芝加哥餐馆周，独家现场报道！【Dusek's】天上的星星参北斗呀，靠杯啤酒解忧愁

芝加哥餐厅周从1月27日就开始了

在这重要的日子里

小分队担任着作为引领芝加哥吃货的重责

全员出动, 战斗在吃吃吃的第一线

第一时间，为大家发回第一手现场报道

从1月29号开始，连续一周

我们将每天为大家扫平一家热门餐厅

为期两周的餐厅周将持续到2月9日

希望我们的第一手扫雷指南

能帮助大家选择到更适合自己的餐厅

毕竟餐馆周各家表现参差不齐

也不排除顶级大热门却非常令人失望的可能性

抱着试一试的心态去体验，一般就不会失落太多

记得去哪都要带着我们的吃货地图哦～

出门必备装备，地图在手吃货不愁！

Dusek's

Dusek’s 这家新美式餐厅坐落在Thalia Music Hall的旁边，装修风格复古，门口就是一个很大的吧台。一进门像是走进了一间客栈酒馆，木制的桌椅，砖瓦的墙壁，围绕着温暖的灯光，后面还有烧木柴的炉子，完全没有米其林餐厅的距离感。餐厅的氛围轻松愉快，在我眼中是那种下班后会去和老友聊聊天，拿杯酒，发一晚上的牢骚的地方。

此次餐馆周，我们尝试的是午餐。仔细研究了一下餐厅周的menu，总的来说选择不多，主食和前菜都荤素两个选择，除了主食里面的Sausage Sandwich在原来的菜单里面，其他的都跟平时的lunch menu有所区别。

作为肉食动物，我们直接跳过了vegetarian的选项，因此只选择了一套餐馆周特定午餐，并且又单点了regular menu里的一道主食。

下面让我们看看菜品吧

Tete De Cochon

前菜我们选择了这道泡菜混猪肉。Tete De Cochon 这个法文菜名翻译过来是猪头的意思。整体卖相非常精致，旁边的猪肉平平实实地压成大理石形状，味道相当惊艳，一口下去软软糯糯的，入口即化，又不失猪肉的口感。炖的特别嫩，冰凉冰凉的都让我都产生了吃猪肉冻的错觉。围绕着的特制芥末酱，里头可以吃出一粒粒类似鱼子的小颗粒。旁边pickles的味道让人非常亲切，里面有甜椒，胡萝卜和白萝卜，入味而不酸，反而带些微甜像极了四川泡菜。搭配烤面包，多吃一盘也不为过啊。

Sausage Sandwich

主食一上来，我们就感叹这家餐厅的分量真的是名副其实的大！英式小圆面包夹着一根法式白香肠，中间搭配了松露芹菜根。但可能是前菜真的太好吃了，以至于我们对主食的期望值太高，反而觉得略显平淡。面包非常松软绵密，白香肠没什么令人惊喜之处。倒是旁边的炸薯条吃起来酥脆香甜，刚端上来的时候还有一股烟熏的味道，乍一看还以为是烤红薯条。

PBLT

为了多给大家试几道硬菜，我们还点了一道平时lunch menu里面的主食PBLT。这道菜外皮是意大利白面包，中间夹了五花肉，培根，番茄，菊苣和蛋黄酱。虽然里面的pork belly都是瘦肉，但加上培根还是略显油腻。猪肉和培根腌的有些过咸了，没吃几口就得狂喝水。

Ricotta Beignets

作为餐馆周午餐里甜品的唯一选项，Ricotta Beignets卖相着实一般了。烘烤的法式无孔甜甜圈配上ricotta开心果和菠萝酱，一口下去夹杂着开心果和绵软的蛋糕。细细咀嚼后发现口感竟然有些类似于油条，也不知是不是我的错觉，味道算是中规中矩。但是可能是看着太甜腻了，小编两人都只挖了一口，便放弃了。