和牛豚骨味噌汤，煮一锅日式火锅shabu点亮湾区的寒夜

上上周我们发了小火锅攻略，这周继续更新！今天要说的是日式shabu shabu。据说最早是从我大天朝引进的，不过呢现在的日式火锅也有自己的特色，汤底以味噌等较为清淡的口味为主，最经典的是涮牛肉，其他火锅食材也统统来者不拒，能吃到比较原汁原味的鲜香。

Shabuway Japanese Style Hot Pot

说起日式Shabu，笔者心中的湾区shabu第一家就是它了！从三番到San Jose一路开了四家分店，尽可能地满足了各路小伙伴的需求。强推肉类拼盘组合中的Prime Angus & Premium Lamb，一份大盘再加上随餐赠送的蔬菜就妥妥够啦；食量大的小伙伴，直接点All you can eat吧。另外，它家的午餐优惠很值得一吃，5oz牛肉+米饭+蔬菜只要$11！

（图片来自官网）

Address: 5120 Geary Blvd, San Francisco, CA 94118

Tel: (415)668-6080

Hours: Mon-Fri 11:30AM-2:00PM, 5:30PM-10:00PM; Sat 12:00PM-3:00PM, 5:30PM-10:00PM; Sunday 12:00PM-3:00PM, 5:30PM-9:00PM

Address: 145 E 3rd Ave, San Mateo, CA 94401

Tel: (650) 548-2483

Hours: Mon-Fri 11:30AM-2:00PM, 5:30PM-10:00PM; Sat 12:00PM-10:00PM; Sun 12:00PM-9:00PM

Address: 180 Castro St, Mountain View, CA 94041

Tel: (650) 961-8880

Hours: Mon-Fri 11:30AM-2PM, 5:30PM - 10:00PM; Sat-Sun 12:00PM-3:00PM; Sun 5:30PM-9:00PM

Address: 4304 Moorpark Ave, San Jose, CA 95129

Tel: (408) 252-9970

Hours: Mon-Fri 11:30AM-2PM, 5:30PM - 10:00PM; Sat 12:00PM-10:00PM; Sun 12:00PM-9:00PM

Shabu House

这家日式火锅连锁，想必三番居民们都耳熟能详。在巴掌大的旧金山就有三家Shabu House，南湾也设有两家分店。汤底和菜品都中规中矩，虽没有什么太出挑的地方，可也算是迎合了大众口味。亲朋好友小聚很适合去这里涮火锅，点个All you can eat，大家各取所需，特别省事。如果在5-6点之间去，还有整桌15% off 的优惠噢~

（图片来自Yelp）

Address: 5158 Geary Blvd, San Francisco, CA 94118

Tel: (415)-933-8800

Hours: Mon-Thu 5:00PM-9:30PM; Fri & Sat 11:30AM-2:30PM, 5:00PM-10:00PM; Sun 11:30AM-2:30PM, 5:00PM-9:30PM

Address: 2608 Ocean Ave, San Francisco, CA, 94132

Tel: (415)-586-8800

Hours: Sun-Thu 5:00PM-9:30PM; Fri & Sat 11:30AM-2:30PM, 5:00PM-10:00PM

Address: 354 Clement St, San Francisco, CA, 94118

Tel: (415)-742-4689

Hours: Sun-Thu 5:00PM-9:30PM; Fri & Sat 5:00PM-10:00PM

Address: 1150 Paloma Ave, Burlingame, CA, 94010

Tel: (650)-558-8800

Hours: Sun-Thu 5:00PM-9:30PM; Fri & Sat 11:30AM-2:30PM, 5:00PM-10:00PM

Address: 1191 E Calaveras Blvd, Milpitas, CA, 95035

Tel: (408)-262-7888

Hours: Sun-Thu 5:00PM-9:30PM; Fri & Sat 5:00PM-10:00PM

Mums Home of Shabu Shabu

这家店属于三番日本城中Tomo酒店，所以除了日式火锅，还提供美式和日式早餐的服务。Mums家的日式火锅是全天供应的，价格相当良心，当然前提是你不需要点酒水饮料……它家的肉特别大一盘，而且一点都不肥，哪怕是想减肥的吃货们也可以放心地敞开肚皮吃。唯一的缺点就是店里面比较老，也没什么装饰，看上去旧旧的。

（图片来自Yelp）

Address: 1800 Sutter St, San Francisco, CA 94115

Tel: (415) 931-6986

Hours: Mon-Sun 7:00AM-10:00PM

Kufuya Japanese Restaurant

这是笔者私藏的一家店，现在就拿来跟吃货们分享~ 即使在晚上九点去，还需要排队，实力证明受欢迎程度！跟前几家火锅不同的是，这家火锅是用铜锅来煮的，所以不要握上面的手柄，会非常烫手，小伙伴在吃的时候可要小心哟~ 。Kufuya的小料中有一叠白萝卜泥，这可是小料の精髓，把它拌在芝麻酱里蘸肉吃，口味一定会惊艳到你！还有它家上肉速度真是嗖嗖的，盘子中最后一块肉你刚夹起，服务员就会立刻给你把空盘撤走换下一盘。有次跟朋友吃了七盘肉叫结账时，老板问说这么快就吃饱了，不多吃点呀？老板，你家肉是不要钱嘛...... Kufuya还贴心地给店里顾客保留了停车区域，开车前去的小伙伴不用担心车位问题。

（图片来自Yelp）

Address: 7001 Geary Blvd, San Francisco, CA 94121

Tel: (415) 668-8699

Hours: Sun-Thu 5:00PM-9:30PM; Fri & Sat 5:00PM-10:00PM

Nabe

Nabe是日语中“锅物”直译过来，意为所有东西都在一个锅里煮。一般的日式火锅提供的就是普通牛羊肉，但是它家会提供A5级的Wagyu Beef！为保证其原汁原味，牛肉全部都是从日本宫崎市直接运输过来，当然价格就差不多是其他肉类的两倍以上啦。为确保食物不浪费，在用餐即将结束前会提供给顾客雑炊：用事先烹煮过的米饭和汤底混合而成。就环境而言，笔者觉得这家算是日式火锅中的高级餐厅，店虽不大，可给人感觉温馨和干净，墙面上用于装饰的清酒瓶让人眼前一亮。最近新开了第二家分店，位置有限，记得提前预约，预约时需要留信用卡信息。

（图片来自官网）

（图片来自Yelp）

Address: 1325 9th Ave, San Francisco, CA 94122

Tel: (415) 731-2658

Hours: Sun-Thu 5:00PM-10:30PM; Fri & Sat 5:00PM-11:00PM

Address: 2151 Lombard Street, San Francisco, CA 94123

Tel: (415) 345 - 8344

Hours: Sun-Thu 5:00PM-10:30PM; Fri & Sat 5:00PM-11:00PM

Zabu Zabu

在Zabu家选择All you can eat即使吃Wagyu beef也不用额外加钱，不用捂紧荷包，还能放开了吃，简直是吃货的天堂！肉都很新鲜，但是他家有的时候服务态度并不太好，服务员经常爱答不理摆个臭脸。笔者个人觉得没有必要选择升级套餐加小食和寿司卷，火锅以外别的食物口味一般。

（图片来自Yelp）

Address: 98 E 3rd Ave, San Mateo, CA 94401

Tel: (650) 340-9228

Hours: Mon-Sun 11:30PM-2:00PM, 5:00PM-10:00PM

One Pot Shabu Shabu

地理位置非常好，就在Cupertino的中心地带。它家是可以点鸳鸯锅的，安利一下House Special汤底：豆浆+味噌锅。如果你爱吃辣的话，可以选泡菜锅底加辣。肉量大又新鲜，可惜不是All you can eat。因为口碑不错，去的时候往往都要排挺久时间，大家需要耐心等待。

（图片来自Yelp）

Address: 19648 Stevens Creek Blvd, Cupertino, CA 95014

Tel: (408) 861-0688

Hours: Mon–Wed 5:00PM–9:30PM; Thu & Fri 11:30AM–2:00PM, 5:00PM–9:30PM; Sat & Sun 11:30AM–9:00PM

Taichi Pot Shabu Shabu

太极鸳鸯锅，听上去就很牛啊。它家有个很别叫都吃不到独一无二的汤底叫做“京都风白味噌豆乳汤底”，非常值得一试；如果担心不合口味，可以在鸳鸯锅的另一半中选一个自己常吃的。Taichi的所有牛肉用的都是黑毛和牛，并且还可以吃到黑豚猪肉！

（图片来自Yelp）

Address: 2640 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051

Tel: (408) 246-9333

Hours: Mon-Thu 5:30PM-9:30PM; Fri 5:30PM-10:00PM; Sat 12:00PM-2:30PM, 5:30PM-10:00PM; Sun 12:00PM-2:30PM, 5:30PM-9:30PM

Matsuri Hot Pot - Shabu Shabu

对于肉食系的吃货们来说，光只有牛肉和羊肉还是远远不够的，必须要来上一点猪肉才算圆满~ 那么Matsuri是绝不容错过的，因为店家保证这里提供的全部是百分之百巴克夏黑豚猪肉！煮熟以后味道比起普通的猪肉更加香浓。虽然名为Shabu，它家也做拉面，黑豚骨拉面真真是太浓郁了，所以在吃火锅的同时记得留点肚子试试它家的拉面~

（图片来自Yelp）

Address: 34308 Alvarado-Niles Rd, Union City, CA 94587

Tel: (510) 477-9481

Hours: Mon-Thu 11:30AM-2:00PM, 5:30PM-9:30PM; Fri 11:30AM-2:00PM, 5:30PM-10:00PM; Sat-Sun 11:30AM-3:00PM, 5:30PM-10:00PM

Kanoya

日式火锅普遍口味清淡，只有2-3种汤底可选，但这家的汤底可是多达6种！除了常见的清汤和猪骨汤，还有豆浆和日式咖喱汤底。Kanoya不仅只做Shabu，还有寿司和盖饭，味道不错。不过要注意哦，它家可是只在晚餐时间提供shabu，千万不要去错了时间扑个空。

（图片来自Yelp）

Address: 34308 Alvarado-Niles Rd, Union City, CA 94587

Tel: (510) 477-9481

Hours: Mon-Thu 11:30AM-2:00PM, 5:30PM-9:30PM; Fri 11:30AM-2:00PM, 5:30PM-10:00PM; Sat-Sun 11:30AM-3:00PM, 5:30PM-10:00PM

撰文 | MissVivi

编辑 | 汪排骨是喵星人