【Topolobampo】新晋的米其林一星，价位虽然亲民，可尚未完善，想去的要看看对不对味呃~

作为今年新晋的米其林一星餐厅，Topolobampo 在Rick Bayless 团队的努力下也算是熬出头了，价位处于亲民阶层，环境虽然和分享同一个地址的Frontera姐妹餐厅比起来是要优雅点，不过和同级别的相比还是差一些。首先说菜品，取材还算广泛，可以两人拼不同的tasting menu, 这是很好的一点，味型还是自己拿墨西哥菜做后盾，每个菜都有不同的主厨出品，衍生出来的味道可谓全程一律，酸字主打，酱汁暗色调，特色走下来，其实是并无好感，中间有道兔子的菜，可谓失败得稀里哗啦，熟度，口感，连普通餐厅都不会犯的错误。服务上来讲还是照着行业标准来的，不过水平相当参差不齐
总评就是：明年保星，尚需努力