震惊！俄罗斯淀粉肠也是骨泥做的？！盘点那些留学也无法逃脱的食品安全….

前几天315晚会，扒出了不少令人咋舌的各类消费者安全问题，无疑是最炸裂的一届，主板机黑灰产业链、梅菜扣肉原料劣质槽头肉、5万多元虚假高科技听花酒等.....

因饮食不卫生而感染疾病的悲剧屡见不鲜，所以大家对其中的食品安全问题，反应最大，感受最深。

某网友在小红书上发布了一篇帖子“因为出国留学，躲过了今年315的一切伤害”，底下评论区网友们却按不住了：

· 英国有核泄漏，海鲜不敢吃.....

图源：小红书

· 俄罗斯淀粉肠也是骨泥做的.....

图源：小红书

具体是否能吃，是否符合海外食品标准，还有待进一步核查。

食品安全问题，国内外都无法避免。但总的来看，国外的食品安全“状况”与国内颇有不同，主要有三种：

1. 近一年才出现的“日本核辐射”食品

2. 食物生产运输链条中产生误差造成的污染

3. 加入了一些“配比失衡的添加剂”

近日最严重的一起事故，就是：日本进口食品发现致癌放射物，被紧急叫停！

▎紧急叫停！

▎日本进口食品发现致癌放射物

中新网3月9日援引韩联社报道，韩国食品药品安全部（MFDS）8日表示，在一款来自日本静冈县的进口糖果中检测出少量铯（一种放射性物质）。

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报道说，涉事进口商原本打算从日本进口122公斤该款糖果，但在检测结果公布后，取消进口计划。

这已经不是第一次在日本产品中发现放射性污染。据韩国食品药品安全部消息，韩国去年在从日本进口的产品中四次发现铯痕迹。

而其中的放射性铯通过食物链进入人体后，会在全身均匀分布，最容易引起造血组织损伤。如果放射性铯滞留在骨骼和肌肉组织中，可能会引起软组织肿瘤，导致癌症。

我国海关总署在2023年8月24日就已经宣布全面暂停进口日本水产品，国内友友可以放心。而美国、韩国等其他国家，暂未有明确禁令，因此，远在全球海外的朋友，更要留意食品原产地和原材料，规避日本产品。

▎美国的食品不安全

▎来源于细菌污染和添加剂

日本的核辐射食品是一个典型代表，而美国的食品卫生，也有其“独特”的一面。

在美国生活过一段时间的同学，或许多少都收到过几次某某超市的某某食品因为某某菌污染被召回的通知，去超市看各种调料或者速食食品的配料表也多多少少有一些科技狠活。

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在美国，食品是批量生产的，受到FDA食品药品管理局监管。

在蛋糕店、餐厅、超市里熟的食物都只能卖一天，第二天就会扔掉，不过也有食物第二天会半价卖掉的。

超市一般冷藏的食物可以卖1~3天，但是也要看具体是什么食物和食材，比如烤鸡不能超过6个小时，温度必须保持在145度以上，卫生局也经常会突袭检查。

基于FDA的条条框框限制，“美国有多浪费”也是出了名的。

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美国是农业大国，耕地面积大，但人口数量少，所以美国的油或者是其他食材都很便宜，但是人工费很贵，劣质食用油，比如地沟油、散油等折腾半天也挣不到钱，虚假食品的安全问题也就少一些。

但美国的食品安全隐患在于，“带菌菠菜事件”“沙门氏菌事件”、“李斯特菌事件”......

而这些问题大部分是食物生产运输链条中产生误差造成的污染，而非黑心商人为了获取暴利，而故意违法经营所致。

那为什么美国人不敢违法经营，弄虚作假呢？因为美国规范食品安全，靠的是威慑的警告和重罚，主要有两方面措施：

① 食品召回制度：

美国每天都有很多的食品和药品被召回，有的是自愿的，也有被FDA强迫召回的。该制度不仅可以保护消费者的健康，更会对企业起到很大的震慑作用，因为只要发现一件产品疑似有问题，整批的食品都必须召回，对企业的损失非常大。

② 重罚：

美国对于食品安全事件的处罚非常严格，不仅有惩罚性赔偿，还要负刑事责任。赔偿的金额要远大于实际造成损失的金额，一般是指法庭所做出的赔偿数额高出实际损失的数倍甚至几十倍、上百倍。

基于这两个制度，对于食品安全问题强调的是早打击，零容忍，所以大多数美国人对FDA的监管其实还是比较信任的。

最后，美国的食品安全事件其实很大程度上也和美国人的饮食习惯有关，譬如生食蔬菜以及未完全熟透的肉类。

所以，如果是生活在美国的华人，其实就会比较少会遇到此类问题，一般都会蒸煮炖清炒油爆，经过这些高温处理，可以解决大部分的污染问题。

▎购物一定要看标签

▎避雷这9个科技狠活！

美国的食品规范比欧洲差很多，网上有很多图片可以看到他们在原料上的区别。

所以建议是，一定要看标签，一定要看标签，一定要看标签。

不要以为在whole foods买东西就可以避雷，他们卖的花生酱照样可能会有氢化油（国际卫生组织三番五次呼吁禁止使用的原料）。

1. 亚硝酸钠和硝酸盐(sodium nitrates/nitrites)，需要防腐增色的肉制品的，致癌，这个已经在加拿大挪威和瑞典等国被禁了

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2. 氢化油或者反式脂肪酸（hydrogenated oil or trans fat)，也是主要为了长时间防腐的添加剂，致癌还有心脏病等，在欧洲等国标准是要小于2%的总脂肪量，在美国只要是一个serving size小于0.5g就可以在这栏写0g，因此一定要读原料表，看看有没有，很多早餐食品，点心、糕点什么的都很有可能含这个

3. added sugar各种糖分，糖有多不好就不用多说了吧，糖尿病肥胖什么的都跟高糖摄入量有很大关系。美国心脏学会建议男人摄入量小于36g，女人小于25g。在食物标签里会有added sugar这栏，一定要注意！

4. 一些人工色素：二氧化钛（Titanium Dioxide），很多糖果里有，欧盟和美国少数州被禁了。Yellow No. 5 (Tartrazine柠檬黄), No. 6 日落黄, Red No. 40 (allura red 诱惑红）......