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癌症是一大类恶性肿瘤的统称。
癌细胞的特点是无限制、无止境地增生，使患者体内的营养物质被大量消耗；癌细胞释放出多种毒素，使人体产生一系列症状；癌细胞还可转移到全身各处生长繁殖，导致人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等等。
人类为什么会患上癌症？众多医学研究及临床试验揭开了病魔的面纱:人体细胞电子被抢夺是万病之源，活性氧（自由基ROS）是一种缺乏电子的物质（不饱和电子物质），进入人体后到处争夺电子，如果夺去细胞蛋白分子的电子，使蛋白质接上支链发生烷基化，形成畸变的分子而致癌。
硒有抗癌细胞增殖作用:
1、硒是癌基因表达的调控因子。
基因表达、调控异常学说：肿瘤细胞的恶性特征不取决于基因结构的改变，而是由于基因表达的导常所致。大量研究表明，硒通过抑制蛋白质和DNA的生物合成，对细胞周期中的有丝分裂期（M期）有延迟作用，同时延长细胞有丝分裂前的静止期（G-2期）这样就为DNA修复创造了条件。
2、硒能抑制癌细胞的分裂增殖：
蛋白激酶C（pkc）在生长因子和有丝分裂原的增殖信号中有着主要作用，因而与细胞的增殖关系密切。
通过动物实验表明，硒可以抑制pkc的活性，并随浓度的增加而增强，呈剂量效应关系。硒的抗癌作用与调节蛋白激酶系统有关，在其中直接间接地发挥了作用。硒使癌细胞的信号系统发生了不利于其增殖分裂的生化改变。因此，硒对蛋白激酶C的影响，是硒抗癌作用机理的中心环节。
3、硒抑制癌细胞的靶向性：
随着肿瘤的生长，苛瘤动物体内的硫醇（GSH）水平下降，而肿瘤组织中的GSH水平却不断增加，而硒化合物凭藉高浓度的GSH的所在，直接捕捉到癌肿瘤细胞。另一方面GSH又能增强硒化合物的细胞毒作用，将癌细胞杀死。由此，人们戏称硒是装有自导系统的攻击癌细胞的生物导弹。
4、硒能提高抗癌药物的疗效：
硒在肿瘤治疗上的应用，这个难题得到了解决。
通过研究硒化合物对耐药性人类卵巢肿瘤细胞和非耐药性正常细胞的毒性作用，包括细胞增殖，存活率的影响，证实了这一推测。
硒可提高癌症患者的免疫功能：
1、硒可促进白细胞介素-2（IL-2）的生成，可选择性地调节各种功能淋巴细胞亚群的产生，使免疫功能增强。
2、硒能促进淋巴细胞分泌淋巴因子，产生干扰素的能力提高。
3、硒可增强淋巴细胞的细胞素功能，淋巴细胞的细胞素是直接杀伤癌细胞的利器。
4、硒对体液免疫有激活作用，它可以提高机体合成lgG.lgM等抗体的能力，增强体液免疫刺激免疫球蛋白的生成。
硒有防癌变作用：
硒对细胞遗传突变性有抑制作用。
硒与致癌剂有互相竞争的作用，或改变了细胞代谢，或改变了细胞膜，或改变了染色体结构，从而减轻致癌物对DNA的损伤。
硒抑制致癌物引起的遗传物质损伤存在时间效应，即先加硒（时差4小时）比同时与致癌剂加硒对细胞免受或少受致癌剂损伤的保护作用更加明显。
很多人对于黑花生
了解了它的营养价值后
才为之一震
原来黑花生里面的营养成分
就是硒
这么好的养生花生
大家平时红肉花生见得特别多
大概也不太了解黑花生吧？
黑花生，从一粒硒说起
黑花生是彩色花生的一种
也被称作富硒黑花生
美国《抗衰老圣典》把富硒黑花生
列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一
“硒”被誉为 抗癌之王 
排毒之剂 、 生命之火 
它是人体内无法合成的微量元素
并且人体内硒含量还会随着年龄增长而日渐下降 
体内硒元素的缺乏会导致心脑血管疾病
肝病、肿瘤、糖尿病、呼吸系统疾病
等各种疾病的发生
与红花生相比
黑花生的粗蛋白质含量高5%
精氨酸含量高23.9%，钾含量高19%
锌含量高48%，硒含量高101%。
实验证明，常食黑花生可改善血液轮回
增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长寿果”
黑花生种植基地位于世界文化遗产
平遥古城
岳壁乡梁坡底村村民一年的心血
都贡献给这一颗颗的花生
这个黑花生，一年只有一季
每粒黑花生经历120天
从播种、发芽、开花、结果
黑花生都是用几十米深的深井水
经过几万米长的露天水渠，灌溉而成 
现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富
且多有补肾，防衰老，保健益寿
防病治病等独特功效
尽管从营养角度看
黑花生有着很多得天独厚的优势
但是黑花生较普通花生易得病
因此
收成的每一粒黑花生都是是村民辛勤劳作的回报
平遥古城气候适宜，四季分明
光照充足，昼夜温差大
且当地土壤为褐土，营养丰富
经过村民的精心培栽
每一颗黑花生都非常健康
肉质饱满、松脆可口
那么这黑花生该如何吃？
除了生吃，油炸、炒、煮都行
黑花生不论怎么吃都很美味
但是为了最大程度地保留其营养成分
水煮是最好的！
本该是安享晚年的时光
实在不该还在为生计愁苦
这里不求每个人都买，只希望能多一个人转发
20-30块钱在城市里可能只是你的一份快餐
可在梁坡底村，却是他们一年的收入
成本构成如下：
包装快递盒1.3元一个
运输打包胶带及人工费3.6元
快递费用5元一份
2斤晒干黑花生20元
共计29.9元包邮
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