越吃越瘦的秘密，就在这6款低卡营养又高颜值的美食里！

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这是好吃不第 441 篇分享，会吃的纽约客都关注我们啦！

愚人节好吃君分享的《芝士盘点》，大家可还喜欢呀？有小伙伴说好吃君搞事情，恩对呀，吃饱了才有力气减肥嘛！

今天，好吃君就真的和大家聊减肥。其实这事儿很简单，规律的生活，健康的饮食，你就离越吃越瘦不远啦！

而关键秘密之一，就在于一顿低卡营养又高颜值的早餐！

今天就给大家分享 6款营养好看又方便的早餐，让你每一天都能量满满！而且真的很简单，完全不耽误早上赖床哦！

星期一 🥗

星期一总是一周最难过的时候，上一个周末已过，但是身心还停留在休假模式，一顿清新又快捷的早餐最合适不过，可以让你尽快调整到上班模式。介绍一款Avocado-sprouts toast，方便到都不用开火呢！

【准备时间】5分钟

【原料】全麦或者multigrain面包一片，成熟avocado半个，Alfalfa sprouts一把，松子少量，蔓越莓干若干，杏仁酱一勺

【做法】1. 把杏仁酱均匀涂在面包片上

2. 把Avocado剥皮，切成薄片

3. 在面包片上铺上sprouts以及Avocado，再撒上松子和蔓越莓干就完成啦！

全麦面包很有饱腹感，是高质量的碳水化物，sprouts和Avocado会提供充分的纤维素、脂肪和维生素，给你补充满满能量！最棒的是，这款早餐也可以各种改造，在面包上涂上你喜爱的果酱，摆上你喜爱的蔬菜水果甚至鸡蛋鱼肉，变化无穷～～

星期二 🍜

星期二来一碗拌面似乎不错？

【准备时间】10分钟

【原料】荞麦面一束，蘑菇三朵，两大片羽衣甘蓝（kale）叶子，黄油一小块（大概一个tbsb，图中黄油的1/8），葱花白芝麻若干

【做法】1. 刷牙洗脸之前就烧一小锅水（谁让好吃君就是想要赖床到最后一刻呢），水开之后，放入荞麦面条，荞麦面比较硬，需要多煮一会儿，大约5分钟。

2. 煮面的时候，蘑菇切片，kale切成小块

3. 取平底锅，放一点植物油，烧热之后放入蘑菇和kale翻炒，直到蘑菇和kale颜色变深，开始出水，大约4分钟。

4. 加入盐和胡椒粉调味，并且放入黄油使其溶化

5. 捞出面条，把蘑菇和kale浇到面上，再撒上白芝麻和葱花点缀就完成啦！

这道中西合璧的拌面即使小小一碗也提供了足够的营养和能量。荞麦面劲道有嚼劲，带着淡淡的黄油香气，蘑菇鲜鲜的，kale虽然有些微苦，但是它富含维生素和各种微量元素，是非常健康的蔬菜，不喜欢的朋友可以换成菠菜、西蓝花或者西芹。

星期三 🍛

星期三是好吃君最不喜欢的日子了！已经连着上了两天班，可是周末还好遥远，急需一碗甜甜的八宝粥，冲淡对周末的望眼欲穿！

【准备时间】如果你有一个可以定时的高压锅，恭喜你，这道菜只需要1分钟；如果你没有......,那就只有老老实实煮30分钟了，好在这道菜可以提前晚上做好。btw，高压锅真是厨房神器，即使不会做饭的朋友也可以分分钟做出大餐。

【原料】大米，黑米，薏米，花生，红枣，桂圆，核桃，百合各一小把，冰糖一大块（2厘米见方）

【做法】1. “八宝”洗干净

2. 有高压锅的同学可以直接把1的混合物以及冰糖放到高压锅里，再放入6倍的水，高压20-25分钟即可。有定时动能的就更好了，在你睡醒之前1一个小时开始煮，这样你醒来就有一锅香喷喷的八宝粥等着你去临幸啦。没有高压锅的朋友们，请把1的混合物在头天晚上加水泡一夜，第二天起床后就加入8倍的水以及冰糖大火煮开后转中小火，大约30分钟即可。

薏米炖煮之后变得糯糯黏黏的，花生和核桃也变得面面的，加入的百合有清火去燥的功效。整碗粥甜蜜粘稠，喝下去之后觉得生活都是甜甜的，元气十足，充满干劲~~ 小tip：喜欢喝冰粥的朋友可以头一天晚上就把粥煮好，之后放入冰箱冷藏，第二天一早喝的时候更加爽滑甜糯！

星期四 🍲

星期四是好吃君和上司meeting的重要一天，讲真，实在是没有精力准备复杂的早饭，但是又不能饿着肚子，于是一碗营养丰富3分钟搞定的oatmeal bowl最好不过。

【准备时间】3分钟

【原料】quick oat 小半碗，牛奶，水果（比如草莓、甜瓜、橘子），腰果核桃等坚果，果干，蜂蜜，cinnamon powder

【做法】1. oat meal加入牛奶，淹没即可，放入微波炉加热1分钟

2. 水果切块

3. 把水果、坚果、果干、蜂蜜还要有cinnamonpowder放入加热好的oatmeal就完成啦。蜂蜜不要太多，微微甜就好。

好吃君最喜欢把oatmeal bowl搅拌均匀了再吃，果干会逐渐软化，吸饱牛奶，水果的甜香会融入燕麦里，美滋滋的。这样一碗粥下肚，上司何惧？！

星期五 🍠

TGFI，哈哈，周五实在是workday中最可爱的一天，一周的工作学习都接近尾声，可以提前计划周末。也许，还可以偷偷早早下班赴一个甜蜜的约会。所以，只有这一款明亮鲜艳的早餐才可以配得上周五的好心情吧。

【准备时间】10分钟

【原料】honey melon半个，小红薯2个

【做法】1. 小红薯洗干净，用厨房纸包住，放入微波炉高火7分钟

2. 在加热红薯的时候，把honeymelon洗干净，去掉籽和外皮，切成2厘米见方的小块（嫌这一步麻烦的话，可以直接买切好的），放入料理机，1分钟，打成汁即可。打汁的时候可以加一小把菠菜，可以让颜色更加鲜亮，而且不会有奇怪的味道。

烤红薯相信每个人都吃过，小贩推着大桶卖烤红薯的画面是儿时的回忆。自己在家用火烤红薯太过麻烦，烤箱又用时太久，不适合分秒必争的清早。而用微波炉则简单快捷，轻轻掰开烘烤完成的红薯，冒出一阵热气，橘黄色的内芯香软甜糯，配上一口淡绿色的鲜榨甜瓜汁，心情飞扬，迎接周末的到来！

星期六 🥘

星期六到啦！平时要辛辛苦苦早起上班的朋友们今天可以睡个懒觉，做一顿丰富的brunch来犒劳自己和爱人一周的辛苦哦。不如试试omelet+蘑菇蔬菜浓汤的组合吧，卡路里什么的就随它去吧，星期六就该任性一把！

【准备时间】50分钟

【原料】（两人份）：胡萝卜一根，西芹两片，蘑菇几朵，西蓝花几朵，冷冻mix seafood一把（亚洲超市有卖）,鸡蛋4个，puff pastry sheets 一盒，罐头装蘑菇浓汤一罐。

【做法】1.预热烤箱至400F。同时把puff pastry sheets从冷冻室拿出来常温解冻。

2.芹菜、胡萝卜以及蘑菇切薄片，西蓝花切成细条

3.取平底锅，放入2个tbsp的植物油（其实随便到一点儿油就可以了），放入2中的蔬菜混合物，翻炒，加入盐和胡椒粉，可以加一小勺醋或是柠檬汁调味。等到蔬菜颜色变暗，开始出水就关火，大约5分钟。

4.找一个汤锅，大火，放入1tbsp植物油，加入海鲜，翻炒2分钟。把3中炒好的菜分成三份，一份放入汤锅中，再加入罐头装的蘑菇浓汤。因为好吃君选用的是浓缩的蘑菇浓汤，所以另外还加了同等分量的水。一边加热一边搅拌，加入盐、胡椒粉以及basil粉调味。等汤开了之后转小火慢炖10分钟。

5.在汤咕嘟咕嘟慢炖的时候，就该打鸡蛋做omelet啦。把鸡蛋挨个儿磕在碗里，用打蛋器或者筷子打成蛋液，加入1 tsp的盐，并搅拌均匀。

6.平底锅洗净擦干，大火，加入6tbsp植物油，大概就是平底锅浅浅一层油。等油温比较高的时候，倒入一半的蛋液，均匀铺开，并且转成中火。可以通过上下旋转平底锅来平铺蛋液哦。

7.等到蛋液基本凝结的时候，把三分之一的蔬菜混合物放在鸡蛋皮的中间部分（其实最好可以加一勺sour cream或者几片smoked salmon），关火后把两边的鸡蛋皮盖到中间的蔬菜上就好啦。出锅的时候记得要小心，不要戳破蛋皮，最后可以加一些胡椒粉调味。重复5、6、7完成第二个omelet。

8.汤已经炖好了，关火，取两个小瓷碗，盛满汤。把puff pastry sheets拿出来，撕两块方形可以恰好盖住碗的面皮，分别盖在两个小碗上，放入烤箱烤15-18分钟，直到面皮变成金黄色即可。

9.嗯，最关键的一步到了——摆盘！（开玩笑，如此辛苦的大餐当然要去朋友圈炫一炫）！首先，得有一个白色的大瓷盘子，放一点五颜六色水果也是很有必要，有条件的话搭配一些salad greens或者sprouts，再放上刀叉就完美啦。

omelet的表面还是酥酥的，很香。搭配的酥皮浓汤是得意之作，金黄色的酥皮隆得高高的，轻轻戳破之后就看到了白色浓稠的汤底。海鲜并没有任何的腥味，而是恰到好处的提了鲜，蔬菜经过了炖煮已经软烂，很好入口。说实话，这顿brunch还是蛮复杂的，时间也久，但是一想到能和爱人分享一顿丰盛又高颜值的早餐，也就很有动力了吧？

星期天~~ 就让家里的厨房休息一下，一起和朋友们上街探索美食吧！可以看看好吃君的《Brunch盘点》噢~