天冷了，咱们煮红酒喝吧!——Lionna
无论是飘雪的北方，还是冷空气侵袭的南方，秋天都已离我们远去。如果你在贪恋饮下一杯葡萄酒时的快感，又无法接受冰冷的液体与天气之间的违和感，抑或者低酒精度对急需防寒的身体带来的不痛不痒，不如和我一起，动手做一杯独一无二的“温红酒”。
可能你也听说了在一些天气比较冷的国家，尤其是德国，流行着冬日喝温葡萄酒防御感冒。冬天的时候煮红酒喝，除御寒保暖，预防感冒外，因为香料和水果的加入，香醇暖胃，别有一番风味。
热煮红酒的做法  
几颗新鲜的金桔或青柠，一包白砂糖，几片丁香、桂皮和八角，一瓶口味柔顺的红葡萄酒。洗净的电磁炉小锅，将酒缓缓倒入，金桔青柠切片，小火慢煮十数分，待入味后再放入桂皮八角等调香，最后放入白砂糖适量，一杯酸甜可口，沁人心脾的“温红酒”就完成了。

煮制小贴士：
煮的过程，金桔青柠要冷投，不能煮制，否则会发苦。
加热红酒，如同烹饪，可以有各种方式，喜欢剧烈一点的，就加些白兰地，喜欢香甜的，就加些冰糖，文无定法，酒也如是。跟鸡尾酒不一样，热红酒并没有什么精确的配方或标准，走的完全是DIY 的路数，自己觉得好喝就行，把自己喝暖和了就好。
煮红酒需要讲究
关于用什么酒煮酒，需要一点讲究，在市面有专门搭配好的类似鸡尾酒的葡萄酒，直接加热就可以。然而最好自己烹调，千万不要把自己珍藏的好酒煮了，这是坚决的浪费，如同把女儿红当了料酒。
因为品质好的酒，色、香、味都是经过悉心调配的，在生产中对原料进行严格的挑选，对流程严格控制，从而形成最佳的口感。也不能用特别差的酒，不好的酒热完会更难喝，其中的弱点暴露无遗。所以可以选择价格适中的酒，对得起钱包对得起胃，或者就选择之前剩下的残酒，煮着喝了，也是不错。如果真的要选择具体的产地和葡萄品种的话，煮酒还是以偏浓郁为主，比如赤霞珠、黑皮诺等，重口味的红酒加热后，口感会更加馥郁芬香。
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Lionna用心诠释生活新主张，生命仅有一次，没有那么多的如果，羡慕别人不如自己拥有，愿我们都能过上心目中“别人家的生活”。
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