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► 家常的南瓜和番薯，吃法五花八门，试想用它们和牛奶等食材混合做成浓汤，又是有着不一样的风味。南瓜与番茄搭配的浓汤，不仅色泽可人，味道更具深度，不用锅子也能完成，非常方便，也很适合做成冷汤！而山芋浓汤是嘉宾徐溦个人非常推荐的冬季美味，因为加入了洋葱，自然甘甜又醇厚温暖，是冷天里最好的慰藉。
南瓜浓汤

南瓜 200克，洋葱半个，番茄1个，鸡汤粉少许，橄榄油1汤匙，牛奶1杯，盐、胡椒少许；

❶南瓜削皮切成一口大小，洋葱切丝，番茄去皮切一口大小，放入耐热容器中；

❷ 在耐热容器内放入南瓜、洋葱、番茄、橄榄油、鸡汤粉和黑胡椒，盖上保鲜膜以强微波加热10分钟后，再放置5分钟；

❸ 将食材进果汁机搅拌至顺滑，加入牛奶，以盐和胡椒调味；

❹ 将搅拌好的南瓜蔬菜汁倒出装盘，以南瓜籽装饰即可。
山芋浓汤

山芋1个，黄油1块，洋葱半颗，鸡汤粉1茶匙，鲜奶油1汤匙，牛奶1杯，盐少许。

❶ 山芋去皮，切厚片再四等分成三角形，泡在水中，去除涩味；

❷ 把洋葱切成碎末，在热锅里放入黄油，等融化后加入洋葱快炒；

❸锅中放入山芋片，等山芋呈透明时加入可以盖住所有材料的水，加入鸡汤粉；

❹ 山芋煮软后倒入鲜奶油和牛奶，加盐调味，用手持搅拌棒搅至柔滑；

❺ 装盘后，可用山芋片做装饰。

►本期嘉宾：徐溦，古董瓷器店店主，美食达人。爱收藏器物，更爱美食，对她来说，美好的器皿最大的价值，就是用来装满美味的食物。
微博 @sunkist1221

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