盛夏清补:刺参陈皮绿豆沙
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三伏天,热到要中暑!食补最重要!
绿豆沙是最家常的解暑甜品,有消暑解毒功效,相信大家都经常喝的。今天旭龙行将为大家带来一款特制绿豆沙,口味独特,且更加健康。
材料:
- 水发好的旭龙行海参1-2条:建议选用八角参或者双排刺参
- 绿豆200克
- 陈皮一块
- 冰糖
做法:
1. 绿豆泡水一个晚上
2. 泡软的绿豆入煮锅,陈皮切碎后也入锅,大火煮开后改小火慢炖30分钟,期间每隔15分钟瞬时间搅拌几次,煮至绿豆起沙状,加入冰糖。
3.水发好的海参切丝或小粒,入锅,大火煮开后改小火慢炖20-30分钟,
5. 参体煮软后,即可起锅。
要点:
- 因为煮制过程需要分步骤加料,因此不建议使用高压锅。
- 冰糖清热,若使用白糖代替则功效减弱。若喜欢我们的文章,请关注我们并转发给您的朋友哦!www.xlseafood.com下图为:旭龙行一级品双排刺参小号(切段)下图为绿豆煮沙过程
下图为刺参陈皮绿豆沙 成品
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