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喜爱乌冬面的吃货有福了！日本最出名、最高逼格的 TsuruTonTan 乌冬面，已经落户纽约 Union Square，周一 8月29日 5pm起 将正式开业啦！
这家最富匠心精神、摆盘最美艳的乌冬面馆到底有多厉害？快跟着好吃君看看吧！
TsuruTonTan 
地址： 21 East 16th Street
电话：(212) 989-1000

TsuruTonTan 简介
乌冬面，是日本最传统的美食之一，约有1200年历史。精益求精的日本美食文化里，乌冬面是最蓬勃的一支，也诞生了很多老牌餐厅，TsuruTonTan 就是其中最独树一帜的一家。

TsuruTonTan 成立于1989年，创始人此前已有10年经营乌冬面馆的经验，抱着创立“最具匠心精神的乌冬面馆”的信念，TsuruTonTan 应运而生。
TsuruTonTan 以精心的手工制作、精致的摆盘、高品质的食材而出名。大受欢迎之际，在日本开出了12家连锁，而本月第一家海外连锁将在纽约 Union Square 登陆。

TsuruTonTan 名字的含义
"Tsuru"   啜食乌冬面的声音
"Ton"      揉炼、捏制乌冬面的声音

"Tan"      切割乌冬面的声音
三个拟声词放在一起，就生动了展示了乌冬面制作的过程，既有趣，又非常有“乌冬面专家”的范儿！
为什么 TsuruTonTan 那么火？
原因1：新鲜的乌冬面
在TsuruTonTan，所有乌冬面都是当天新鲜制作。精选面粉全部来自日本，与日本总店保持绝对一致的品质。手工擀制，保证了面条的柔软细腻顺滑。
原因2：精心熬制的鱼汤汤底
TsuruTonTan的汤底，选用来自日本特定区域的金枪鱼 Bonito，搭配海带 kombu kelp，精心熬制出高汤，再加入多种手工秘制酱汁调味，以追求最鲜美的滋味和无比精致的味觉体验。
一碗极简主义的豆腐皮乌龙面，Kitsune Udon，品味汤头的原汁原味 >>

它家也有极具创新的汤底，如
奶油口味的乌龙面
，TsuruTonTan Creme Deluxe >>

原因3：美轮美奂的摆盘
不仅讲究品质和味道，TsuruTonTan的摆盘更是让人惊艳！所有碗盘瓷器都是在日本手工烧制、运抵美国，而且摆盘极尽美学、造型优雅，突出日本文化的细腻唯美。总的来说，就是满满的逼格！
天妇罗乌龙冷面，Tempura Zaru Udon，冷面盛于冰上呈上来，冰雪冷艳范儿 >>
前菜 辣味金枪鱼卷，Spicy Tuna Cone  造型非常优雅 >>
刺身拼盘 Sashimi Salad >>

原因4：高级的食材料理
讲究逼格的 TsuruTonTan 也十分擅长引入各种高级食材，如松露 truffle、鱼子酱 caviar、海胆 uni，让一碗简单的乌冬面，焕发了精品日料的勃勃生机。
鱼子酱乌冬面，Mentai Caviar Udon，使用鳕鱼的鱼籽 >>
海胆乌冬面，Uni Udon >>
招牌前菜，海胆鱼子酱  Uni & Caviar >>

在 TsuruTonTan 食客可以选择乌冬面的厚度（传统，加厚，偏薄），还可以选择乌冬面的分量（half portion，full portion），甚至可以以同样的价格要求加三倍以上的乌冬面。总之 ，你将拥有超贴心的选择。
环境也是逼格满满，非常高档的范儿。
炸鸡 Tatsuta Fried Chicken >>
他家还有水滴蛋糕 >>
看了这么多美图，大家饿了吗？反正好吃君是已经馋得不行了。
TsuruTonTan 将于8月29日 5pm 正式营业，感兴趣的吃货快快mark下来吧~~
拔完草记得 @纽约好吃不 分享感受哦~~
TsuruTonTan 
地址： 21 East 16th Street
电话：(212) 989-1000

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