探店 | 达拉斯私密花房甜品店Neulbom，凝于夏日的春之味！

梨花院落溶溶月，

柳絮池塘淡淡风，

就在踏入店门的那一刻，

我就被这样的春景吸引了……

略带古风的传统木艺、手作的清新鲜花装饰，仔细闻，空气中还飘有一股诱人的黄豆粉香。若你跟我一样，喜欢于春日中置身于城市中的某个小巷，亲身感受大自然的波动、体会春息的清香，那你一定能够在这家名为“春”的甜品店中，寻找到达拉斯城中与世隔绝的梨雨芬芳。

Neulbom

Korean Dessert Cafe

Neulbom

Korean Dessert Café

Neulbom Café是位于卡洛顿市（Carollton）Old Denton 韩国城内的一家韩系甜品店，其店名Neulbom最初发源于韩文象征着永恒的春天。

店长说，当初之所以会在达拉斯引入这种传统新式甜品店概念全来源于自身对于现有生活的“不将就”：城市的拥挤、文化的重塑，种种不可抗因素让这座城市变得五味杂陈，让本来就鲜少有春日之息的达拉斯变得过于饱和，难寻清新自然之影。于是不安于现状的店长和他母亲决定回到韩国，在那片拥有美丽春日的故乡重新启程，寻找最原味的春天。

Neulbom

Korean Dessert Cafe

*超带少女感的五味子茶（Iced Schizandra Tea ）

“春日系”的清丽装潢，排放整齐的传统手工艺品，这里就好像是永远逛不完的文艺长廊。

*店内出售的传统商品

Neulbom

Korean Dessert Cafe

店长说，这里所有茶室的木门、柜子和摆放在门口的手工艺品都是店主和母亲亲自挑选并从韩国运来，而店内所有的设计工作则是由他热爱艺术的母亲所一手包办：店内大到顶棚悬挂的纸灯，小到柜台贩卖的蛋糕都是出自于这位“艺术家”母亲之手。

*店主母亲亲手做的鲜花蛋糕，

红薯替代奶油让美味变得更健康

*店内还有幽静的小茶室（Private Room），每间均用韩国运来的木门隔开，如果觉得空间不够还能够将木门打开形成一个更大的复合型茶室与朋友一起在这谈天说地。喜欢桌游的小伙伴可以在双休日约上好朋友一起来这里玩~（需消费满 $50 并提前预约）

*店主的母亲亲手绘制的纸灯

*韩式糯米糖水（Sik-Hye）

得益于这一趟寻味之旅，店长不但和母亲一起获得了许多传统食物的创作灵感，将韩系清新与传统口感互相结合创作出独具特色的清新甜品，而且还将文化着着实实地搬了个家——馅饼（Hoduk）、红薯条（Fried Sweet Potato Sticks）、年糕（Rice cakes）、甜粥（Perridge）……各种韩国人童年记忆中所不可或缺的美食和街边小吃都被带到了这座全新的城市，开启了全新的旅程。

*韩国传统街边小吃-红薯条

（Fried Sweet Potato Sticks）

*韩国传统街边小吃-年糕

（Rice cakes）

*香气四溢的韩式传统甜品 Injulmi

除了在与众不同的装潢风格、满溢的韩国传统文化以及对口感上的强烈诉求外，Neulbom对生活的“不将就”还体现在了他们对健康的态度上：

只选用最新鲜的水果作为原材料，保证口感的同时还将健康新鲜直送；
不在外购买现成品，所有甜品所用的麻糬（Mochi）均为店内现做；
不含麸质（Gluten Free）的饮品即使拥有过敏体质也无需担心健康。

此外，每季度更换的菜单也让选择变得更加广泛。

*牛奶冰及冰沙系列

*5月开始的季度商品-鲷鱼烧

试吃感受

想知道Neulbom 的甜品到底有多么让人“不将就”吗？本期的探店单元，我们有幸邀请了达拉斯美食达人靓靓来到Neulbom试吃，现在让我们一起来看她所品尝过后的Neulbom春之味到底是什么样子的吧~

亚尚特邀美食达人

靓靓

芝麻冰沙

Black Sesame Milk Snow

靓靓：“最近是迷上芝麻口味的节奏，Neulbom的黑芝麻冰沙更是满足我对芝麻口味甜点的所有需求。Neulbom特有的牛奶沙冰做底，撒上厚厚一层炒香磨碎的黑芝麻粉，配上绵密的蜜红豆沙、裹着黄豆粉的韩式传统小糯米团子以及杏仁薄片。大快朵颐前淋上增加甜度的炼乳，一大勺从上挖到底，牛奶冰的顺，红豆沙的绵，杏仁片的脆，小团子的糯，多重口感伴随着浓郁的黑芝麻香一同融化在口腔里。如果你跟我一样是黑芝麻口味的铁粉，这款冰沙绝对是我的强烈推荐。”

*美食达人实拍，芝麻冰沙

招牌黄豆冰沙

Injeolmi Milk Snow

靓靓：“韩式传统刨冰。口味搭配旨让客人品尝到韩国最地道最传统的刨冰。简单不单调，朴实不无聊。在这里必须提到的是Neulbom的冰沙可不是普通的水做冰沙，而是牛奶冰炮制哦，所以即使不用任何topping，就已经充满奶味。加上蜜红豆沙，杏仁片，黄豆粉糯米团子，甜炼乳在口味和口感上的叠加和提升，让你仿佛在享受着首尔三清洞的夏天。”