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每打5.36元 禽流感肆虐 鸡蛋批发价涨30%
今年以来禽流感疫情席卷全国50个州,导致数千万只鸡和火鸡死亡,波及蛋价节节高涨。根据研究机构Urner Barry的数据显示,中西部大号鸡蛋的批发价格12月达到每打5.36元,创历史新高。
数据公司Information Resources表示,年底之前,鸡蛋零售价格的涨幅远超过超市其他商品。从1月到12月初、也就是与去年同期相比,涨幅超过30%、也远高于食品和饮料的整体价格。
伊利诺州连锁超市Angelo Caputo's Fresh Markets生鲜部门主管奥尼尔(Dan O'Neill)表示,该公司「最近采购一打超大号鸡蛋价格是5.09元,比年初贵了1.30元」。
由于鸡蛋是多数消费者在超市采买的主要食品, 为了维持客流量,超市不得不牺牲销售鸡蛋的利润,即使批发价格上扬,几个月来仍一直以略高于成本的价格出售,以维持价格竞争力。另外劳动力、原料和物流成本上涨等因素也助长鸡蛋价格一路上扬。
于是有超市趁机推出有机鸡蛋,价格有时还低于传统品种,但目前对鸡蛋的需求仍维持平稳,预计明年2月或3月,价格可望回稳,不过若天候严寒也可能出现变量。
根据农业部统计,今年高致病性禽流感导致约5800万只禽类死亡,是美国史上最致命的一场禽流感疫情,由于鸡只确诊后,整座养鸡场的鸡只全数要被销毁,以控制疫情扩散,累计已有超过4000万只蛋鸡死亡。而且从1月到12月,蛋鸡减少3亿800万只,总供应量下滑5%。
代表鸡蛋业的美国鸡蛋委员会(the American Egg Board)首席执行官艾蜜莉·梅兹(Emily Metz)表示,尽管鸡蛋供应紧绷且价格高涨,但目前供应无虞,「与2015年爆发的禽流感相比,今年鸡蛋供应更加稳定,因为养鸡场从疫情复苏所需要的恢复期已经从九个月缩短至六个月」。
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