点击 ↑好吃不关注哟
☀好吃不是纽约第一家集网站微博微信于一体的美食平台，定期推送纽约本地最全最新鲜的美食资讯，最扯最欢乐的美食吐槽，关注我们妥妥没错！投稿及业务咨询请联系微信wingedflower
这是好吃不第 2834 篇分享，感谢一路有你！
从古至今，人们对未知的事物总是怀有无比向往的心情。古有陶渊明偶遇世外桃源，今有好吃君探访神秘 Omakase！
吃货快集合！法拉盛新开了一家高级日料Omakase，入口竟然藏在书架暗门之后！没有人带根本找不到！堪称"日料界的乌托邦"！
Himitsu
作为完全拜托师傅的Omakase，几道日料盲盒也开得深得好吃君的吃货心！
toro tartare，金枪鱼泥撒了蛋黄屑再盖上厚厚的鱼子酱，涂抹在酥脆的面包上，多重鲜味在口腔中爆炸！
Sashimi 刺身拼盘，spanish markerel 鱼皮烤过，碳香四溢；sea bream 超级软嫩鲜美，滑溜溜的像果冻；madai 细嫩绵软，烟熏香气蕴含其中~
寿司的醋饭更妙，用到了白醋、红醋和两种黑醋调制，使得风味层次更丰富。醋饭口感也比较筋道，颗颗分明，将鱼生的独特风味展现得淋漓尽致。
scallop 缅因扇贝滑爽嫩弹好吃哭；young yellowtail 黄尾鱼肉质鲜嫩而富有弹性；kuzumuto有炙烤的香气；akami 赤身腌制得醇厚软嫩；japanese horse mackerel 縞鯵油脂丰富味道鲜甜；botan ebi 加拿大甜虾嫩中带脆；otoro大腹鱼脂香气更是非常浓郁...
scallop 缅因扇贝
akami 赤身
young yellowtail 黄尾鱼
botan ebi 加拿大甜虾
japanese horse mackerel 縞鯵
kuzumuto
otoro 大腹
japanese barracuda 鰤鱼
OMG原来这家店就开在法拉盛新潮泰餐Siam 的里面！Siam 家的新菜也值得一试哦！
Hor Mok 泰式蒸扇贝舒芙蕾，软嫩鲜美，还带着一丝鲜辣；嫩嘟嘟的扇贝也是又香又鲜~
Lobster Pad Thai 龙虾炒河粉，整只大龙虾作为河粉的Topping，超级鲜美！
Isan Sausage 伊善香肠，香肠皮韧劲十足，鲜中带着蒜的辛辣，口味泰裤辣！
Spicy Glass Noodle Salad 泰式沙拉，五颜六色的食材丰富又酷炫！
Hor Mok
泰式蒸扇贝舒芙蕾
Lobster Pad Thai
龙虾炒河粉
Isan Sausage
伊善香肠
Spicy Glass Noodle Salad
辣虾泰式沙拉
Siam福利来啦~
转发本文到朋友圈
或yelp/Google写好评
免费送甜品一份哦～
活动时间：即日起-12月10日
Himitsu
（Siam店中店）
地址：157-02 Northern Blvd,Flushing, NY  11354
电话号码：347-438-1161
营业时间：每天 4pm-12pm
周末繁忙，尽量先预定座位哦~
Siam，法拉盛去年新开的时髦泰餐！不仅主厨是来自泰国的名厨，整个厨房全部都是来自泰国的师傅！四舍五入等于直接从泰国搬了个餐厅过来呐！
整个餐厅的环境也超级美，一秒带你穿越到热带雨林！脚下的黑白拼色瓷砖则提醒着你其实是在一家时髦的餐厅里~
头顶是茂密的芭蕉叶，身边垂落着花穗，瓷砖上还藏匿着各种雨林动物等你发现，让你沉浸式体验在热带雨林用餐的感觉，唤醒对大自然的渴望~
藏在siam里的日料 Himitsu
在这现实版的"热带雨林"里，竟然还藏匿着一家日料店！Himitsu以店中店的形式开在siam里面，太神秘了吧！
​
你敢想象吗？这家日料竟然藏在书架后面，推开暗门，里面别有洞天！
缓缓步入，豁然开朗，极简的庭院式设计，悬着的红色纱幔是一道靓丽的风景线，低调柔美；私密性更是不用多说，没来过根本找不到！就在这与世隔绝的地方开启一场匠心日料之旅吧~
在 Himitsu，你可以享受到主厨特制的Omakase，3道前菜+10道手握寿司+甜品只要$165，匠心超绝！
主厨曾执掌过Gaijin、Kissaki等先锋日料，经验非常丰富，许多独创的手艺也让人耳目一新！
toro tartare
鱼子酱和金枪鱼泥作为这次日料之旅的惊喜开篇~搭配两片吐司面包，一起放在漂亮的玻璃器皿中，太艺术了吧！
这一杯里尽是奢华，金枪鱼泥撒了蛋黄屑，再盖上厚厚的鱼子酱，将海洋的鲜美演绎得淋漓尽致。
取一勺涂抹在酥脆的面包上，入口伴有咔嚓咔嚓的脆响声，同时鱼子酱和toro的多重鲜味在口腔中爆炸，还有一层淡淡的麦香，口感和香气非常丰富！
Sashimi 刺身拼盘
spanish markerel、sea bream、madai 三种鱼肉刺身，在舌尖绽放出缤纷滋味~Ps：搭配的鲜花也可入菜，鲜美清爽，口感像沙拉一样呢~
spanish markerel 鱼皮烤过，让鲜美的鱼肉里多了一丝碳香；sea bream 超级软嫩鲜美，滑溜溜的像果冻，一口就吸进了嘴里；madai 细嫩绵软，烟熏香气蕴含其中，让人欲罢不能！
鱼汤 fish soup
天凉了来一碗超级鲜美的鱼汤，是由鱼头和鱼骨加入昆布，足足3小时熬制出来的鱼汤。
里面还加了蘑菇，冬瓜和蔬菜，鲜中一点甜。暖暖的，喝完感觉一股暖流流遍全身~
手握寿司
Omakase当然少不了手握寿司啦~  Himitsu的寿司饭非常与众不同，里面加了大厨独创的混合寿司醋，一共四种，白醋、红醋、两种黑醋，使得风味层次更丰富。米饭口感也比较筋道，颗颗分明，将鱼生的独特风味展现得淋漓尽致。
01
scallop 缅因扇贝
扇贝切了花刀，晶莹剔透，泛着诱人的光泽。刷上酱油，滋味直达深层，口感滑爽嫩弹，嚼劲十足。鲜味也在一次次咀嚼中无限释放，真是好吃到想要再来一贯！
02
young yellowtail 黄尾鱼
肉质鲜嫩而富有弹性，是一种具有生命力的弹牙口感，妙不可言~
03
kuzumuto
鲜美的 japanese blackfish，表面微微烤过，给鱼肉增添了一丝炙烤的香气~
04
akami 赤身
波士顿野生捕捞的金枪鱼，赤身润得全身发光！经过酱油的腌制，口感醇厚软嫩，耐人寻味~
05
japanese horse mackerel 縞鯵
银色的鱼皮blingbling很漂亮。鱼肉风味明显，油脂丰富，味道鲜甜。
06
japanese barracuda 鰤鱼
刀工太独特了！给鱼肉切了漂亮的花刀，鱼皮烤过后微微收紧，鱼肉也渗入了一丝烟熏气息。
07
botan ebi 加拿大甜虾
晶莹剔透的加拿大甜虾好鲜甜，肉质相对柔软，嫩中带脆，太绝了！
08
北海道海胆
再来一口海苔包海胆，北海道海胆甜滋滋的，就像吃了一口海苔夹心冰淇淋！
09
otoro 大腹
金枪鱼最珍贵的大腹部位，鱼脂含量比较高，纹路美妙，口感滑润无比，鱼脂香气非常浓郁。
10
瓜卷 guard roll+鸡蛋烧 egg roll
金黄的鸡蛋烧Q弹柔软，厚实却口感轻盈，超一流；蛋液中加入了日式高汤超级多汁，咬一口汁水丰盈。
味道也不同于一般甜口，吃起来甜甜咸咸的，很鲜美。
甜品也很赞~
巧克力塔 chocolate tart
苦中带甜的巧克力塔，是餐后的小甜点。酥酥脆脆的塔壳搭配丝滑浓郁的巧克力酱，双重口感，外壳超酥，内馅入口即化，甜蜜又有趣~
siam家也有新菜哦~
Hor Mok 泰式蒸扇贝舒芙蕾
当鲜活的扇贝遇上舒芙蕾，在美女泰厨的催化下，成就了这道超级精致的泰式蒸扇贝舒芙蕾！
舒芙蕾很惊艳，是由鸡蛋、剁碎的虾仁，搭配椰子红咖喱酱制作，软嫩鲜美，还带着一丝鲜辣，让人狠狠上头！
上面顶着一大颗嫩嘟嘟的扇贝，又香又鲜~不同的口感美妙融合在一起，这组CP好吃君磕到了！
Lobster Pad Thai 龙虾炒河粉
泰餐里最经典的comfort food 当然是pad thai啦~ 这份升级的豪华版pad thai 的主角居然是龙虾！太惊喜太意外了！
整只大龙虾，龙虾肉都贴心得切了块，对着急吃的懒人宝宝太友好啦！
大块的龙虾肉夹起来就直接往嘴里塞！嫩弹的龙虾肉超级鲜美，在本身的鲜味中又夹杂着酱油的鲜味，真是鲜得咋舌！
细细的河粉翻炒特别均匀，热乎乎的太有锅气啦~还可以根据个人口味添加豆芽、花生碎，给河粉增添风味呢~
Isan Sausage 伊善香肠
泰国东北风味的香肠，一颗颗圆滚滚的香肠里裹着猪肉、大蒜、黄瓜、米饭、姜丝等很丰富多滋，香肠皮韧劲十足，口味鲜中带着蒜的辛辣，温和不冲，真的泰裤辣！
Spicy Glass Noodle Salad
经典的泰式沙拉，五颜六色的食材超酷炫。（果然无论到什么年纪，还是会被这种可爱的颜色吸引~）
大虾搭配猪肉末、番茄、干虾米、花生碎，食材非常丰富！其中的紫色透明面条也太梦幻了吧！
大颗的虾仁煎过，金灿灿油滋滋的，直接吃就特别鲜美。还可以蘸点酸辣的青柠辣酱，重口味星人超爱！
最后再来一口butterfly pea flower 染就的紫色面条，好吃君吃的不是面条，是温柔~
siam家的经典泰餐
Che Nam Pa 牡丹虾双吃
Botan Ebi 牡丹虾可是虾中极品，在这能吃到真的是太开心了！
一份里有四只牡丹虾，虾头和虾身分别用了不同的烹饪方式，超级好吃！摆盘也像一朵花儿一样，看着看着，好吃君的心里也乐开了花~
虾身做成了刺身，又甜又糯，鲜得不得了。配上酸辣的泰式海鲜酱，鲜中带辣，一口上瘾！
可别小看了这泰式海鲜酱，酱汁里调入了两种辣椒，还加了香茅，香菜等配料特调而成，味道“狠”辣，很够味！
虾头则是酥炸的，炸得很透，整个虾头都可以放进嘴里直接嚼着吃！嗦上一口还有满满的虾黄虾膏，吃得太满足啦！
Short Rib Massaman Curry
咖喱炖猪排
绝对是不吃会后悔的一道菜，好吃君超级超级推荐点它！刚端上来就闻到了浓浓的咖喱味，惹得人疯狂分泌口水。
超级大块的猪排肉也太吸睛了！庞大到几乎把整个砂锅都给占据了！肉食动物张牙舞爪ing~
Short Rib是活络肉，本身就已经非常嫩，又在香料中炖了足足十二小时，超级软烂，几乎入口即化。
而且超级入味，超级好吃啊！每一口都是扎扎实实的肉肉，绝对能吃过瘾！
Massaman curry 是经典的泰式家常咖喱，奶香浓郁，温润适口，只有微微的辣度。用搭配的薄饼泡一泡咖喱汁，无敌满足！
Grilled Giant Tiger Shrimp 烤老虎虾
快来感受一下比脸还大的巨型老虎虾！好吃君震惊三秒钟！每只都快1磅重了吧?! 虾肉吃饱的节奏！
好家伙，好吃君的手机在它面前就是个小弟弟！
壳上连着鼓鼓囊囊的虾肉，处理得超级干净，白白嫩嫩的虾肉间还铺着大块金黄的虾黄，一边还冒着烤过的香气，惹得人口水直流~
虾肉超级紧实嫩弹，半边的肉都比两根拇指还粗了，比烤龙虾还嫩还鲜还好吃，毫不夸张，好吃君心目中烤海鲜的no.1诞生于此啦！
Fresh Young coconut 新鲜嫩椰子
不用飞去泰国也能吃到新鲜的椰子
！

椰子白白胖胖的模样，非常可爱，还印着店里的Logo，可爱翻倍！
新鲜的椰子汁就是好喝，椰汁非常清甜，一口一口，克制不住地吨吨往下吞咽。不怕喝不过瘾，大头这么大的椰子汁水管够！
喝完椰汁当然不够满足，用叉子伸进皮肉之间，把嫩嫩的椰肉也刮下来吃个干净，那才叫过瘾！
好吃不粉丝，福利特别多！
Siam福利来啦~
转发本文到朋友圈
或yelp/Google写好评
免费送甜品一份哦～
活动时间：即日起-12月10日
最终解释权归商家所有哦~
图 & 文 | 消息第一灵通好吃君、桃子

好吃不原创内容，未经允许谢绝转载，转载请联系后台授权
HaoChiBu
纽约最大的中文美食点评网
微博：@纽约好吃不
微信：HaoChiBuNY
网站：www.haochibu.com
合作请联系 微信 wingedflower
最新潮的美食资讯，最欢乐的美食吐槽！
长按二维码，关注好吃不
继续阅读
阅读原文
关键词
口感
日料
鱼肉
好吃君
一口