洛杉矶最低工资、销售税涨声扬，商家没心情贺国庆，换机器人来代替？

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7月1日洛杉矶县开始调升最低工资，各城市销售税增加至9.25%起跳，员工带薪病假也开始成倍增加，从24小时增加到48小时，但不少民众和商家却初尝劳工福利改革的背后苦涩，「物价再涨，全职变半职，半职变失业」，加州的日子愈来愈不好过。

洛县许多城市的最低时薪，7月1日开始提高到12元。酒店，餐馆，超市等领取基本工资比例劳工极高的行业，反应最激烈。

●餐饮业竞争只能裁员削工时

在洛杉矶地区拥有七家餐馆的华资餐饮业者Ricky利不讳言，「更难过的日子又开始了」。他表示，近年市场竞争愈来愈激烈，盈利只减不增，现在除了削减全职职位，减少员工加班时间以保证不加价，别无办法。洛杉矶餐饮行业竞争异常激烈，加价几乎等于自杀，所以尽管这些年人工、食材、水电、房租等成本不断上升，但菜单已四年没有加价。

「法律上已不给商家空间，唯一的对策只能是减少劳工开销」。他举例说，他在亚凯迪亚一家大型自助餐店，本来有全职和半职共40名员工，现在只能砍到24人，因为26人以上就算是大公司，最低薪资和员工带薪病假等方面都有更高要求，花费实在太大。而即便是剩下的全职员工，也只能再削减工时，减少加班，比如上午开门之前，本来有一个小时的准备时间，现在减少到半小时，晚上本来大家都是10点下班，现在部分员工9时半就收工离开工作岗位。

「还能有什么更好办法？」华资餐饮商家表示，最近两年，食材价格大幅增加，尤其人工加工较高的食材，价格增加的幅度根本赶不上盈利的幅度。

●减少手工菜肴吃不消只能喊涨

一位华资业者举例说，他们每周大约要用大约1000磅三文鱼，批发价每磅价格在三至四元至少维持约十年，但从去年最低工资提升开始，每磅三文鱼涨到了3.5元至5.5元，成长百分之40%左右，因为加工三文鱼需要大量的人工。而需要人工采摘的蔬菜，涨价幅度也相当惊人。

相对于鱼类、蔬菜等人工成分较高的食材，机器加工的食材价格上涨的幅度相对较小，不少餐饮商家因此被迫减少了点心及花样菜式等手工成分较高的菜肴。

1日是国庆日长周末开始，不过许多华资商家表示，并没有像往年一样出现可观人潮。在罗斯密市经营大型餐馆的黄老板表示，他们餐馆有130名员工，大约半数是全职，从去年起最低工资上升到10.5元，餐馆就已相当吃力，现在最低工资再次提升，真的很难过。一来很多员工都是十多年的老员工，不忍心裁员，但养这么多人，餐馆实在吃不消，只能适当加价，实在没有办法。

黄老板表示，最低工资还带来员工医疗保险和退休金的上涨，「如果生意好的话，还勉强能打平，但各种物价上涨，恰恰是生意出门吃饭的人愈来愈少，竞争愈来愈大，生意的机会愈来愈少」，现在已是「亏少就是赢」了。

●提升最低工资整体收入反减

洛杉矶、纽约、芝加哥、西雅图等大城市从去年开始相继提升劳工最低工资，已引起学者广泛关注。华盛顿州大学最近对西雅图和纽约最低工资提升的研究发现，部分基层民众的收入在薪资提升后的实际收入不升反减。西雅图的最低时薪增至13元后，低收入工总收入比2014年增加3%，但同时导致工时减少9%，令相关行业人员的整体收入下降6%，相当于每月减少125元。研究同时估计，最低工资也导致当地流失数以千计的工作职位。

「两周前，老板已通知我将全职改上半班，每周工时从40小时降低到30小时」，圣费南度谷一家超市一位华裔员工表示，更惨的是，她的先生在半年前也遭到裁员，原因是他所在的电视公司，决定将演播室的操作人员换成了机器人，五名技术工人，全部淘汰换成了机器人。

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