粉丝@馋嘴猫咪：Warm Springs的Bart车站刚开没多久，往南不足一英里处有个Fremont Times Square永和超市广场，在这其中，有一家名叫Yang Dumpling 尚膳香饺的东北菜馆，门前还挂着Soft Opening试营业的条幅，店里已经是满满盈盈的，服务员小妹们忙乎得满面红光，一脸的喜庆，据说中午生意更好，还有不少点外卖带走的。
墙上艺术化的“东北味道”四个字非常亮眼，热情的服务员小哥小妹满脸笑意，干净舒适的环境让人仿佛一下子从燥热的夏天跳脱出来，非常舒服。
既然店名叫做Yang Dumpling尚膳香饺，菜单上自然少不了各种口味的水饺，口味包括了不少传统饺子馅的搭配，比如东北著名的酸菜猪肉馅儿、白菜猪肉、芹菜猪肉、萝卜牛肉、洋葱羊肉，还有混搭的肉三鲜、素三鲜馅儿以及店里自行研发的尚膳鱼肉水饺和干贝水饺，每份都是15个，价格在$9.99到$12.99。
我和同伴一共尝试了酸菜猪肉、肉三鲜、鱼肉水饺和干贝水饺四种口味
毫不夸张的说，我已经好久没见过手工饺子包得这么漂亮的了，自己在家里做也经常偷懒买现成的饺皮，味道上自然没有和面擀面出来的饺子皮筋道了。
咬上一口，真的是皮薄馅儿大，一看就是实诚的东北人包的，馅儿一点儿也不干，汁水四溅，小心不要吃到衣服上哦。我个人最喜欢肉三鲜和鱼肉水饺的味道，可是真的是每一个都非常好吃，下次过来一定要买上几包速冻水饺$25.00，这样回家也能吃上这么正宗味道的饺子了。
除了出彩的水饺，这里还供应一系列东北特色的凉菜热菜，比如东北大拉皮、老虎菜、皮蛋豆腐、山鸡燉野兔、溜三样、烧茄子、梅菜扣肉、东北大乱炖、蒜泥血肠等等等等，略带东北口音的服务员小妹说老板跟大厨都是辽宁沈阳人，在家乡就开馆子做餐馆生意，手艺绝对值得信赖。我还真是想不出湾区有那几家红火的东北菜馆，上海菜、川菜、湖南菜倒是不少，也算是填补一下东北菜的空缺啦。
先从家常凉菜$6.99说起吧，酸酸甜甜，清爽解暑，一上桌就让我们瓜分得所剩无几，上了一天的班本来没什么食欲，这一盘凉菜下肚反而食欲大开了呢。
锅包肉 $12.99是我对东北菜馆大师傅手艺鉴定的一道标准菜品，尚膳香饺算是高分过关了，猪里脊肉薄厚适中，很入味，包裹的面糊炸浆香酥金黄，勾芡也是点到为止，酸甜不腻，咬起来还嘎吱作响，一吃就知道是新鲜出锅的，我和同伴都非常喜欢，只是不停地提醒彼此要控制住，后面还有东北大菜呢！
尚膳农家杀猪菜 $19.99听上去名字有点儿吓人，其实就是酸菜白肉粉丝煲配搭东北血肠，好像是原来东北农村过年杀年猪时才能吃到的炖菜，所以起名杀猪菜。酸菜白肉做得很道地，肥瘦相间的白肉被切成薄薄的一片，酸菜的味道和白肉搭配得刚刚好，肥而不腻，汤头也是经过细心调味的，胡椒粉的微辣很能调动人的食欲。
我个人没怎么吃过东北血肠，老话讲“帮帮忙吃血肠”讲的就是过年杀猪的时候邻里间相互帮忙，之后送上血肠作为回报。血肠不好做，因为实在是需要新鲜，尚膳香饺的血肠是自己做的，老板觉得超市里买的速冻血肠实在是太给东北血肠丢脸了，有兴趣的朋友可以去尝试一下。
尚膳农家一锅出$19.99又是一份东北大菜，经典的土豆、豆角、玉米、猪肉组合，满满一锅端上来的时候冒着扑鼻的香气，烟雾缭绕，十分诱人。
肉真是不少，难怪有客人还要求店家多放豆角少放肉呢。我很喜欢他家的土豆，入味但不会软嫩如泥。随菜还附送六小张玉米饼，其实两个人来吃点这一份大菜就足够了。
尚膳招牌酱骨 $12.99是另外一道东北的硬菜，猪骨肉上的肉已经被炖得很烂，砂糖和老抽合力把上色这一步做得很到位，脆骨也被炖得非常好咬，最后撒上的一把芝麻让整道菜看上去很有生气。
虽然店家会送上塑料手套，但我还是推荐你直接拿手捧着啃，美食当前，还有什么形象可言，吃得爽最重要。
估计是看我们之前对锅包肉的掠食，老板又推送了一道店里的招牌菜石头烤羊肉 $16.99，好吧，我又一次沦陷了，羊肉块儿用孜然调过味儿，裹了一层面糊下油锅炸得香脆，芡汁儿调得好，一点点的辣椒提味儿，不知道是不是大师傅自己的创意，我反正没吃过这种做法的羊肉，甜辣的口味还是很对我胃口的。
吃得肚子溜溜圆地离开，非常知足，我其实已经分不出到底哪样菜才是尚膳香饺的招牌菜了，似乎每一道都拿得出手，饺子当然是必点，其他菜品要想尝遍估计要多来店里几次啦。
独家福利
作为一个地地道道的东北人和一个从事餐饮行业30多年的厨子，本着实在人做实在饭的原则开了这家实在馆子. 目的是让我们东北老乡们吃到地道的家乡味道，也让不太熟悉东北菜的食客们了解并喜爱上我们东北农家菜。
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全场88折
有效期至2017年8月24日
商家地址：46228 Warm Springs Blvd Ste 444, Fremont, CA 94539
商家电话：(510) 573-3831
营业时间：Mon - Thu 11:00 am - 2:30 pm, 5:00 pm - 9:30 pm, Fri - Sun 11:00 am - 2:30 pm, 5:00 pm - 10:00 pm, Tue closed
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