粉丝@ashley：麻辣烫是一个人的火锅，也是一群菜的狂欢。快，便宜，方便，热辣又丰富，再不喜欢的菜放到麻辣烫里都变得可爱了，全世界的人都爱麻辣烫！ 听说NJ Fort Lee新开了一家麻辣香锅，我当然要来试试啦。Wok Bar麻辣香锅一进门就觉得非常“干净”，极简的设计，干净的配色，明亮的采光，让人觉得高级。
主营的麻辣香锅和麻辣烫都是自选蔬菜和肉类，辣度也可以自选。下面和大家分享我认为最完美的麻辣烫搭配：牛肉卷！腐竹！金针菇！鹌鹑蛋！竹笋！甜不辣！猪肚！海带！生菜！鱼豆腐！加麻加辣加蒜蓉，再来一碗米饭。我拍胸脯和你保证一碗下去治好各种不开心。
蔬菜柜台和肉卷不要太新鲜哦，蔬菜饱满干净，肉卷脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀。每次我看食材都会特别注意藕片的状态，藕片难保存，时间稍微一长颜色就不对了。Wok Bar的藕片白嫩干净，没有污垢，特别新鲜。我本来不太饿，选菜的时候肚子已经开始叫了哈哈。
麻辣烫还没端上来香气就飘来啦。麻油，辣椒，胡椒，葱花，蒜头呛出来的汤底“麻，辣，鲜，香”。夹一筷子牛肉卷迫不及待地放到嘴里，麻不刺喉，辣不上火，肉嫩味鲜，咸淡合适，真的很不错。
麻辣香锅其实比麻辣烫难做好，蔬菜不同，需要的处理方法就会不一样。生菜一烫就熟，萝卜藕片这种脆脆的就需要先炸一下，肉类要煮好提前放入调料才能入味，一碗端上来的美味需要不同的烹饪方法才能吃起来都刚刚好。Wok Bar麻辣香锅就做到了这一点，各个食材的最好状态都在一碗中呈现了，肉嫩菜鲜，入味又不过于油腻，配上香喷喷的米饭，一切都美好的刚刚好。
Wok Bar的烤串我也是强力推荐大家试一试，颜值又高味道又赞。烤香菇外焦里嫩，厚厚的一层调料包裹着汁水饱满的香菇，一口咬下去有香菇的鲜和孜然的香，辣的不燥不过，满口留香。各种肉丸，肉串和炸鸡又香又辣，滴上点柠檬汁简直是味蕾盛宴，减肥是什么，我不知道。
除了主打的麻辣香锅和烤串，这里的凉面真的是出乎意料的赞。凉面爽口与否的关键是在上桌之前用食用油把面条拌一下，面才会一根根分开。再加上黄瓜丝，西红柿片、柠檬片、花生粒和卤蛋，拌上蒜汁儿，芝麻酱、醋、辣油和香油等。咸鲜又爽口，夏天必点啊！
这次还尝了水煮牛肉。花椒和干辣椒香气十足，辗碎后洒在牛肉上和葱末、蒜末用热油一激，这种味道真是只可意会，不可言传。
京酱肉丝也是满满的诚意，满满一盘的肉丝咸甜适中，酱香浓郁，再配以葱白丝，风味独特。
出门在外的我们有时空有一颗四海为家的心，却敌不过一个充满乡愁的胃。不管是味蕾还是生活，偶尔都需要刺激一下，来Wok Bar吃一碗麻辣烫，心里那些毛病呀，嗨，就全好啦。
独家福利
新泽西的小伙伴看过来，Wok Bar 位于Fort Lee，主营麻辣烫，麻辣香锅，烤串，炒菜等，一应俱全满足你的味蕾！
分享本文，出示折扣券即可享受
午餐购买麻辣烫或麻辣香锅，送烤串2个 
晚餐消费满$29.95，全单85折，限现金
点击左下角“阅读原文”获取独家优惠券！
继续阅读
阅读原文