一层，是波士顿最黄金的位置
2007年，奥斯卡·法利在意大利都灵创办了一家主打Slow Food的美食超市，旨在快节奏的大城市生活中，让人们的美食体验更加优雅惬意。奥斯卡·法利赋其名为Eataly，取意Eat（吃）与Italy（意大利），诠释出慵懒惬意的意大利人对于美食的独到理解以及对慢节奏生活的追求。
一进门，就被门口Cafe Lavazza香浓的咖啡气息所吸引住，恰好要等人，就来了杯Expresso稍作歇息。Lavazza的历史能追溯到1895年。在二战时期，意大利国内咖啡市场几乎全部停摆，然而Lavazza在惨淡经营仍未放弃，最终成为二战结束仅存的独苗，垄断了咖啡市场。
顺着货架往里走，是意式甜品店La Pasticceria，意大利提拉米苏口感层次丰富，爽俐醇郁，是必尝食物之一。
提到甜点，值得一提的是著名的Gelato Bar，现场制作冰淇淋，分为Gelati和Sorbetti两种，香草、巧克力和提拉米苏各种口味应有尽有。

Pasticceria附近是最受意大利人宠爱的Prosciutto和Cheese专区，琳琅满目的各式奶酪，火腿腌肉，都能在这找到。
用餐广场的四个角落有四个区，分别是 Salumi 醃肉、Formaggi 起司，Mozzarella（现做） 和IL Crudo （raw bar）生食。如果想在这里用餐，只要找到空桌站好，就会有服务生送来酒单和菜单。如果对cheese和火腿腌肉品种不是很了解，又想多试一次，推荐点一个TODAY’S SPECIAL当日特选拼盘，配一杯酒，可以和友人好好的品味时光的慢流。
意大利著名的Prosciutto,一种高品质的咸火腿肉，一般都是将其切得薄如蝉翼，配着哈密瓜或芝士生食。
意大利人喜欢将火腿和酒搭配食用，因此火腿附近一定有酒柜。在高脚桌旁，切一片火腿细细咀嚼，再喝一口酒，这就是意大利人的生活方式。你也可以将购买火腿和酒回家，在家里享用美味。
最吸引人眼球的就是Mozzarella专区，厨师经常还会表演现做的Mozzarella全过程，让你从视觉上感受到芝士制作的美妙。
5种特选CHEESE搭配5种不同的腌肉火腿和香肠，配上杏仁蜂蜜，无花果酱和酸性酱一起吃，Cheese分别有Cottage Cheese，Parmesan，Asiago，Brie和Gorgonzola五种。
就餐区的附近还有手工意大利面的销售货柜，经常也有松露售卖。
Eataly的海产部，海鲜处理地常干净、新鲜的各种海产品，有很多特别的海鲜在其他市场上很难买到。
经过精挑细选的蔬果用竹篓盛放着，每一个看上去都娇艳欲滴，新鲜非常。

餐厅旁就是厨房，你可以亲自看着自己挑选的新鲜食材在厨师手中料理，最终蝶变为一道精美菜肴，递到你的面前。
以海鲜为主的餐厅Il Pesce和以披萨意面为主的餐厅 La Pizza & La Pasta菜式出众，人满为患，永远都在排队。


在Eataly，食物与人都是幸运的。食材有着它最好的归宿，从厨师手下精致地诞生到被顾客细细品尝、享受，而不是在快餐中被人狼吞虎咽然后被丢弃；人们感受着意大利式的慵懒优雅，味蕾感受最新鲜顶尖的食材和精致的料理，Eataly无形中带着他们做到了一个被世人熟知却难以践行的理念——慢慢走啊，欣赏啊。
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