火锅是每个留美吃货心中 永恒的话题
记得我第一次在美国吃火锅 是因为实在馋的不行
人生地不熟的 随便进了一家吃shabu shabu的小店
提前不知那家店是食材任选 因为菜单上并没标价格
所以我和朋友点菜的时候还特别胆战心惊
生怕初来乍到 一不小心就吃了这辈子最贵的火锅
味道嘛 倒是记不太清了
印象中那家店的汤底很清 没有辣味 调料也欠佳
不过那种在沸腾的锅里涮各种食材的熟悉感觉
让那时离家不久的我 记忆尤深
芝加哥的火锅店说多不多 说少也不少
满是思乡之情的我
最怀念正宗重庆火锅的味道
于是经过小队长长达好几个月 不懈的努(忽)力(悠) 
及编辑部妹纸们 十几次反复试（长）吃（胖）
终于
吃货小分队和巴国演义餐厅 联手高调推出了
芝加哥地区
独一无二的
最正宗的
最有重庆味的
九宫格 牛油火锅
1
风城只此一家九宫格！
传统重庆火锅使用的是老铁锅
年头越久 味道越香
锅中放有九宫格架子 火锅就此被分成九份
据说这是因为旧时吃火锅都是四张板凳 八人坐一桌 坐满为止
同桌人互相都不认识 同涮一个锅不方便
所以店家就用把一整口锅分成了九个格子
九宫格火锅的吃法也很有讲究
店家会把火候控制在中间一格沸腾 四周八格半沸腾的状态
中间一格用来烫易熟的菜品 比如肥牛 毛肚和鸭肠
而四周半沸腾的格子中 放入需要煮久一些的菜品
比如血旺和黄喉 丸子和蔬菜等等
小分队这次与巴国演义联名推出的九宫格
当然必须在每个detail上都力求完美
除了精美又有逼格的龙头铜质火锅之外
九宫格的格子也是特意定制的哦
当然 牛油火锅的汤底才是灵魂！
精选辣椒和花椒作底料 持续长时间翻炒
大厨亲自炼制的上等牛油 每一锅都有浓浓的牛油味道
通过不断的探索和尝试 光小分队集体试吃就试了3次
这才有了你们现在看到的九宫格牛油火锅
这继承了小队长处女座完美癖的九宫格牛油火锅
芝加哥 只！此！一！家！
辣度和麻味都出乎意料的灰常给力
剧透个图让你们直流口水去～
2
网红Hello Kitty火锅也同时上线
九宫格有多招人稀罕
鸳鸯锅就有多让人萌到窒息
当然是因为 锅里有惊天炸弹！
上等牛油固化之后被塞进各种各样的模具
就诞生了这几个超级无敌可爱 超级无敌网红的
Hello Kitty
line小熊
和别人家的小熊 (这个名字好委屈)
快来观赏一下line小熊“坐”在锅里的全过程
正经端坐
委屈挨淋
(附赠表情包)
默默躺倒
哎呀 要没过身体了
哎呀 要没过头了
嗯 我大概是只废熊了
全程都是拍instagram的好时机
顺便还能做几个表情包
反正这么有内涵又风趣幽默的火锅
芝加哥我还没见过别家～
3
别处不轻易见到的食材 任你点
火锅锅具 get
九宫格 get
Hello Kitty造型的固体牛油 get
食材 当然也不容马虎
肉食爱好者最关心的不限量的精品肥牛和肥羊绝不能少
比较让人感动的就是这里还有一些
别处不轻易吃到的火锅食材
比如切得很薄的腰片
还有手打鱼滑
(口感超级细腻！小队长最爱！)
还有十字刀切开的小香肠
薄得透光的牛百叶
以及花刀鸡胗！
各式海鲜 菌类 还有丸子当然也少不了啦
调料嘛 南香油 北麻酱
肯定不会让你失望的～
4
跟着小分队才吃得上哦
因为牛油火锅的前期准备需要耗费大量时间和人力
所以目前 只有跟着小分队的约饭 才能吃到哦！
从本周六8月19号开始 每周六的晚上6点
我们都会在巴国演义 开10桌重庆牛油火锅
5人／桌 火锅食材任点
九宫格火锅只有两桌 即只有10个名额
所以请大家尽早报名！
p.s 场次爆满不加名额哦
拖延的同学如果最后报不上 请👇
－－－报名细节－－－
<菜单>
－肉类－
精品肥牛 精品肥羊 酥肉
牛百叶 大刀腰片 鸭珍花
－海鲜类－
有头虾 鱼片 手打鱼滑
墨鱼仔 青口 蟹肉棒
－丸子类－
牛肉丸 牛筋丸 鱼丸 龙虾丸
鱼豆腐 小香肠 鱿鱼饼
－蔬菜类－
莲藕 茼蒿 大白菜 金针菇
冻豆腐 土豆片 红薯粉
－小食－
四川秘制葱油饼
－甜品－
酒酿冰粉 (一人一碗)
－饮料－
冰镇酸梅汤 (无限续杯)
<价格>
$40／人 (包税和小费)
还赠送价值6刀至8刀的神秘伴手礼！
<时间>
8月19日 至 9月9日
每周六 6pm
<地点>
巴国演义
620 Davis St, Evanston, IL 60201
<报名方式>
现在就戳下面二维码
冲到吃货小卖部下单报名👇
请大家一定选好［场次］及［锅底类型］
无极特殊情况 我们不退&不修改订单
报名以付款为准
芝加哥最有重庆味的火锅
独一无二的九宫格
还有网红Hello Kitty作陪
是不是足够让你动心呢
夏天的结尾
是时候结实一波有趣的新朋友了
烟火气十足的火锅局
怎么能少了你呢❤️
继续阅读
阅读原文