小分队：所以这种料理，到底需不需要个人厨艺技能？
话说，“食材电商”一词，渐渐在小分队的朋友圈流行起来了。
[ 食材电商是美国一个新服务。 它可以帮你解决这样的问题：每一周，用于烹饪一日三餐的所有新鲜食材都会随食谱自动配送到你家。] 
也就是说，你不再需要去买菜，在网上订购就可以在家收包裹啦~\(≧▽≦)/~  在这个各种duedueduedue的春假来临前夕，如果你吃腻了各种没有营养的外卖，懒人食材包真的很适合你哦～！就连食材包里面的食材&酱料，都会为你配好。
然而还是有很多人，对于这种电商存在着疑虑。方不方便？新鲜程度？做起来麻不麻烦？好不好吃？作为吃货小分队，怎么能放过这个可以跟大家分享的机会呢！！
我们（小分队的四位温柔可爱又迷人的女孩哈哈哈哈) 分别订了在这个领域做得很好的Blue Apron、The Plated、Hello Fresh和Freshly。将开箱过程到制作成果、个人体验、一项项纪录给大家看。说道制作..嗯.. 其实我们在想，这明明是一次小分队内部厨艺比赛啊哈哈哈哈哈哈(Doge脸)
（ 懒得看买家秀的可以直接拉到最后看评测结果 ）
 | Blue Apron  | 名声最响 
试用者：桃乐希
图片来自Blue Arpon官网
Blue Apron是美帝目前名声最响的食材电商。他们的食材都是来自农场的当季新鲜蔬菜、无激素肉类和不破坏生态平衡的环保海鲜（sustainable seafood）。除了菜之外还可以配送红酒，这也是Blue Apron的特点之一。
图片来自Blue Arpon官网
价钱：Blue Apron价格从每人每顿$8.74起，可以根据一周所需的餐数和人数来选择不同的plan，我选择的是一周三顿饭，每餐两人份的套餐，每周价格是$59.94，第一次订餐话有减$30的优惠。
我在下订单时选择了每周二递送，这就是我订的食物啦⏬
箱子不大，除了装满了食材和菜单外还会附赠一张介绍某种当季食材或红酒的宣传页。所有肉类以外的食材都放在箱子上半部分，但是食材并没有根据不同的菜分类，需要自己重新整理。箱子底部是两块很大的冰块，冰块下放着肉类。
菜单正面是菜的效果图和食材清单，反面是烹饪步骤。
今天准备尝试的是这道三文鱼，两人份的这道菜所有需要的食材都在这儿啦⏬
左上角的小纸袋里装的是葱姜蒜这一类的和配好分量的调味料，每道菜都会有一个单独的小袋子。
洗一洗切一切炒一炒，半小时后这道三文鱼出锅了。
图片来自Blue Apron ↑
另一道Spicy Chicken & Carrots with Harissa, Dates & Chickpeas...
图片来自Blue Apron ↑
呃....卖相肯定是不如菜单上的，分量也是让我有一丝蛋蛋的忧伤.....口味嘛...就是酸酸甜甜搭配着一些没见过的香料的西式风味（毕竟所有的调味都是用salt&pepper完成的，而且这道菜里主要味道都来自用梨和糖煮出来的sauce）。
 | The Plated | 有机健康 
试用者：淳鱼儿
淳鱼儿星期六下单The Plated，最早可以三天后的星期三中午收到。在下单和收货之间，The Plated Team会有邮件提醒收货以及需要自备的材料，例如橄榄油，盐，烤箱用锡纸等等，还是蛮贴心的。星期三晚上下班到家之后，中午就到的箱子还乖在家门口。

打开检查，食材都还新鲜的，冰袋完好。食材和调料按meal分类包装，非常方便。

淳鱼儿选的一周三顿，每顿两个人的Plan。以做的第一顿Salmon Poke Bowls为例，奉上具体测评。看到食材的第一感觉，三文鱼好小块，这够两个人吃么？这可是一顿$12/人唉。上图的食材就是价值$24呢，心里有点呵呵。

菜谱还是蛮详细的，有分步骤地配图。

有一点做饭基础的同学，按照步骤一步步来，就可以在预估时间30-40分钟内完成的。
买家秀时间。拌在一起的三文鱼，显得没有那么少了，两个人还是可以吃饱的。

另外两道，Chicken Marsala和Korean Beef Tacos。

这个Korean Beef Tacos要点名批评，牛肉实在太少了(GroundBeef本身不贵的说)，把各种蔬菜切成丝简直要切到天荒地老。

|  Hello Fresh  | Jamie Oliver加持 
试用者：老司机
图片来自HelloFresh
Hello Fresh 对自己的宣传是：健康(新鲜食材和营养均衡)、快速(30分钟就可以完成)和便捷(快递到家)。而且Hello Fresh有跟英国大厨Jamie Oliver合作，不少菜单都是出自他手下。
图片来自HelloFresh
Hello Fresh有三个套餐可以选择经典箱子Classic Box 、素食箱子Veggie Box 和 家庭箱子Family Box。我选择了最热门的Classic Box。我点的是一周3个菜(两人份)，平均每人每道菜 $11.50 。
图片来自HelloFresh
缺点：素食菜单方面，并没有提供可选择的料理。这点以后希望可以改进。
箱子中午就到了，基本上就是一个大纸箱... 肉类是放在冰袋下面的(一定要记得拿！别把它遗忘在下面了...)
大纸箱里装着三个小纸盒，每一个小纸盒里面是一道菜所需的食材。在纸盒上也贴好了菜名，简直太方便了，想做哪一道直接拿出盒子就好了。而且纸盒四面都有透气孔，这样子放在冰箱里也挺好放的。
关于菜单，基本上会列出你这道菜给了你什么食材、你需要准备什么(比如锅、油之类的，基本上家里都有)。背面是菜谱，写的非常细...
这道菜是 Thai Pork Meatballs，个人感觉像是泰式扁豆焖面+猪肉丸子。菜谱上写的所有食材都在这里面啦。每样东西都用塑料袋包好，大蒜、肉和面是真空的密封的。
就是你这道菜需要多少，就只给你多少的意思... 马上就有你们喜欢看的买家秀了..
成果的样子(买家秀)↓↓ 其实做出来也不少，这样的盘子两大盘。个人感觉非常足了....重点是面真的很多 _(:зゝ∠)_

图片来自HelloFresh
之后还尝试了鸡肉沙拉，这个我很喜欢。简单又健康，吃完8分抱。

图片来自HelloFresh
之后又还做了一个Southwestern Stuffed Pepperswith Quinoa...
图片来自HelloFresh
总体感觉还行吧，卖相也跟得上卖家秀，一趟做下来感觉自己学会用各种调味料了哇哈哈。不过后来忙起来就懒得做了，浪费了不少食材 _(:зゝ∠)_
 | Freshly | 简单料理 
试用者：Supernye
世界上最美丽大方的仙女，也就是我，下单的是Freshly。Freshly号称是一家Food Tech Company，只寄送最健康且厨师专门制作的菜品，让我们无需再花任多余的事件在买菜、做饭上。 一般来说，Freshly会在每个周三或者周四的早晨给你送来一周需要的食物。
图片来自freshly
宝宝购买的是Freshly的最低版本（毕竟穷），也就是一周4顿，价格为$49.99。还有一周6、9、12顿的选择，价格也会相应的提高。选好一周的Meal数后，你就可以直接在网上挑选这周你想吃的菜式。
图片来自freshly
周四的一大清晨Freshly就到了。打开之后，食物被优选的冰袋和棉被材质的隔离袋包裹的严严实实（突然想起了小时候街口卖冰棍的老奶奶），非常新鲜。
然而，里面一共就躺着四个体积不大的餐盒，餐盒的外包装上写上了菜品的名字、属于早餐还是午&晚餐、以及在微波炉需要加热多久。虽然信息详细明确，但不得不说，看到的时候觉得挺失望的，感觉性价比不是很高。
我选的菜式分别是花园煎蛋卷（Garden Omelette）、英格兰松饼配炒蛋（Muffin Scramble）、柠檬迷迭香鸡（Lemon Thyme Chicken）和枫木藜麦粥（Maple Quinoa Porridge）。
 1.Garden Omelette
图片来自freshly
2.Muffin Scramble
图片来自freshly
3.Lemon Thyme Chicken
图片来自freshly
4.Maple Quinoa Porridge
图片来自freshly
    [   个人体验总结   ]    
 价钱  
Blue Apron ☆☆☆☆
按照Blue Apron最低配2-person plan，每周3个recipes的套餐来算，相当于每道菜9.99$/人，比起去餐厅吃饭肯定便宜了不少。如果选的是4人分量的Family Plan的话，每人每餐饭的价格会下降到$8.74，还是很划算的。
The Plated ☆☆☆
同样2人份一周三道菜的套餐。每周的价钱比Blue Apron和Hello Fresh 要贵一些，相当于每道菜12$/人。 
Hello Fresh ☆☆☆☆
同样Hello Fresh 最低配的Classic Box 是69$ ，2人份一周3道菜。相当于每道菜11.5$/人.. 当然买的越多越便宜啦，配送免费，第一次购买会有40$的折扣。
Freshly ☆☆☆
同样在The Plated最低配套餐：一周4道菜 49.99$ ，相当于每道菜12.99$。感觉略贵了.._(:зゝ∠)_
 套餐选择  
Blue Apron ☆☆☆
在下周的box送来之前可以到官网去选择自己想要的菜式，一般是6选3，风格大多为fusion，比如我就收到过乌冬面、越南米粉还有台式刈(guà)包等等，不过口味都是改良成比较西式的了。Blue Apron没有专门为素食者提供的套餐。
The Plated ☆☆☆☆☆
一般每周可以从6-8道菜中选择2-4道，淳鱼儿还是蛮喜欢The Plated的菜谱设计，有新意，也健康。新美式+Asian Fusion的感觉，万圣节时候还有seasonal special之类的。
Hello Fresh ☆☆☆
每周可以在网上(或者手机app)上选择你下一周想吃的菜，我选择的是2人份的Classic Box ，每周3道菜(可以从6道菜里选）。我定了3周，目前还没有重复的菜~
Freshly ☆☆☆☆☆
菜式的挑选相对来说是非常丰富的，将近有30种菜品选择。无论是早午晚餐，还是肉类海鲜素菜，应有尽有。
 服务  
都是 ☆☆☆☆☆
都是网上下单很方便，无论邮件递送，还是快递速度，都非常的准时且高效。还可以选择配送时间，也会有邮件提醒收货。除此之外，Blue Apron每周的盒子用完后可以通过USPS免费寄还给Blue Apron做回收。
 食物  
Blue Apron☆☆☆☆
所有食材都很新鲜，肉类品质也都不错。但送来的时候所有食材都是打乱的放在一起这一点如果可以改进就更好了。分量略少，对于男生来会不够吃。
The Plated ☆☆☆
食材都够新鲜，保存4-5天再做也没有问题。不过一般建议先做容易不保鲜的海鲜类食材。分量刚好，米饭占了大多数...
HelloFresh ☆☆☆☆
食物装箱不错，每道菜都有自己的小纸盒好评。品质上也可以，都挺新鲜。分量不太统一，但是有时候面的比例会多些，有的菜感觉两人吃很少，有的菜感觉足够了..
Freshly☆☆☆☆
食物非常新鲜，而且每一份菜品的搭配都营养均衡，都是高蛋白、没有人工添加剂，且富含钙、铁、维他命等等。
 制作  
Blue Apron、The Plated、HelloFresh ☆☆☆
这三家的评论大径相同：菜单上会写上这道菜所需的烹饪时间，也会写明每一步要做什么。所以是烹饪小白也可以完成的（当然前提是你要读得懂英文说明....）。基本上每道菜都要花40分钟左右，大部分菜都有煮、煎、炒等好几个步骤，对于做饭新手来说应该要花的时间更长。但对于爱做饭的朋友们来说肯定会觉得很有乐趣。但如果你是一年做一两次饭的水平，在切牛油果之前还要去YouTube上搜How to Slice an Avocado ...... 那么确实很难在菜谱给出的建议时间内完成。
Freshly ☆☆☆☆
Freshly所有的菜都已经找厨师做好装盘了（这一场厨艺大战中最轻松的玩家就是我）你唯一要做的事情，就是把餐盒放进微波炉里加热，真的是厨艺零考验，还非常适合懒星人。如果想要做菜乐趣的小伙伴，基本上可以放弃这一家了。
 味道  
Blue Apron ☆☆☆
有很多亚洲菜系的选择，但口味还是偏美式的，比较适合平时就喜欢吃西餐或者Fusion风格的同学。我做过一道菜是把肉丸子跟甜菜根和覆盆子一起煮，出来的味道...我还是去吃宜家肉丸吧我。
The Plated ☆☆☆☆
The Plated的菜谱调料种类很丰富，例如做Chicken Marsala会有12种调料，只要火候正确不做糊，味道不会差。菜谱设计也是偏有机清淡的，调料虽多但味道并不浓重。
HelloFresh ☆☆☆☆
个人感觉最开始做的泰式扁豆焖面+猪肉丸子，味道比较重。而且配的面也比较一般，全部黏在一起，不是我的菜。不过鸡肉沙拉和意式彩椒很好吃！总体来说也是很Fusion。
Freshly ☆
宝宝必须要诚实的告诉你，吃了四道菜，我最直观的感受就是，真tm难吃...所有食物基本上都是胃口偏淡，一定得自己配备调味品（比如番茄酱、胡椒粉）等等才吃的下去。唯一要说的是Muffin Scramble里头的面包味道挺特别的。
 总结  
|  Blue Apron
优点：划算、非常适合喜欢做饭的人，料理很Fusion，属于美式亚洲风味。很环保。
缺点：分量少、味道偶尔惊奇。
| The Plated
优点：选择多一些、要喜欢做饭、一道菜下来差不多要快40分钟。调味料很多但是健康清淡。
缺点：价钱高一点点、偶尔会肉少饭多。
| HelloFresh
优点：价格中等、有素食套餐、整体很Fusion，味道也不错，毕竟有大厨Jamie Oliver加持。
缺点：分量不稳定，有时候多有时候少...面的选择上差强人意。
| Freshly
优点：选择超多、营养也可以、制作速度最快、不需要会做饭！
缺点：价格贵一点、卖相差、难吃..._(:зゝ∠)_
长长的评测终于结束了，你萌刷累了吗 _(:зゝ∠)_
希望这个评测能给你萌一点想法哈~ 喜欢做菜的同学可以去试试哟！
撰文 | 桃乐希/ 淳鱼儿 / 老司机/ Supernye
【CHIHUO原创，部分图片来自网络，如需转载请联系[email protected]】
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