导读
与其说是你在吃燕窝，不如承认是燕窝在“吃”你。
来源：医脉通
作者：亦一
本文为医脉通编辑综合整理，未经授权请勿转载。
昨晚跟着刘畊宏跳完操后，眼瞅着他上热搜，摊上事。
8月30日晚，辛巴发长文爆料刘畊宏夫妇曾卖假燕窝。
 图源：见水印
8月31日，刘畊宏经纪公司天赋星球官方微博称：
我司对2020年发生的某某燕窝产品销售事件表达深深的歉意。我司将以此为鉴，今后对于品牌合作，严格把控质量与服务，不辜负所有消费者对刘畊宏夫妇的支持与信任。
随后，@刘畊宏willliu 转发该条微博表示：
辛苦同事们，夜里找到了二年前合作的MCN公司，麻烦他们找出之前的数据和证明，也让大家知道当时处理的态度和方式。对于我先前合作的公司选品不够严谨，导致信任我的消费者受到损害，我感到非常抱歉，也因过去的经历，现在的团队更加严谨把关。
图源：微博截图 
一位是曾经的某手一哥，但因“假燕窝事件”后事业遭受重创；一位是现在的某音顶流，因推动全民健身而获称刘教练。当他们因频频出事的燕窝而“杠上”后，这事注定热度不少。
有网友说，辛巴这是眼红，自己淋了雨，还非要扯烂别人的伞。
也有网友说，辛巴没错，如果性质一样就该一视同仁，不能双标。
当然，事件怎么处理，后续会有答案，但我们应该关心的是，明星网红带货翻车不断，“假燕窝”事件层出不穷，在吃燕窝这件事上，真的是智商税吗？
吃燕窝，是智商税吗？
燕窝已传入中国千年余，人们对其认识逐渐从一种食物成为一种药食同源的珍品。
可食用究竟有用无用，一直以来颇受争议。
不少企业在宣传中强调，燕窝含有唾液酸和蛋白质，具有营养滋补功效。于是乎，“加班熬夜不垮脸”、“孕妈安心滋补”、“助婴幼儿大脑发育”、“增强免疫力”和“延缓衰老”等诱人的词汇成为了它的标签。
另外一些研究也发现燕窝酸可抗急性脑缺血，燕窝提取物可调节肠道菌群、改善肠道免疫损伤、预防胰岛素抵抗、抗氧化、抗H5N1禽流感病毒、可提高记忆力、降血压、促进子宫修复等。更让大众对燕窝迷之好感。
但不少专家表示，目前尚未有证据证明其食用营养价值。
北京营养师协会理事、营养师顾中一曾发文指出，唾液酸并非燕窝专属，很多脊椎动物体内都含有唾液酸，但目前并没有证据表明，人体口服外源性唾液酸有何神奇功效。此外，燕窝的蛋白质氨基酸组成并不完全，从蛋白质质量来说也远不如鸡蛋，这些营养成分都可以通过廉价的日常食物获得。
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长杨月欣指出，乌鸡蛋中的唾液酸总含量可以高达217.83μg/mg，换算成百分比大约为21.8%，是特级干燕窝（10%）的两倍多。
干燕窝尚且如此，更何况燕窝制品？
2020年11月，网红辛巴和职业打假人王海关于“假燕窝”事件闹得沸沸扬扬。
辛巴和燕窝品牌所属公司自证清白之后，职业打假人王海的一纸报告，将“糖水燕窝”推上舆论高峰。
王海指控辛巴所售即食燕窝产品“就是糖水”。根据王海发布的检测报告，这款燕窝蔗糖含量4.8%，碳水化合物为5%，唾液酸含量为万分之一点四，且不含蛋白质和氨基酸。
图源：见水印 
新华社瞭望智库食品行业研究员王先知曾介绍，燕窝生产企业目前大部分按照罐头食品的国家标准生产。食品工程博士、科普作家云无心在接受媒体采访时也指出，即食燕窝目前并没有严格的生产标准，厂家采用的是“即食燕窝团体标准”。
“作为原材料的干燕窝才有质量等级标准一说，目前特级燕窝的唾液酸标准含量为10%，一级为7%-10%，二级为5%-7%，而即食燕窝没有任何标准。”云无心表示。
这也意味着，在市场上燕窝种类繁多的大背景下，并没有现行的判定燕窝的国家标准。
如此说来的话，吃燕窝是不是智商税已经不言自明了。
可为何在频频翻车之下，大众还是趋之若鹜呢？
或许中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅这段话可以给到我们答案：
“燕窝中活性成分的功效目前还停留在动物实验水平，人类益处更多停留在心理和社会层面上，不宜过度宣传。”
“燕窝的产品特性符合当下大健康的消费趋势，一些城市中产阶层之所以愿意为此买单，看重的不仅是营养学价值，还有心理学、社会学价值。”
被燕窝“围猎”的年轻人
燕窝，一听就是一个高端大气上档次的吃食。
而在很多人眼中，高端大气上档次本身的存在意义就已然超过了燕窝所能带来的食效作用。
你看，在经典名著中、在影视剧集中都是什么身份的人可以吃上燕窝？
是《红楼梦》里“隐形富婆”林黛玉；
是《甄嬛传》里复宠怀孕的钮祜禄甄嬛。
图源：视频截图
试问，她们吃的东西怎么会差呢？
再者，在压力山大的今日，在疫情肆虐的当下，大众对于自身的健康有着深深的焦虑。特别是女性群体，除了健康焦虑之外，衰老所带来的焦虑更是有过之而无不及。
那么，这个时候有一款产品宣称美容养颜、延缓衰老、促进健康……一个个垂头丧气的年轻人怎能不心动？更何况还有即食包装，这不正中下怀吗？
据《2019-2020中国青年消费报告》显示，年轻人花钱排行榜的第三位就是保健养生，仅次于教育培训和住房。
而在中国消费者滋补养生食材中，燕窝独占了近30%的交易额，2020年双11，燕窝滋补品销量同比增长168%。
据《2020燕窝行业白皮书》显示，2013-2020年间，我国燕窝市场规模从60亿元飙升至400亿元，年复合增长率达33%。
在这些庞大的数据面前，与其说是你在吃燕窝，不如承认是燕窝在“吃”你。
当然，大家看到的可能是这一茬韭菜多好割，而我看到的却是当代年轻人活得有多焦虑。
这一点大家应该有很多感触。就好比我自己，到了一定年纪之后，总担心衰老的问题，因此也会跟风去买抗老产品、去买美容仪。但买了之后其实自己的内心无比清醒，它不会很神奇，但如果能发挥一点作用，哪怕是心理安慰，那似乎也是值得的。
这种心理，代入到燕窝事件上来，同理。
不过，燕窝向来价值不菲。因此，咱花了钱，就不能做冤大头。
如今，很多不良商人售卖假冒伪劣燕窝，主要用料为猪皮、银耳、淀粉、琼脂、海洋藻类植物制取及鱼鳔类等。那么，作为燕窝需求者，该如何鉴别呢？
燕窝的性状鉴别方法主要有看、闻、摸、烧。
1. 看：燕窝应该为丝状结构，浸透后或在灯光下观看是半透明状。
2. 闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。
3. 摸：燕窝水浸泡后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4. 烧：燕窝燃烧不会产生噼啪作响的火花。
最后，忍不住感概一下，世道已经如此艰难，真挚希望少些欺骗，多些真诚。
参考文献：
1.林洁茹,周华,赖小平.燕窝研究概述[J]. 中药材, 2006, 029(001):85-90.
2.樊耀华,范群艳,李宗晖,等.燕窝功效考[J].广东药科大学学报,2020,36(4):590-593
3.全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会《2020燕窝行业白皮书》
4.2020-11-24中国新闻网《糖水燕窝，这智商税你交了吗？》
5.2022-01-08观察者网《薇娅带货的燕窝，是智商税吗？》
6.ALBISHTUE A A，YIMEＲ N，ZAKAＲIA M Z A，et al． Edible Bird’s nest impact on rats’ uterine histomorphology，expressions of genes of growth factors and proliferating cell nuclear antigen，and oxidative stress level［J］． Vet World，2018，11( 1) : 71-79．
7.CAＲEENA S，SANI D，TAN S N，et al． Effect of edible bird’s nest extract on lipopolysaccharide-induced impairment of learning and memory in wistar rats ［J］． Evid Based Complement Alternat Med，2018，2018: 9318789．
8.HOU Zhiping，HE Peiyuan，IMAM M U，et al． Edible bird’s nest prevents menopause-related memory and cognitive decline in rats via increased hippocampal sirtuin-1 expression［J］．Oxid Med Cell Longev，2017，2017: 7205082．
9.HU Qiuping，LI Geng，YAO Hui，et al． Edible bird’s nest enhances antioxidant capacity and increases lifespan in Drosophila Melanogaster［J］．Cell Mol Biol ( Noisy-le-grand) ，2016，62( 4) : 116-122．
10.ZHANG Yida，IMAM M U，ISMAIL M，et al． Edible bird’s nest prevents high fat diet-induced insulin resistance in rats［J］．JDiabetes Ｒes，2015，2015: 760535．
责编｜亦一
封面图来源｜视觉中国
精彩回顾
➤ 家属情绪失控掐护士脖子，护士回踹一脚！干得漂亮，但……
➤ 你的防疫补贴发了吗？最新！这个省份强调将补助防疫医务人员
➤ 
医生术中擅自切除患者器官，医院赔偿10万元后起诉医生承担全部责任
➤ 离谱吗？河南一地全域静态演练3天，非必要不外出 | 医脉3分钟
☟戳这里，更有料！
继续阅读
阅读原文