吃
货
小龙虾的季节就在人们对各种食物的狂热和抱怨中，
悄悄降临了。
无论你曾经是北京簋街火辣辣麻小的铁粉
或是上海弄堂小龙虾店里的常客
你可曾想过，来到美国，
自己最爱的这口儿竟然从麻辣椒香摇身一变成了世界闻名的CAJUN FOOD明星+代言人？！
Girl In a Country SongMaddie & Tae - Girl In a Country Song
来吧，听着音乐和我们走一走小龙虾的世界：
我的回忆，我爱的那口，人在异乡也不与你分离
还记得。。
北京吃麻小儿的地方长这个样子：

大家是这么吃的：

来到美国，麻小儿广告是这么做的：

大家是这么给老奶奶吃的：

纵有是是非非的前世今生，我仍坚持爱你：
所谓虾红是非多。
小龙虾一路走来争议不断，人们对它的质疑声此起彼伏。
有人说，小龙虾是中国南方污染日趋严重的衍生品？
胡说!
又有人说，小龙虾是日本二战时期入侵中国带来的一种虫子？
扯淡!
终于有一天，有人站出来为小龙虾正名了！

市面上卖的最火的小龙虾，是一种淡水虾，学名叫克氏原螯虾。
原产地是美国南部，尤其在墨西哥湾一带，
例如路易斯安娜州，德州等等。
由于美洲小龙虾质量完胜其他国家本土小龙虾，
这种性情极为凶猛的外来物种瞬间被大量引进，
平时最爱干的事就是甩着两把大钳子张牙舞爪，
超强的环境适应力也让其他“原住民”小龙虾吃尽了苦头。

美洲小龙虾被誉为最具有食用价值的淡水龙虾，
于是也理所当然的成为了美国人餐桌上的必备佳肴。
北美醉爱小龙虾
每到四五月，小龙虾就会异军突起，横扫全美。
这个时节的美洲小龙虾，个头十足，虾肉饱满，味道鲜甜，
即使不放调料水煮，也自有鲜甜流入喉间。

从路易斯安娜州传来的传统Cajun风味小龙虾，
将土豆，玉米，小龙虾混在一起水煮，加适当的Cajun调料，
无疑是占据了人们大部分的味蕾。
妹子们都不和男友约会了，只想参加小龙虾PARTY!
心情不好吗?她们会这样劝你：

就连宝宝都被大人强行打扮成虾了。。。
时光如碳烤，岁月如卤煮
DC多家餐厅春季开始提供小龙虾盛宴！
小编第一时间搬运来了DC几家今年首先推出小龙虾饕餮宴的餐厅，任君挑选。
端着一大盘小龙虾，坐在石凳或是草地上，
小龙虾盛宴火热的气氛袭来，
看着这么一大帮人一起开吃火红的小龙虾

那让人胃口喷张的画面，那让人热血沸腾的小龙虾，简直不敢想象，
吃货人生当如此
1.Pinstripes D.C.


Pinstripes确定了会在4月30日举办他们每年为癌症研究进行的小龙虾慈善活动，届时还会有现场音乐表演和地掷球比赛。门票如购买的早，可享$70的优惠价格。
购票网站：http://www.crawfishforcancer.org/dc.html
2.Pearl Dive
Pearl Dive每年的煮小龙虾畅享活动定在了4月23日，除了会提供主角小龙虾，还有红土豆、熏肠、凉拌卷心菜，以及烤鳄鱼肉哦！票价定为$50-$70，包括酒饮。
购票网站：https://brgevents.wufoo.com/forms/crawfish-boil/
3.Little Miss Whiskey's

看起来这家阿特拉斯区酒吧的小龙虾宴已经卖的差不多了，但是据说因为太火爆复活节后还会有额外的门票提供，赶紧去抢吧！
购票网站：https://lmw.ticketspice.com/crawfish-boil-w-dogfish-head-2016
4.Society Fair
在北维州的朋友从4月23日起也可以去亚历山德亚的Society Fair吃小龙虾，同样有土豆、玉米、香肠等配菜，而且票价也只需$35。
购票网站：http://store.societyfair.net/collections/events/products/april23-larrys-crawfish-boil-in-the-bistro
5.Acadiana

同样是4月23日，Acadiana将会有小龙虾畅吃的特别活动，其他还搭配丰富的美食，包括虾、秋葵、手工馅饼、果仁糖等，票价为$65。
购票网站：http://passionfoodhospitality.myshopify.com/products/crawfish-boil-throwdown
他们说，吃小龙虾还能健体！
除此之外，小龙虾的药用价值极高，
能化痰止咳，促进伤口愈合生肌。

传说，旧时期墨西哥湾一带的美国移民，
若是家里有人患了咳疾或是受了伤，
家里都是要去河里捕捉一些小龙虾来给病人吃的。。。

Anyway，传说毕竟是传说，你不必太当真，
不过这并不能掩盖小龙虾一身是宝的光芒。
高蛋白，低脂肪，营养丰富，
也是小龙虾深受德州人喜爱的原因之一。

我们相信，在美国人民的心中，
没有小龙虾的四月是不完整的，
那甘甜又鲜嫩的绝佳风味，正是美好四月的一部分。
这种味道并不仅仅是来源于口感极致的小龙虾，
更多的是行走他乡的美国人对南部家乡的思念。
从孩童时期的野生捕捉，到如今产业化的稻田灌水养殖，
一尝到这关于文化和记忆的传承,
你会发现，每一场关于美国小龙虾的饕餮盛宴，
都值得你用心去爱~
Cajun 小龙虾 DIY
超美味Cajun小龙虾

如何在家自制？
快跟着大厨学习起来吧！
原材料：
1 master bin 小龙虾（必须是活的）
llb.虾
1lb.香肠
甜玉米切段
Golden potatoes
调味料：
2 oz. dry mustard
2 oz. Tone's® Ground Allspice
2 oz. Tone's® Chili Powder
2 oz. Tone's® Cayenne Pepper
2 oz. Tone's® Italian Seasoning
2 oz. Tone's® Granulated Garlic
2 oz. Tone's® Paprika
2 whole bay leaves
1 bottle dark beer
Tone's® Salt & Pepper to taste

烹制方法：
1.清洗小龙虾，用水漂洗去污
2.在大锅中放入适量的水煮沸，随后将调味料依次放入
3.将甜玉米，香肠，Salt & Pepper放入锅中，煮将近10mins
4.将虾，dark beer倒入锅中，煮5mins
5.最后将活的小龙虾倒入锅中，煮5mins
6.出锅吃小龙虾！
好啦，亲爱的吃货们
小龙虾的故事今天就写到这里啦！
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