盘点湾区那些老北京的味道 | 铜炉涮肉炸酱面,烤鸭煎饼羊蝎子~
可能大家印象里的川流不息是做川菜的,不过现在人家也开始做北京菜啦,比如老北京甜食小吃:豌豆黄,驴打滚,芸豆卷,芝麻火烧。还有精心制作的宫廷菜,需要八人以上提前预约再一起去吃,以白灼象拔蚌、芥末鸭掌等凉菜开场,再加传统现场片皮的北京烤鸭、四色饺、巫山烤鱼、瑶柱娃娃菜配芦笋等,豪华大气~
从京酱肉丝、五彩拉皮、炒疙瘩,到北方火锅、京东肉饼,北京小馆几乎往三番搬来了一个北京美食大全,可谓是湾区最有名的北京餐厅之一。另外还有不多见的炸糕和各种口味的炒疙瘩,想吃煎饼果子也能来一套。多人聚会点个烤鸭绝对惊艳四座哦,连姚明都来捧过场呢~
(图片来自Yelp)
这算是SF的老店了,是吃涮肉的好去处。锅也是顺从老北京涮羊肉的传统,铜锅清汤,涮羊肉白菜粉丝;羊肉很棒,是真真儿的halal清真屠宰肉,绝对符合干盘清汤的基本要求。吃涮肉的时候在配上麻酱腐乳韭菜花调制的小料和一叠糖蒜就齐活儿了。另外推荐店里招牌的酸菜羊肉砂锅,分量足,味道正;类似千层肉饼的牛肉馅饼,也非常好吃。而且菜单上还有美国这边不多见炸鲜奶!
特色是高大上的景泰蓝火锅,连旧金山市长李孟贤都被吸引来品鉴!还有非常地道的羊蝎子,里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,用独到手法去除膻味,配上牛油、菜油、卤油等二十多原料炒制出的秘制酱汁,既保留羊蝎子上的嫩肉,又使微辣的香味沁入脊髓。
厚重的木门,朴实的装修,到了冬天吃的热乎乎所以餐厅里雾气缭绕的氛围,都有种国内那些家门口寻常饭馆的味道。听名字就知道,这家店以面食为主,首推老北京大饼夹肉、芝麻火烧、炒疙瘩、糊塌子,还有北京豆腐脑、疙瘩汤、海鲜锅巴汤,大个儿的馄饨和饺子也让人流连忘返。让你在异国他乡,唤起一些对家乡味道的回忆~
(图片来自Yelp)
>> 当时刚开业小分队就去探访过 << ,地段和装潢真心高大上,位于Mtn View和Los Gatos交界处;但菜品跟国内的相比还是差很多,当时还没有铜锅涮肉,在后厨涮好了再端上来;其他热菜虽然谈不上难吃,但也不算正宗,不知是不是特意迎合了美式中餐的风格。试营业期间可能听到了不少吐槽,现在据说铜锅总算来啦,菜单也有所调整,咱们要不再给一次机会?
既然店名里有Beijing Duck,这招牌菜自然不能错过。小分队曾经写过一份烤鸭攻略,北京食府的烤鸭可能大家觉得有些偏瘦,不过刚好特别对笔者的胃口。大师傅现场片皮装盘,新鲜出炉看得见;烤鸭真的有酥皮,脆脆的泛着淡淡的油光,皮下有多汁的鸭肉,没有大块的肥肉也没有嚼不烂的肉筋,配合葱丝、甜面酱裹在面饼里,吃得太满足啦~ 而且最开心的是还有鲜香热乎的鸭子汤,还可以免费refill!虽然另外点的炒菜不咋地,但瑕不掩瑜,偶尔开荤来吃烤鸭还是挺值的。记得要预定哦!
算是南湾口碑很不错的北京菜:酸辣汤、羊蝎子、炒肝、肉夹馍、鱼头泡饼、炸酱面……甚至老北京酸奶和糖葫芦。不得不提的是老北京的清水铜锅,配蘸酱,肉质不错,只是切得似乎不够薄。拼盘包括一盘羊肉一盘牛肉和青菜,粉丝等。有时候想吃火锅又怕上火,就会选择去这家啦。
(图片来自Yelp)
就在京味轩旁边,风格有点像是台式小火锅,但吃起来还是北京味:有十几种预先搭配好的锅,从养生蹄花到鱼羊合鲜,从什锦山珍到豆腐鱼丸海鲜,每一个都独具特色。而且有老北京迷你铜(玫瑰金)炉火锅,据说是在北京特别定制带过来的哦!还有不多见的老北京卤煮呢!
招牌菜是清真牛羊肉系列。特别值得一提的是周末早餐档:各类北方面点应有尽有。牛肉馅饼是首推,皮脆油香,馅料饱满,咬一口肉香四溢;锅贴更是皮香脆肉紧实汁十足, 韭菜盒子里的韭菜很新鲜,咬下去还有清香的汤汁。再来碗酸汤羊肉,美好的周末就从东来顺的这顿早餐开始吧!
今年新开的北京餐馆,有经典的京东肉饼、老北京炸酱面、芝麻大饼等面食,还有比较特别的扁豆焖面。各种馅儿的水饺也是必点的主食,有鱼肉、鲜虾、萝卜羊肉馅儿的。北方家常菜如排骨焖扁豆、溜肥肠、孜然羊肉等也很受欢迎。如果上面提到的这些老店都试过了,不妨来尝尝新开的这家~
(图片来自Yelp)
感谢北京妹纸蘅芜浆为本文撰写导语!
北京烤鸭攻略
最新评论
推荐文章
作者最新文章
你可能感兴趣的文章
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios) posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from. If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to [email protected]. For more detail of the source, please click on the button "Read Original Post" below. For other communications, please send to [email protected].
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。