最近最火的，无非就是
Milpitas新开的西安食府了
“在整个湾区的陕西饭馆里
还算是最靠近西安口味的了。”
“厨师是陕西人，去卫生间的时候，
碰巧旁边的厨房门开了，
只听见厨师大声说了一句“得似滴，把额奏急滴”，
感觉亲切得很😆。”
据说排队排的天荒地老
图片来自小分队群友Leia
终于在周五的某天上午 11点准时到 
排到了3号
吃西安小吃，先说说三秦套餐
三秦套餐：凉皮＋肉夹馍＋冰峰
左边放的是辣子，古色古香的，不过不辣。
右边就是西安人最熟悉的味道——冰峰了。
“从小就喝它”
凉皮
西安人Leia鉴定，它家凉皮比三好的赞。
“他家的凉皮不是西安街头多见的秦镇米皮，
汉中热米皮或者是宝鸡擀面皮，
而是回民坊上的酿皮。
一般的酿皮都是配上麻酱吃的。
所以总感觉缺点啥，
下次去点个麻酱凉皮应该就味道对了”
艾米粒道破玄机——“酿皮会加一些芥末来提味。”
记得要拌~
肉夹馍点了两种
一种是腊汁肉夹馍
一种孜然牛肉
关键词划重点：
白吉馍
湾区唯一一家白吉馍
在湾区吃过的唯一一家用白吉馍
做的腊汁肉夹馍了
用Leia的话讲，“酥脆可口，腊汁肉肥而不腻，
跟樊记不能比，但是好太多，比其他家。
美中不足的是，可能是人太多了，
馍烤的还不够酥脆，要是再酥点就完美了”
“可以叫服务员让师傅把馍多烤一下，
那就很酥脆，很到位了”
大盘鸡
鸡肉嫩，土豆入口即化，
裤带面浸泡过香辣汁味道十足，
宽面也不会失去劲道的口感。
说到不足，应该是少了爆香的一道工序，
油锅爆香洋葱青椒红椒加大料，
这盘口感好像更接近于卤味的感觉，
辣度也差了一点。
羊肉泡馍
附带糖蒜，
可以去除羊肉的腥膻味儿，不过只有两瓣。
和美国吃到的其他泡馍一样，
馍给你提前切好了，
体会不了一边掰馍一边吃的感觉。
但不知为何汤有一点勾芡感，要知道汤应该是清汤。
同行的武汉姑娘觉得“挺好吃”，
西安人应该会要挑毛病的。😝
油泼面
油泼面看似简单实则讲究。
手擀宽面，盐，辣椒粉，
一点葱花来点绿色的点缀。
用烧好的热油泼上去，提出蒜融合辣椒粉的香味
酱油和醋的比例也很重要。
面的口感没挑剔，除了油多了一些。
店内
菜单（来自Yelp）
附上Leia对于其他的菜品评价：
· 涮牛肚，放了很多的芝麻酱，
辣子自己放，味道不够辣，也不够麻
· 炒拉条子，大学食堂的水平
一句话点评，新店有提升空间，
但味道在湾区算是难得的正宗。
当然你要有排长队的心理准备哈哈哈哈。
或者过段时间再去。
加个小故事
中午去排队，名单已经写到第二张纸了，
问跑堂大哥大概等多久，他说40分钟。
后来发现他跟谁都说四十分钟……
终于在第二个四十分钟等崩溃了，
抓住跑堂大哥
“说好的40分钟呢？”
大哥一笑，说“嘿嘿还得再等等”

Xian Kitchen
地址：300 Barber Ct, Milpitas, CA 95035
电话：(408) 526-1500
营业时间：每天11:00 am - 3:00 pm, 
5:00 pm - 9:30 pm；周二休息
感谢陕西娃娃们：@Leia （雷紫珺）@艾米粒 贡献专业点评
武汉妹子@汪排骨 浙江妹子@青柠檬 贡献酱油点评
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