清明做青团 端午节有粽子
经过小分队内部几个月的计划、试吃、
打回厨房重做、调整口味、
再试吃、再重做...
我们终于推出了传说中可以与嘉兴肉粽媲美的
咸蛋黄大肉粽
还有甜星人最爱的豆沙蜜枣甜粽
端午的回忆，莫过于饭桌上一锅煮好的粽子，解开细绳，两手带着油花拨开粽叶，筷子加一口香软的糯米合着香肥的五花肉！
这个端午节，你的家乡味，就交给我们了。
1
咸蛋黄大肉粽 从头到尾都是肉！
糯米，糯而不烂；肉，肥而不腻；用料，不计代价；粽子，肉嫩味香、咸甜适中。这可能是中部最接近嘉兴粽的粽子了。
首先，为了满足各位吃货的(大)胃口，小分队定制的咸蛋黄大肉粽比超市里卖的个头大了一倍 (一只手差点儿抓不住，比ip7plus还大哦)。
这个秀丽枕式的、完美的瘦四角枕形，喜欢吃粽子的小伙伴们是不是备感亲切～
从绑线的方式和三片粽叶就能知道这不是外行粽。大肉粽呀大肉粽，快把衣服脱下来～
待到剥开最后一层粽叶，粽子的香味早就盖不住，瞬间扑鼻而来。
剥开时，粽子和粽叶之间会黏着起丝，可想而知这口感得多粘多糯。
仔细一看，被酱油浸泡均匀的糯米，颗颗饱满，颗颗晶莹剔透，看着就让人流口水呀。
啊，看这闪着迷人光泽的大肉粽，不说了，上嘴！
外皮的糯米糯而不烂，颗粒分明又黏黏的有嚼劲，糯性和筋道已经发挥到了极致，咸度刚好的酱油味道让人无法释怀。
最让人兴奋的部分就是肉了。小分队这次下了“血本”，不计成本，硬是做出了从头到尾都是肉的肉粽。
两条超级足量的五花肉从粽子的头部贯穿到尾部，整块！带皮！一点儿不带含糊的！我们的口号就是，每一口都！要！有！肉！

尝上一口，五花肉肥瘦相间，肥的入口即化，瘦的软烂香浓，入味三分，咸度刚好。肥肉的油渗入米内，入口鲜美，爽到不行！
别忘了，我们粽子里还有咸蛋呢～一整颗金灿灿的咸蛋让人惊喜不已，不硬也不会太咸，沙沙的，配着糯米和肉，香得能上天。
2
豆沙蜜枣甜粽 香甜得醉生梦死
喜欢甜星人小伙伴们，你们的口福在这里——个头不输肉粽的豆沙蜜枣甜粽。
豆沙粽超市里也有卖的，小分队定制的这只有什么不同呢？首先，剥开一层层叶子，你能看到白白的粽身上还多了不少“料”。
粒粒分明的糯米自然不用说，透着糯米都能看到豆沙、红豆、大枣，小分队这次用料多“下狠心”，你懂的。
切开，浓稠的豆沙馅顺着刀口“流”出来，豆沙的香气已经煮透渗进糯米，配着软糯的红豆，香糯宜人，风味绝佳。
粽子蒸煮受热均匀，口感细腻，完全不会有一粒加生米。
这只豆沙蜜枣甜粽的个头不仅大，而且用料超级丰富，甜度也刚刚好，好吃的程度绝对能超出各位甜粽党的想象！(毕竟是小分队一批一批试吃重做出来的～)
3
一甜一咸 小分队的粽子礼盒
食材够新鲜够足量，粽子才会香。食谱要经过不断打磨，才能在这选择并不多的大中部，做出一枚让小分队认可的粽子。一切的一切，都是为了迎合你挑剔又想家的味蕾。
小分队的端午粽子礼盒，一盒$9.99，包括两只超大的粽子，一甜一咸。细线的是咸蛋黄肉粽，粗线的是豆沙蜜枣甜粽。
这粽子经过小分队内部几个月的计划、试吃、打回厨房重做、调整口味、再试吃、再重做...其中的曲折三天三夜都说不完。
比如我们的第一版做了18种口味，但全部都被KO掉了。为什么？因为用的糯米不够糯，不拉丝。换一种糯米接着做，又淘汰了其中的12种口味，因为不够有特色，入口不能有WOW的惊艳感。
打回厨房再重做，把size加大了一倍，再经过好几天的保存期测试，终于才打磨出这2款“下血本”的豪华粽子！
这里要特别感谢和我们一起折腾了这么久的好朋友巴国演义餐厅，包容我们的挑剔和强迫症，一版一版改，半夜11点还在厨房赶工，为了做出这款接近完美的端午粽子！
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加热方法
为保证最新鲜的口感，小分队发货时，你将收到冷藏过的熟粽子。买回家后，你有两种加热方式：
  1. 粽子下冷水锅，盖锅盖，大火焖煮，水开之后继续焖煮10分钟。关火后再焖10分钟即可；

  2. 把粽子放进碗中，加水至没过粽身，用微波炉加热10分钟，粽子翻面，再加热10分钟即可。
定点取货时间&地址
5月25日 周四 5-6pm
5月29日 周一 5-6pm
❏     【Chinatown】 阿玛厨房·蜜悦甜品 餐厅店内
2229 S Wentworth Ave, Chicago, IL 60616  (920)327-3629
❏     【Loop】National Building 一楼lobby区
125 S Clark Street, Chicago, IL 60603   (857)234-5556
❏     【Evanston】巴国演义 餐厅店内   
620 Davis Street, Evanston, IL 60201  (347)722-3908
❏    【West Loop】Presidential Towers 一楼大堂靠近Enterprise处
555 W Madison St, Chicago, IL 60661     (908) 230-72444  
⚠注意事项
A. 以上取货时间和地点为单选，请大家选择最适合的方式领取。小分队人力有限，如无法按时领取，请及时联络客服小队长微信 thechihuochicago
B. 小卖部客服微信：thechihuochicago 如有任何关于取货、客服的问题，欢迎联系客服小队长
C. 温馨提示：
请在取货时仔细检查包装，如遇外包装已有明显之破损、污损、变形等迹象，请您及时向取货点的工作人员提出退换
D. 以下情况不予退换：
拆包商品造成无法二次销售的；因个人口感问题造成不喜欢的；众口难调，体验本身就是乐趣，不能保证每款口味都适合您。
端午节就是这周啦，粽子数量不多，保质期不长，所以十分限量，现在就下单，周末就能吃到传说中醉生梦死的大肉粽了哟～
文字｜🐟
图片｜Ao
编辑｜小队长
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