终于吃上了完胜餐厅的烤肉咯!一台蒸烤箱就能搞定,不要太好吃~
爱吃肉肉的家人们,有没有试过用烤箱做五花肉或者羊排呢?如果还没试过,那赶紧码住这2道烤箱版烤肉食谱,简单又易学,快手又好吃~
学会以后,华小妹敢保证,你的烤箱再也不会闲置吃灰,零厨艺也能一次成功,赶紧点赞收藏~
1. 广式烤羊排
2. 脆皮烤五花肉
想做出和餐厅口感一样的烤羊排,其实一点都不难。先这样,再这样,最后那样,一道不柴不腻的烤羊排就做好啦,皮酥肉香,鲜嫩多汁,家庭聚会或者朋友聚餐都可以安排上的一道硬菜哦,一起来看看具体做法吧~
食 材
主料:羊排1kg、青蒜2根、小葱3根、香菜4根、白洋葱1颗、土豆2个
辅料:姜1块、蒜1颗、盐3g、辣椒面1包、五香粉5g、十三香5g、孜然粉5g、生抽25g、油25g、料酒25g、蚝油10g、南乳2块、花生酱10g、玉米淀粉10g、白芝麻少许、迷迭香适量
做 法
1. 青蒜、小葱、香菜切碎,姜、蒜切成末,洋葱切丝,土豆切块
2. 新鲜的羊排洗净后用厨房纸吸干水分,在表面划几道口,方便入味,切好的腌料倒入碗中,加入盐、辣椒面、五香粉、十三香、孜然粉、生抽、食用油、料酒、蚝油、南乳、花生酱、迷迭香碎,用手抓拌均匀
3.将腌料涂抹在羊排上,涂抹完成后一起装入保鲜袋里腌制两小时,腌制完成后去除表面的腌料,撒上10g玉米淀粉抹匀
4. 羊排放入烤盘中,垫锡纸,放土豆块、迷迭香,表面再盖一层锡纸,放入烤箱中,选择顶部热风功能180度烤40分钟
5. 40分钟后去掉表面的锡纸,220度继续烤20分钟,20分钟后刷上辣椒粉、孜然粉、白芝麻、食用油,220度继续烤15分钟,广式烤羊排,搞定!
用葱姜蒜和洋葱腌制后的羊排,一点羊膻味都没有。肉嫩多汁,外焦里嫩,肥而不腻,表皮微微有些焦脆感,一口咬下去,皮酥肉嫩,唇齿留香~
肥瘦相间的精品五花肉,烤得外酥里嫩,用生菜包着吃,别提多满足了。家里有烤箱的小伙伴们可以试试这个做法,一口咬下去咔呲咔呲,一个人吃一盘都不腻哦,烤肉店再也别想多赚一分钱~
食 材
主料:五花肉1.5kg
辅料:料酒25ml、生抽25ml、老抽5ml、椒盐粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉适量、盐适量、烧烤酱适量、辣椒面一小包、白醋少许,生菜一颗
做 法
1. 五花肉洗净,用刀刮净表面皮脂,把肉划成小块,不要切断
2. 准备腌料:料酒25ml、生抽25ml、老抽5ml、椒盐粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉、烧烤酱、盐适量、辣椒面一小包,搅拌均匀。用刷子蘸酱均匀地涂抹在五花肉上,涂好后装进碗里,倒入剩余酱汁腌制20分钟
3. 腌制完成后,取出五花肉,擦掉多余酱汁。用猪皮插在猪皮上均匀扎小孔,然后用锡纸包起来。猪皮上抹一层白醋、盐,放入蒸烤箱中,选择顶部热风模式,180度烤40分钟,40分钟后取出,把盐敲掉,再抹一层白醋,顶部热风模式200度复烤20分钟
4. 20分钟后,脆皮五花肉就烤好啦
表皮酥脆无比,切成小块,撒上孜然粉,蘸上辣椒面用生菜包着吃,隔壁小孩都馋哭啦,快来试试吧!
🥪
请给我设个星标吧!
关键词
五花肉
撒上
孜然粉
洋葱
羊排
最新评论
推荐文章
作者最新文章
你可能感兴趣的文章
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios) posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from. If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to [email protected]. For more detail of the source, please click on the button "Read Original Post" below. For other communications, please send to [email protected].
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。