写了这么久文章，还没正式介绍过我自己
汪排骨是喵星人  这个笔名，来自我的猫，排骨
随它爸姓，所以大名是汪排骨
排骨的爸爸在苹果公司搬砖
有天，他带回一份他们组点的外卖……
“哇这个德州扒鸡真是绝了！
卤水很入味，骨肉煮得分离了但鸡肉还是很嫩……
想不到Texas还有这么好吃的鸡啊~~”
“……是山东德州！不是Texas！”
翻个白眼开始吃，还真是出乎意料
看看打包盒上的label，餐厅叫JX Cuisine
发到群里问大家这是什么店
阳谷县大妹子超激动：
“这是我最爱的川鲁人家啊！”
艾米粒也说：
“我经常会去买这家的大盘鸡，外卖带走。”
原来是大家这么熟悉的餐厅
那我们就去店里正经吃一次
第一个要点的，是我和排骨爸爸推荐的
山东德州扒鸡
听说了这家店的中文名，恍然大悟
名字中的“鲁”，可不就是山东鲁菜嘛，在湾区可是稀有物种
曾经在山东读书的艾米丽说，这个扒鸡吃起来
就跟当年德州的同学从家里带来的差不多，还原度很高
一整只鸡，肉感软嫩不柴，还很多汁
香味浓郁而又柔和，靠七八个小时的烹调慢慢入味
最过瘾的吃法当然是直接上手撕，边吃边喝酒
比美国烤鸡不知高到哪里去了
下一道是阳谷县大妹子的最爱
川鲁什锦麻辣烫
分量特。别。大。
食材也相当豪华：大虾，牛百叶，鱼片……
堆成一座麻辣小山
辣椒和花椒味自然是主调
但你能吃得出其他香料味
这就要说到店名里的“川”了，川菜
老板娘告诉我们，大厨传承祖上川菜手艺
过去曾经在成都金牛宾馆工作
（成都的小伙伴都知道
这是相当于钓鱼台国宾馆规格的地方）
所以就连做看似简单的麻辣烫
也是很讲究汤底的
多味调料秘制，炖煮四五个小时
才能达到大厨的要求
接下来，我们继续点了几道鲁菜和川菜
鲁菜：九转肥肠
外皮炸脆后，另起锅炒糖色，看着颜色就很心动
不过我们几个妹子对肥肠无感，觉得有点腻
但排骨爸爸瞬间被圈粉，连吃几个
“处理得很干净，外面脆脆的，里面又很柔软
啊就是一种很难形容的感觉，但爱吃肥肠的人都懂的！”
还强烈要求打包带回家继续吃，看来是真爱啊~
川菜：川鲁烤鱼
艾米粒最近吃烤鱼踩了雷
所以一上来就问这是什么鱼
店家说是红石斑，虽然这种鱼多是清蒸、豉汁
但拿来做烤鱼也不错
这次吃的是麻辣味，还可以选泡椒、豆豉、酸菜味
鱼是先炸过、再放进铁盘里烤，外皮是金黄色的
我比较喜欢这鱼的肉质
一瓣一瓣的，而不是完全散烂
鱼肉吃进了麻辣的汤汁
也刚好控制在大家普遍能接受的辣度
说起来，南湾吃烤鱼的地方还真不多
下次有人问，可以推荐来试试川鲁人家
鲁菜：松子虾仁
店家特别提醒我们：这道菜来自孔府宴
山东靠海，虾仁是孔府宴中一大主要食材
据说有多达几十种做法
松子虾仁是其中比较清爽的一道
在整桌重口味大菜中
用虾仁的鲜嫩和松子的清香，平衡咸淡
川菜：泡椒牛蛙
新鲜牛蛙的大腿蒜瓣肉，又香又过瘾
能吃得出鲜活劲儿，不是冰冻的那种
做的是泡椒味，我觉得不错，
但重口味的艾米粒觉得还可以再重一点
下次你去吃的时候如果还是觉得不够泡椒，再找老板娘加辣~
川鲁大盘鸡
这道菜大家都知道，源自新疆
虽然具体起源有很多版本，
但做法和味道，多少有点川菜的影子
在艾米粒的强烈安利下，
我们来了一个大盘鸡作为主食
鸡肉火候把握得不错，
当然汤汁才是这道菜的灵魂
要不是自带面条我肯定要点碗饭来配鸡肉和土豆
下面的面条虽然不是裤带面，
但宽度和厚度反倒更好入口
这一大盘够两个妹子吃一顿了，
延续他家份大量足的特点
如果觉得作为主食压力太大，
也可以来个小笼包作为收场
对了，他家还有羊肉串
这次吃不下了，你们记得来试试哦~
好啦这次探店汇报完毕
希望我们点的这些菜也刚好是你喜欢的~
此外还有奶茶等饮品，选择多多
不用只喝冰冷的soda啦~
据说周末还会提供豆浆油条！好期待下次再来！
川鲁人家的菜单很丰富
都是符合大众口味的硬菜
跟老板和老板娘聊过
感觉这家店的理念很朴实
扎扎实实做好传统菜，还原家乡味
不求标新立异，但求吃得舒心
用老板和老板娘的话说：
“传承先辈之技艺，发扬川鲁之精髓！”
崇尚传统口味的吃货们，一定记得来亲自鉴定~
老板娘说，给吃货小分队的粉丝们准备了
神秘的Secret Menu和特别福利
记得点菜时询问服务员哦~
【JX Cuisine 川鲁人家】
地址：3581 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051
电话：(408) 564-4958
营业时间：周一至周四 11:00 am - 2:30 pm, 4:30 pm - 9:30 pm
周五 11:00 am - 2:30 pm, 4:30 pm - 10:00 pm
周六 11:00 am - 10:00 pm
周日 11:00 am - 9:30 pm
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