达拉斯，本就是一个多元美食的汇集区，从来都未曾缺少过来自亚洲的美味，而日本料理更是在达拉斯的美食圈占有着一席之地。所以，当一位资深吃货将这家刚刚开业不到一个月的日本料理餐厅介绍给我们时，小编本还不以为意，但作为一个以吃遍天下为梦想的有志吃货，小编还是没能抵制了诱惑，与她一起走进了「和 久保田（WA  KUBOTA）」。
秀色可餐、可餐秀色。
这是用眼睛品尝的料理，
在下筷之前，
往往先要调动其他感官来享受一番。
清爽的颜色，独特的造型，
每一款都像一件精巧的艺术品，
冷艳、清雅、幽静，美轮美奂。
也许，这就是我们一直偏爱“日本料理”的原因之一。
△ Wa Kubota 室内就餐环境
电话：
(469) 606-5222

网址：http://wakubota.com/
地址：8448 Parkwood Blvd, Suite 700, Plano, TX 75024
营业时间：
周一至周六：5pm-22pm
周日：休息
午餐营业（自六月一日起）
周一至周五：11am-2pm
「和」
食
の
境
步入这家日本料理店，最先映入眼帘的是充满了日本古朴风味的装饰风格。整个餐厅采用木、石为主的材料，将餐厅分为酒吧吧台、寿司吧台、独立包间及主用餐区，构建出一个安全、踏实、舒服的用餐空间。木质桌椅整齐地摆放着，配合柔和的灯光，格调亲切优雅。整个餐厅低调而沉稳地散发出一种自然舒缓的氛围，叫人一进来连呼吸都不自觉缓了下来。
△ Wa Kubota 主用餐区
 美食达人：
“来自大阪的餐厅经理人介绍说，之所以选择在德州发展最快的城市开了这家雅致的高级日料店，是因为有着
推广正宗日料和日本文化
的理想。个人非常喜欢餐厅装修的格调，尤其是那些茶道的展示品和墙上的饰品，每一样都透露着老板的用心。独立的Private Room可以容纳20人左右的聚会，木门一拉，里面的小天地很适合和朋友在此聚会。”

△ Wa Kubota 私人宴会厅
「和」
食
の
礼
在日本汉字中，「和（WA）」既是日本的民族象征，也代象征着人们对“和平、和谐”的向往。正如餐厅经理所说，之所以将餐厅命名为「和（WA）」，也正是希望这家餐厅能够带给达拉斯的不仅是最正宗的日本料理，更是代表了日本文化的「和（WA）」之精神与待客之道（OMOTENASHI）。
△ Wa Kubota餐厅经理人
小编：
“虽然，在「和 久保田」只待了短短一餐饭的时间，但另人
印象深刻的却是这里日本式的待客之道和顾客服务
。每一位服务人员脸上真诚的微笑，对客人用餐时细节的注意及人性化的服务，以最细腻精致的盛情，为客人营造出轻松愉快的氛围。不仅如此，餐厅还贴心地以四季为主题搭配不同的日本文化内容介绍定制了一套餐垫纸，让每一位客人可以在一年的不同季节用餐时都能了解一些日本文化的精髓。”

△ Wa Kubota 寿司吧台
「和」
食
の
相
众所周知，日本料理对食物的摆盘要求极高，就算只是日常的传统饮食，也要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。
△ 刺身拼盘
小编：
“刺身拼盘，是
具有传统日本料理特色
的料理之一。不同的鱼类、贝类切成片状，以山川为图案，并以三片单数摆列摆放在圆形漆器食盘中，品种多，数量少，自然和谐。”

△ Rainbowl寿司卷
小编：
“寿司卷，将传统寿司经过创意加工后，
在美国风靡的改良版寿司
。虽然，与传统的寿司在外观上有一定区别，但包裹着牛油果、蟹肉等食材的米团外搭上鲜美的虾肉或鱼肉，在缀些蟹籽以作装饰，摆在方形的瓷质盘子上，还没吃就已经赏心悦目。”

「和」
食
の
味
终于到了开吃的环节，小编就不客气啦！而点评环节就交给我们的美食行家吧！
いただきます！
（我开动啦！）
△ Kushi-Age（炸串五件）
美食达人：
“作为前菜的是炸串。这里的炸串紧紧包裹着虾子和洋葱的面皮够薄，
炸出来既蓬松也够轻盈
。吃完就再也不想去吃那种廉价且吃了一口面皮才找得到一个小虾子的天妇罗。洋葱的炸串吃起来就像Blooming Onion，但是
绝对没有一点油腻的感觉
，非常喜欢。”

△ 寿司拼盘
美食达人：
“老板推荐的是自家的寿司。据说，他们家的
食材都是从当季最好地方进货
的，比如，最近夏威夷的金枪鱼最好，他们就从夏威夷进，而海胆都是日本空运过来的。最爱的鲑鱼和扇贝入口即化，
可以感觉到新鲜食材的甜度
。当然，配菜里还有难得吃到
正宗的玉子
，甜甜的我好喜欢，相信这也会是家里小朋友的最爱。”

△ 黄油蟹脚
美食达人：
“炭烤的部份试了有点小贵的Butter Based King Crab Leg，量虽然不多，但是
蟹脚肉质很厚实
，搭配的芦笋和小番茄味道也很好，喜歡西餐的我觉得蟹脚上的黄油再多一点会更赞。”

「和」
食
の
趣
许多人喜欢吃日本料理，因为其在食材和制作上的讲究，其实吃日本料理的一大乐趣却是以酒配餐。当然，也有人有边吃日本料理，边喝酒的习惯，不过多数会以充满米香的日本清酒或烧酒佐餐，却也不知，一些果香丰盈的葡萄酒或产自日本的日本威士忌也是绝好的佐餐配酒。
△ Wa Kubota 酒吧吧台
小编：
“小编从餐厅经理口中得知，「和 久保田」的每一款酒都可以和餐厅内的一样美食完美搭配，而为了帮助客人在点餐时对配搭酒类有更多的了解，餐厅还特意做了升级版菜单（每一款菜品配上适合的酒类），真是贴心的服务，敬请期待。”
美食达人：
“临走时听说「和 久保田」还有
Uni Shooter
。像我这么喜欢海胆的人，下次一定要试试。”

其他美食推荐
△ 炸虾天妇罗
△ 「和 久保田」沙拉
△ 碳烤三文鱼
△ 冷荞麦面
△ 抹茶冰淇淋
有人说，吃日本料理，一半吃美味，一半吃环境，吃氛围，吃情调，此话不假。在「和 久保田」，“吃”更成了一件极富诗意的事情。周末到了，不如就让原汁原味的日本料理和真诚的日式服务犒劳自己一周的辛苦，尽享视觉、味觉的双重盛宴。
更多餐厅信息，请参见Facebook：
https://www.facebook.com/WaKubotaRestaurant
同时，使用亞尚的手机APP "大拇哥"/"iKag"
搜索“和久保田”，就能找到商家详细信息~
吃过之后，别忘了给商家留下点评。另外，当使用iKag中的“推荐商户”、“邀请好友”等操作时，你都能赢取积分。积分越多，你的level就越高，能解锁并拥有的特权也会更多更嗨！iKag还为大家设计了七款不同类别的荣誉勋章：美食达人、居家达人、时尚达人、健康达人、汽车达人、教育达人、生活达人。快快使用iKag，人人都有机会成为iKag达人，像这样跟着亚尚小编一起免费吃喝玩乐！
点击你感兴趣的小标签
立即阅读精彩内容
德州动态 |日式BBQ|达拉斯牛排
小龙虾地图 | Mitsuwa| 百年老字号
DFW娱乐球馆 | Japan House | 波音选址Plano
炸鸡啤酒 | 冰品地图| 德州奇闻
牛角|奶茶| 达拉斯密室逃脱
2017DFW地标 | 留学 | CityLine

近期文章
本文由亞尚传媒TheAsianMagazine原创或者编译，版权所有 抄袭必究  |  图片来自网络，版权归原作者所有  |  任何媒体如有意向转载，请联系：[email protected]
想了解北美最新鲜最好玩的资讯？
那就赶紧来关注我们吧！
▼
想获取最优质的本地生活商家的信息和优惠吗？
赶快下载 iKag 手机App获得第一手资讯！
▼
继续阅读
阅读原文