风靡国内的“一芳”本周五中午12：00在法拉盛开放试营业，这绝对是纽约奶茶界的大新闻。甜牙齿小分队早就在小本本上mark好日期和时间，开业当天直接杀到了“一芳”。
 一芳 YI FANG 

135-15 40 Rd，Flushing，NY 11354
Mon - Sun 12:00 pm - 10:00 pm
（试营业期间关门时间会提前）
Soft Opening：6月15日-6月17日
Grand Opening：6月18日
(347) 893-8394
试营业前三天，前100名的顾客可以享受$2刀购买招牌“一芳水果茶”的福利。活动每天12:00准时开始，一直持续到本周日。我们12:15到店，居然只排到了39号
在一芳排队的人里，不乏一些叔叔阿姨，甚至爷爷奶奶——老一辈的人这样在奶茶店里排队，其实还蛮罕见的。小队长排队时前面就是一个40多岁的阿姨，在跟朋友讲着台湾的青梅拿来泡茶有多美味。
队不能白排，我们这次一共点了七款饮品。
 一芳水果茶 
M/L $4.75/$5.25
一芳的招牌饮品。杯里可见新鲜果肉，有切成小片的苹果、橙子和百香果，果香很清新自然，口感清爽。因为是前100名特价，这杯只要$2~
毕竟是风靡台湾的经典饮品，小队长的台湾朋友特意嘱咐我们一定要点来尝尝。说实话，我们对这一款期望最大，但结果有点失望。可能是因为水果切得太薄的缘故，看起来仅是在果茶里铺了浅浅一层而已，不知道是否是与$2的特价size有关。
店里人太多 我们后来移步旁边小公园了
百香果的籽沉在杯底，很容易把它们吸上来——但这些籽口感偏酸硬，咀嚼起来酸涩的口感，有些破坏水果茶本身的清甜。
其他店的百香果饮品大都是比这个要甜的，当然这也从侧面说明“一芳”的原料真的很
天然
，不是仅用香精或糖浆勾兑出来的甜味。

 黑糖粉圆鲜奶 
M/L $5/$5.5
这一款，就是在抖音上爆红的“泥石流”脏脏茶了。我本以为只是靠噱头唬人的，尝了一口才发现它是真的很惊艳！
像我这样一个平时对奶茶无感的人，都被里面柔软香甜的粉圆弄得一口口停不下来。如果你也喜欢焦糖的味道，你绝对会爱上这款。（小队长差点喝了两杯）
据说这里面的古早味小粉圆（可不是珍珠奶茶里的珍珠），是每日经历慢火炖煮，再混合黑糖焖上两个小时，这才形成了这种又软糯又弹滑的口感。
之前我唯恐这款奶茶太甜，还叫小队长记得点“三分糖”，结果店家说所有材料都是根据配方事先熬煮好的，所以不能临时更改甜度。
喝到实物，我们才安下心来。并没有出现齁人的“甜到哀伤”，而是一种适度的微甜，配合着鲜奶的温润，再加上一颗颗粉嫩柔软的小粉圆——仿佛这正是我们儿时吃到的，由祖辈精心熬制的甜品。一颗颗粉圆，都像是他们亲手揉搓出来的，倾注着满满的爱与关怀。
黑糖粉圆鲜奶茶 
M/L $5/$5.5
这一款是楼上“泥石流”的加强版，口感其实跟差别不大，只是额外加了红茶。
相比之下奶味稍微淡一点，黑糖的味道被趁得稍微重些。依旧很好喝！
 中华爱玉柠檬 
M/L $4.5/$4.95
这一款毫不夸张，是真的有恋爱的味道，而且必须得是初恋。喝第一口的时候，我被酸得五官都皱起来了。
然后我把它递给小队长和其他小伙伴，大家一人啜了一口，然后一个个都露出了奇妙的表情。真！的！好！酸！啊！
我当时就说：“我现在酸得，就像是当面看到我男朋友搂着另一个女人向我走来。”
之后我把这杯放了好一阵子都没敢再喝。后来在小伙伴的提醒下，我用吸管把整杯果茶搅匀了，然后试着再喝了一口——这一口，我居然惊艳到了。有了爱玉冻的加持，口感真的是很不一样了啊！
爱玉冻颜色淡黄，不仅口感曼妙，还具有清热泻火的功效。当柠檬的酸涩和爱玉的清甜相混合之后，这款饮品爆发出了惊人的魅力。虽然入口有酸味，但喝完嘴里居然是清爽的回甘。
大概初恋也是这样的味道吧？第一口酸得让人几乎没有继续下去的勇气。但是调整了状态之后，你却能尝到前所未有的清甜，清甜之中，却又掩不住最初的那一点点酸。
这样丰富的层次，恐怕之后在其他地方，也再难以复刻了吧。
林叹息的爱玉冻小课堂
爱玉冻又叫“爱玉冰”，是台湾台南著名的地方小吃。爱玉冻由爱玉籽制成，而爱玉籽是常绿大藤本木质植物，通常攀附在岩石或高大的树木上，在台湾阿里山一带因气候合宜，爱玉籽生长得最好。
 信义脆梅绿 
M/L $4.5/$4.95
这款果茶的口感非常简单，有酸梅汤的清爽，却又摒弃了酸梅汤的厚重。
在排队等待的过程中，店家端上了很多的试喝小杯，也是这款梅子茶。
青梅的味道非常适合夏天，做成茶沁人心脾，简直是夏日消暑的一股清流，颇得小队员们的喜爱。
 冬瓜鲜奶 
M/L $4.5/$4.95
这一款看名字还蛮期待的，喝到的时候却觉得寡淡得有点出乎意料。（非贬义）
整个饮品口感非常温柔，很像是睡前妈妈端来的一杯牛奶，喝完之后就能顺利进入梦乡。不过作为非冬瓜茶热爱者，如果自己来一芳喝茶的话，我应该还是会点其他经典款。
 松柏岭青茶 
M/L $3.75/$4.25
大概是看我们点了太多甜的饮品，店家就给我们推荐了这一款，说尝一尝真正的茶。我喝了一口，就回头看了一眼小队长：“……我觉得是你会喜欢的味道。”（小队长：我在你心目中就这么老么？？）
其实是非常香的茶，有饮茶爱好、且不太喜欢甜腻的人，可以试试这一款，茶香馥郁，口感清雅。爱喝茶的摄影师YUME超爱这款，一个人全部喝完了。
“一芳”的创始人柯梓凯出生于1983年，毕业于修平技术学院化学工程科。从兵役退伍后就开始到处打工储钱，半年后储到20万元创业基金，就在台中丰原庙东夜市角落摆起了饮料摊车。他一手创立的冰沙店“乔治派克”、日式烧肉餐厅“牧岛烧肉”都带来了丰厚的收益。
在突如其来的财富之下，敢闯敢拼的柯梓凯失去了生意人应有的稳重。由于不做足功课就急速扩张事业版图，柯梓凯一年之内亏损掉了1.6亿元。2015年下半年，他一直都是在财务危机中度过的。在求遍了亲戚和银行之后，他被迫向地下钱庄借钱周转。
事业危机给了柯梓凯审视自己的机会。痛定思痛之后，他创立了“一芳水果茶”。
柯梓凯儿时在丰原乡间的阿嬷家长大，阿嬷一辈子以种凤梨为生，更做得一手浓郁香甜的凤梨汁。那时候，柯梓凯每天放学回家，第一件事就是溜到厨房外，靠着印花的玻璃窗户，窥看阿嬷的大灶上，有没有为他熬煮凤梨汁。
“那味道香得一闻就会流口水。”直到许多年后，他还对那个解渴的美味充满神往。
在这样的初衷之下，“一芳”的店面设计非常念旧：复古花窗、蜡染窗帘、木质牌匾，似乎一心要再现创始人柯梓凯的童年。
透过开放式的空间，顾客几乎可以将店员熬煮原料的场景一览无余——这个场景，无疑是赏心悦目的，甚至空气中还弥漫着清甜的香味。
这一回，柯梓凯返璞归真：“一芳”菜单的产品种类，只有其他饮品店的一半到三分之一，但是材料成本却高出同业一倍以上。“一芳”每件进货的来源都有严格把关，例如他们的独门凤梨酱，例如来自信义乡农会的梅子、来自屏东县九如乡的柠檬……
店里的新鲜水果原料
水果茶里绝不是香精勾兑的甜味，而是采用新鲜的果肉；就连本可以用奶精兑出来的奶茶，“一芳”使用的也是鲜奶和新鲜的茶叶。
“一芳”的初心，本就是复刻奶奶为儿时的自己准备食物的场景，所以食材当然要用最好的。
其实家人就是这样的：或许他们很平凡，或许他们拥有的很少很少，但他们总是会本能地想要把最好的全都留给你。
其实“一芳水果茶”的创始过程，对于创始人柯梓凯来说，也像是冥冥之中自有天意。在他事业跌落谷底时，阿嬷的声音在山巅呼唤着他。然后，那些儿时的甜蜜和温暖，构成了一只有力的大手，拉着他走出绝望的深渊。
在人这一生中，可以没有出类拔萃的事业，可以没有轰轰烈烈的爱情，但最珍贵也最不可少的，应当是回忆里的那一点点甜。
当我们溯回记忆深处，或许能够想起那样一个安心的时刻：厨房的灶上摆着我们熟悉的美味，而我们，正在被这个世界温柔地爱着——如果记忆里能留存这样一个时刻，那才是我们一生取之不竭的财富了。
柯梓凯在童年的记忆里汲取养分，由人生最低谷东山再起，然后向我们捧上了一杯清新的水果茶：“嘿，你也来尝尝我阿嬷的手艺吧。”
喝下水果茶的这一刻，我们终于知道，原来这世界待我们这样好，一早就把最最最好的人，和最最最好的爱，都送到这世上来迎接我们了。
你知道么，我已经长大了，我现在过得很好很好。
那你呢，你好么？
 一芳 YI FANG 

135-15 40 Rd，Flushing，NY 11354
Mon - Sun 12:00 pm - 10:00 pm
（试营业期间关门时间会提前）
Soft Opening：6月15日-6月17日
Grand Opening：6月18日
(347) 893-8394
作者｜林探惜
摄影/图片后期 | 穆瓜瓜 YUME
编辑｜小队长 毛栗子叔叔
排版 | 毛栗子叔叔 
扫描下方二维码
立即进入留学生专属实习 / 全职招聘专场
6/5-6/15 限时活动 职位先到先得
别急着走，让我们再带你吃喝玩乐会儿👇
点击阅读原文了解详情
继续阅读
阅读原文