听说外面的雪都积了30英寸了，巴士也不开了，uber也停了，地下铁入口也快被雪封了，走路的人头发也结冰了，主编大人准备去个超市屯点粮发现路也被埋了找不到了…
(图片来自everybodysucksbutus.com)
这个时候被困在家里的各位还好么？还知道晚上吃什么么？有号说要教大家在家做暖锅，主编看了下要备齐食材好像还要跑趟法拉盛… 翻翻家里就几包泡面了，贡献些泡面食谱给同样断粮的你。
培根鸡蛋泡面
(图片来自thechihuo.com)
用料：
泡面，1个大鸡蛋，1片厚培根，青葱切碎少许，汤底半包，1杯低钠鸡汤，1杯水，1茶匙韩国辣椒酱，香油少许，番茄1个，切片，四分之一片海苔，切成薄片
做法：
1、将鸡蛋在一个中等锅中加入3杯水煮滚，中火加热。煮熟后放入冰浴，剥壳备用。保留煮的水来准备面条。煮蛋约6分钟可以保证溏心蛋。

2、在煎锅中火加热培根，用木勺子不时搅拌，直到刚刚焦黄酥脆，约5分钟。放在厨房纸巾上备用。

3、在小锅内，加鸡汤，几片番茄片，水，辣椒酱和半包汤底，小火炖5-7分钟。根据喜好调整口味。之后从火上移开小锅。

4、将保留的煮蛋水烧开。添加面条，用筷子分开，直至软化，约3分钟。立刻沥干放入碗里。小心倒入汤料，配菜培根，番茄切片，香葱，紫菜和香油。切一半蛋，轻轻地放在面条上面。即可食用。
香辣芝士拉面
(图片来自thechihuo.com)
用料：
泡面1包，1汤匙黄油，1汤匙面粉，1.5杯牛奶，2杯pepper jack干酪丝，2茶匙Siracha酱，半茶匙盐
做法：
1、把一锅水煮沸，加入面条。煮沸1分钟或1分15秒。
2、通过漏勺，并用冷水冲洗。喷少许油，用你的手把它分开留在漏勺。
3、用中火在一个大锅里热黄油，加入面粉做出糊。煮约一分钟。
4、倒入牛奶一起煮，直到出现泡沫，偶尔搅拌。
5、调成小火，逐渐加入奶酪。
6、添加Siracha和盐搅拌至奶酪融化。
7、调成中火，加入面条。煮至热透，约1-2分钟。添加一汤匙牛奶如果你不想要酱料太稠。
拉面辣炒年糕
(图片来自xinshipu.com)
用料：
泡面1包，条状韩式年糕20小条，鱼饼1/2条，高丽菜少许，洋葱1/8个，胡萝卜5-6片，韩式辣椒酱1 1/2勺，白糖少许
做法：
1、将水、条状韩式年糕、韩式辣椒酱和白糖放入小锅煮滚后，转小火，边煮边翻炒，防止粘锅
2、年糕煮软之后，加鱼饼，高丽菜，洋葱和胡萝卜，继续边煮边翻炒
3、难点来了，在煮年糕的同时，再煮另外一锅水，等年糕快好的时候，放入泡面煮7分钟至al dente
4、泡面捞出，放入辣炒年糕中伴匀
泡面锅
(图片来自meishitu.com)
用料：
泡菜300g，泡面1包，罐头火腿1罐，热狗2根，香菇少许，洋葱1/8颗，豆腐一块，火锅料适量 ­
做法：
1、 泡菜切短，罐头火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块
2、 锅内高汤煮开，加入所有食材ㄧ起煮5分钟，用调味料调味就可以了
以下是泡面花式食谱
披萨酱焗泡面
(图片来自zj.qq.com)
用料：
泡面1包，黄瓜1根，火腿80g，披萨酱30g，马苏里拉芝士10g，洋葱少许，橄榄油少许
做法：
1、 锅内水烧开，放入泡面，煮至五成熟
2、 捞出煮好的面，放入一适于微波器皿中，倒入少许橄榄油拌匀
3、在方便面表面抹好披萨酱，再放入大约20克芝士
4、将洋葱丁和火腿、黄瓜片放入其中，再撒上大约20克芝士
5、电烤箱200℃预热，选择上下火，将方便面放入其中，烤制20分钟即可
亚洲拉面沙拉
(图片来自thechihuo.com)
用料：
半个卷心菜，3个大胡萝卜，些许葱，一半的红绿色甜椒，鲜鸡泡面2包，2杯煮熟的鸡丝，半杯切片杏仁，三分之二杯蔬菜油，6汤匙米醋，2汤匙低钠酱油，4杯白砂糖，2包鲜鸡拉面调味包
做法：
在一个大碗里将卷心菜，胡萝卜，洋葱，鸡肉和杏仁。从拉面包中取出调料包备用。将面条放在一个大的密封袋中，并用擀面杖碾碎它们倒入菜碗中。 添加调味包搅拌均匀即可使用。
吃货小分队泡面大招
LA最有名的Food Truck大厨Roy Choi最好吃韩式泡面食谱
(图片来自thechihuo.com)
用料：
1包泡面（最好是辛拉面），1 颗鸡蛋，1/2 茶匙黄油，2 片美国芝士，1/4 茶匙芝麻，1/2 根青葱
做法：
1、倒 2 1/2 杯冷水到锅里烧开。 加上面条煮上两分钟。 再加入调料包，适当搅拌，再煮 30秒。
2、把锅小心地移开灶头，打一颗鸡蛋进面里。记住，不用搅拌；让面冷却一分钟
3、可以把面倒进碗里， 加入黄油，芝士和芝麻一起搅拌。最后还可以加上一点点切碎地青葱段。
最后奉上泡面终极吃法
泡面一锅端
用料：
泡面和冰箱里其他吃的
做法：
1、锅中煮沸水，加入泡面和你想吃的食材，煮开加调味料调味，也是美好的一餐... 
当然吃泡面也不是长久之计，明天不管雪停不停，还是出去买点食物吧，不然泡面吃多了要变这样
(图片来自totallylookalike.com)
最最后，祝雪一直下，大家周一都不用上班返学！不说了，主编煮面去了...
撰文|RinaInNYC
编辑|RinaInNYC




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