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记得1年前，那时小编在美国万豪工作，午餐期间，厨房的一个和蔼可亲的大妈给我递来了一个面包，我以为是甜甜圈，但是长得和甜甜圈又不一样，而且摸起来也比甜甜圈硬啊。当时我特别迟疑，真的害怕这个面包很不好吃我又不好意思当着人家的面给吐出来。随着她又给我递了个cream cheese，说道Bagel is toasted, just spread the cream cheese. 这个时候我才意识到，这个家伙叫Bagel，然后我半信半疑照她说得做了，再接着你也猜到了——我就爱上Bagel了，而且是超爱！小编是不喜欢吃硬的面包的，但是bagel在我的人生里已经成为了一个意外，因为它真的很好吃！！
小编爱吃的这个Bagel（或 Beigel）, 也是大部分欧美人喜欢吃的，中文里我们叫贝果面包，有些地方也称之为焙果或百吉饼，是北美和欧洲地区深受喜爱的早餐食物。
据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年，一位
奥地利维也纳
的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救
奥地利
的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。贝果最初是犹太人的早餐，后来风靡了世界，公元 1920 年市面出了新产品“ Cream Cheese”，从此 Cream Cheese就和Bagel成了最佳搭配。

贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。横切成二个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上烟熏火腿片或鸡肉，更有异国风味。

贝果随着流行，口味也是越来越多，原味bagel，巧克力bagel，香蕉坚果bagel，鸡蛋bagel，小红莓bagel，蓝莓bagel，肉桂bagel，干西红柿bagel，洋葱bagel，芝麻bagel，黑麦bagel……
当然，它也经常被作为三明治,英文叫做Bagelwich，比如中间夹鸡蛋火腿。

而小编最享受的是把它从中间切开来成两半的那种美妙的感觉……当然，事实证明了，你不试一试，你永远都不知道好不好吃。
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