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这是好吃不第 334 篇分享,感谢一路有你!
进入12月,纽约就到了最热闹的时候,圣诞节和元旦接踵而至,农历新年也在不远处招手。
节日来了,聚会和送礼就多了,自然要喝点酒开心一下。那么问题来了,美国市面上辣么多酒,到底哪些最好喝?怎么找到一款轻松入口、低度数、完全不苦,送礼聚会都喜欢?
好吃君今天邀请到芝加哥美食札记一群可爱又走心的姑娘,从茫茫酒海中仔细搜寻适合姑娘们的酒,买回来整整60多瓶,大家一起来测评。到底什么样的酒才能得到姑娘们的欢心?
测评主要从甜酸苦酒精度数四个方面入手,
甜度是姑娘最喜欢的,酸度平衡最受欢迎,苦味最好没有,酒精度数低一些为好
根据这四方面,我们把测评的酒分为了五个等级
五颗星:不爱喝酒的姑娘也会爱上的酒
四颗星:姑娘们都喜欢的酒
三颗星:进阶款,可以尝试但不保证能得姑娘欢心
两颗星:酒是好酒,但姑娘们不太爱
一颗星:不要买给不爱喝酒的姑娘们
让我们一边喝着一边聊聊苹果酒和啤酒
包括Hard Cider, Lambic, Ale, Porter, Stout, Radler, Witbier和Gose 共7种
1. Hard Cider


苹果酒(Hard Cider)是苹果汁酿造而成的酒精饮料,果味十足,酒精度数低,非常适合妹子饮用。一般由梨汁酿造的叫做梨酒(Perry Cider),有时划分不严格,也经常作为一类。 

Magners  Irish Cider Pear(上图左)
Magners是老牌爱尔兰酒厂,酿造各种苹果酒和梨酒。这款梨酒看起来晶莹剔透,喝起来梨香浓厚,很招妹子喜欢。 
购入地点:Mariano's / Binny's 
推荐指数:四颗星 
Magners Irish Cider Original(中)
同一酒厂的这款经典苹果酒不难喝,但是不论闻着还是喝起来都有一股医院的味道,让妹子们有些却步。  
购入地点:Mariano's / Binny's 
推荐指数:二颗星 
Strongbow Hard Apple Cider Gold Apple (右)
这款来自英国Strongbow的苹果酒非常不错,浓郁的苹果香气和味道,没有一丝酒味,无害而甜美的味道适合所有不爱喝酒的妹子。 
购入地点:Mariano's / Binny's 
推荐指数:四颗星 

Crispin Original Hard Cider (上图左一)
加州Crispin酒厂的这款苹果酒总体口感比较清爽,不太甜也不酸,苹果香气弥漫鼻尖,值得推荐。 
购入地点:Mariano's / Binny's 
推荐指数:四颗星 
Crispin Hard Pear Cider Blackberry Pear (左二)
黑莓和梨子混搭,颜色很漂亮,味道不张扬。 
购入地点:Mariano's / Whole Foods / Binny's 
推荐指数:四颗星 
Ace Perry Hard Cider (右二)
这次评测中最受欢迎的两款苹果酒之一,喝起来有一点黄瓜清香,甜酸平衡地很好,清爽又不甜腻,获得妹子们一片好评。 
购入地点:Mariano's / Binny's
推荐指数:五颗星 
Woodchuck Hard Cider Pear (右一)
这是本次评测中另一款极受欢迎的苹果酒,一致评价就是特别好喝!这家美国酒厂现已被拥有Magners的爱尔兰C&C集团收购。 
购买地点:Mariano's / Binny's
推荐指数:五颗星 

2. Lambic

蓝比克啤酒是现在极少数仍采用自然发酵的啤酒,多数是在比利时布鲁塞尔附近酿造,当地空气中有多种天然野生酵母,通过让麥芽汁在空气中自然发酵,从而形成独特的酸味。水果蓝比克则又加入水果,平衡了蓝比克本身的酸度。对不太喝酒的妹子来说,是极好的入门啤酒,喝起来没有酒味,比较像香槟或是果汁饮料。


Lindemans Lambic Belgian Apple Beer (上图左)
这款苹果蓝比克啤酒是在经过一年多发酵的蓝比克啤酒木桶中加入多种苹果,将红苹果的甜美和青苹果的爽脆同蓝比克完美融合在一起。很难想到这是一款啤酒,苹果的甜酸,微微的沙口感,妙不可言,如同那青涩朦胧的初恋。 
购买地点:Binny's 
推荐指数:五颗星 
Lindemans Framboise Lambic Belgian Raspberry Beer (右)
这款覆盆子蓝比克啤酒是在自然发酵六个月的蓝比克啤酒木桶中加入当地的覆盆子,再发酵一年酿成。漂亮的深粉色酒体,同样梦幻的粉色泡沫,覆盆子酸味刺激着口腔,而后甜味涌上舌尖。 无论是朋友小聚还是闺蜜闲聊亦或是婚礼等喜庆场合,都是和气氛很搭的一款啤酒,应该算是啤酒里的香槟。 
购买地点:Binny's 
推荐指数:五颗星 

3. Ale

艾尔啤酒大概是人类最早的啤酒,酵母在麥汁上层发酵,后来在酿造过程中人们往里加入大量啤酒花,延长了保存期,也增加了啤酒苦味和香味。

Breckenridge Mango Mosaic Pale Ale (上图左)
淡色艾尔(Pale Ale)苦味重是众所周知的,本以为有芒果含羞草鸡尾酒加持,会有芒果汁和香槟混合后甜美的味道,只可惜空有芒果浓郁的香气,虽然回味中有芒果的味道,但骨子里仍是苦艾尔的味道。少女说特别像妈妈煮的中药。不适合啤酒新手妹子。 
购买地点:Mariano's / Binny's 
推荐指数:一颗星 
New Belgium Heavy Melon Ale (右)
这瓶相对来说苦度降低,比较清新的味道,与其说是西瓜的甜意,不如说西瓜皮的清香。对于很多妹子讲,苦味还是重。 
购买地点:Whole Foods / Mariano's / Binny's 
推荐指数:一颗星 

Founders Rübæus (左)
这款相较前两款,接受度有所提高,嗅觉和味觉都能感受到有覆盆子的气息,但是仍有一点苦味,妹子未必多喜欢,但是不算排斥。 
购入地点:Binny's 
推荐指数:三颗星 
Brouwerij Verhaeghe Duchesse De Bourgogne (右)
勃艮第女公爵酸啤是比利时西佛兰德斯地区的特色红啤,因为在橡木桶中进一步熟成,更添了水果香气,大家喝完都觉得很有酸梅汤的味道。 
购买地点:Binny's 
推荐指数:三颗星 

4. Porter & Stout

Porter本是搬运工的意思,这种啤酒源于英国伦敦,用烘烤过的麦芽酿造而成,在码头搬运工中极受欢迎。后来因为一战和二战,粮食不足,啤酒被逐渐禁止,波特逐渐淡出。而隔壁爱尔兰则将波特改良之后发扬广大,让烈性重口味的世涛(Stout)成为当今精酿啤酒的中流砥柱。我估摸着妹子们不会喜欢,但还是觉得如此佳酿岂能独享,果然,妹子们都不喜欢。(小卷称它们为中药酒)

Founders Breakfast Stout (上图左)
啤酒评分网站上这款世涛接近满分,是绝对不能错过的一款世涛,醇厚苦涩的咖啡巧克力味道,顺滑而香醇,但是妹子们并不买账,主要是觉得太苦,推荐给啤酒老司机们吧。 
购买地点:Whole Foods / Binny's 
推荐指数:两颗星 
Stone Vanilla Bean Porter (中)
即使有香草的味道,仍然是妹子们不可承受的苦度。 
购买地点:Mariano's / Whole Foods / Binny's 
推荐指数:一颗星 
Stone Coffee Milk Stout (右)
比香草苦味弱一点,但还是得不到妹子们的欢心。 
购买地点:Mariano's / Whole Foods / Binny's 
推荐指数:一颗星 

5. Radler

Radler在德语中有骑自行车的人的意思。这种自行车啤酒,也有人译为果酒或是酒精饮料,起源于德国,最开始卖给骑自行车的背包客。一半啤酒一半饮料调制而成。妹子们全部被其甜美味道俘获。 

Grieskirchner Lemon Radler (上图左)
柠檬的清新甜美,完全喝不出酒的苦涩,更像是碳酸饮料。这款奥地利啤酒 2.1%的酒精度数,非常适合不常喝酒的妹子们饮用。
购买地点:Binny's 
推荐指数:四颗星 
Warsteiner Grapefruit (中)
这款德国啤酒有着葡萄柚的美好味道,让人想起小时候喝的汽水,比起啤酒更像是饮料。 
购买地点:Binny's 
推荐指数:四颗星 
Stiegl Radler Grapefruit (右)
这是美国普及最广的一款奥地利Radler了,可以说各大超市,有酒水处必有Stiegl。喝起来很芬达,可以算是芬达的啤酒版吧。 
购买地点:Mariano's / Whole Foods / Binny's 
推荐指数:四颗星 

6. Witbier

白啤是小麦啤的一种,和其他小麦啤最大不同是是用未发芽的小麦酿造,会添加橙皮,胡荽子等香料。 
Kronenbourg 1664 Blanc 
泡沫丰盈,喝起来同样轻盈浪漫,淡淡的橙皮香气,柔和而干净,有种雁过无声的平和和安逸。相比水果蓝比克啤酒和Radler,这款法国白啤的确能喝出啤酒的味道。 
购买地点: Binny's 
推荐指数:四颗星 

7. Gose

在德国小城Goslar有一条河Gose,当地居民用富含矿物质的咸河水酿造出了一种咸啤酒,酸而咸,不仅受到当地居民的喜欢,还征服了附近莱比锡居民的味蕾,一度火爆至极。而后这种啤酒销声匿迹,近几年被美国人民重新开发创新。
Was unter den Blumen die Rose, ist unter den Bieren die Gose. 老话说得好,花中玫瑰,酒中Gose。
Anderson Valley Briney Melon Gose 
这款加州啤酒爽口而干脆,沙口感有点香槟的意思,果香甜蜜又有丝丝咸意,酸度适中,干而清爽,很配大鱼大肉的饭菜,有解腻之功效。 
购买地点:Mariano's / Whole Foods / Binny's 
推荐指数:四颗星 


这期内容主要针对不太爱喝酒,不太能喝酒,不喜欢啤酒苦味,觉得酒很难喝的妹子们。文中啤酒购买地点是以实际采购地点为准,即使都是Whole Foods,每家Whole Foods啤酒也有不同噢~  不过基本上去比较大的酒类商店都可以找到!
文章篇幅有限,无法把所有适合妹子喝的苹果酒和啤酒都罗列出来,不同的类别都有很多值得尝试。大家可以根据自己的喜好,找到喜欢的类别,比如说水果蓝比克,有很多个牌子,大家可以多多尝试。有其他适合妹子们喝的酒或是你最喜欢的酒,欢迎留言!


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