俗话说，有一种冷是妈妈觉得你冷。
前一阵子洛杉矶大幅度降温，
不禁勾起我童年被“穿秋裤"的恐惧。
办公室里的妹子们倒下一大片
连程序员“叔叔”也病倒了
这个时候来一桌火锅似乎才更令人暖和。
山鸡村的火锅店很多
成都的，重庆的，麻辣锅，清汤锅
但是它们大多来了又走，
一直在开着的店子反而极少，
一个手就数的出来：
渝天下就是其中之一。
虽然早在2015年2月份就入驻了圣盖博，
但是店家最近对装潢和菜品都做了升级换代。
川渝之地一年12个月有一半时间都在下雨
所以蓑衣斗笠成了重庆人的记忆，
这次装修便特意从国内引进了这么一套。
不仅是蓑衣，连锅也是国内进口的。
新引进的这批龙头锅不仅造型吸睛，
而且采用的珐琅材质高温耐煮，久沸不裂，
覆盖在生铁表面不会让金属进入汤底。
不光是门面，口味也是“引进主义”。
重新开张之后，
老板现在每月从重庆巴南空运一吨底料和牛油，
不在厨房里现炒现做。
去点店家牛油火锅的时候，
还可以自选牛油分量、香辣程度，
老板说只要不怕齁着，
想要多少牛油都可以免费放。
一出厨房，牛油香味就很重，
而且麻辣味很纯正，
但又不会发咸发干，质量算是不错了。
还有番茄、菌菇、清汤等可以选择。
清汤中佐以红枣枸杞、黄瓜番茄等烹煮
菌菇锅底炖得浓淡适宜，
是养生朋克的首选。
涮料推荐
老板对原料要求很高，
在北加州买了一块地，
开设了自家的农场，
专供自家店里的牛肉。
肉被片得很薄，入锅不到两分钟就熟了；
肉质弹牙紧实，肉汁丰富饱满。
一盘牛肉吃不过瘾？
五色肉拼来一打。
将近一米的拼盘中
五花肉、肥牛、牛舌、痩牛、肥羊等共30片
为肉食爱好者量身定做。
涮鹅肠，七上八下，
店家处理地非常干净，
入口鲜滑爽脆，没有任何异味。
厨师当天手打香菜猪肉丸子
从剁馅到和丸子全部手工完成，
一小时可以做180个。
香菜的味道很淡几乎尝不出来，
猪肉咸香软嫩。
现杀的活牛蛙都是大粗腿、蒜瓣肉，
不柴不腻，咸香满口，
一口咬下去全是汤汁。
涮料怎么能少了竹荪，
清汤或菌菇锅底必选。
店家现在还推出了All You Can Eat。
价格：
一人 $29.99
两人 $49.99
三人 $69.99
每加一人加$20
时间：
周一到周四之间
每天11am-3pm
（周二上午不营业）
周五11am-5pm
周末不提供all you can eat
- 店面升级还有更多福利 -
第一重
渝天下推出了积分卡制度，
每次消费1美元积1分，
累计消费满100分送红色会员卡，
凭红卡消费享受全单95折优惠，
累计消费满2000分送黑色会员卡，
凭黑卡消费享受全单88折优惠。
第二重
微信转发文章到朋友圈，
集满两个赞及以上
即送渝天下秘制烤串一份，
可从烧烤单上挑选菜品，
送完为止。
渝天下火锅 | Yu Tian Xia Hot Pot
营业时间：

周一 11am-3pm 5pm-11pm      

周二  5pm-11pm

周三  11am-3pm 5pm-11pm

周四  11am-3pm 5pm-11pm

周五  11am-2am

周六  11am-2am

周日  11am-11pm
地址：250 W Valley Blvd Ste L, San Gabriel, CA 91776
电话：(626) 782-7683
撰文 | 美米
拍摄 | BECOOL
编辑 | 小亨利
拍摄协助 | 美米 葡爸
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