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这是好吃不第 376 篇分享，会吃的纽约客都关注我们啦！
西村这个美食云集的地方，从来不缺精致又有格调的美味。这不，好吃君又发现了一家！
浪漫花园里吃精致泰餐，简直美到不像话！而家庭式的时令美味，也格外应季贴心！
（ps 好吃君还给大家争取到了福利哦~）
Pinto Garden
地址：
117 W 10th St，New York, NY 10011

电话：(212) 366-5455
营业时间：周日到周四 5pm -10:30pm 周五周六 5pm -11:30pm
Pinto Garden 最早开张于2006年，主厨是来自哥大戏剧专业的高材生 Teerawong Nanthavatsiri（被大家叫做Yo）。2016年年底，Yo 把 Pinto Garden 搬到了西村，同时也在布鲁克林开了分店 Pinto Brooklyn Heights~
1.  主厨介绍 
Yo来自泰国曼谷，在哥大就读戏剧专业。原本希望开启自己的表演事业，却机缘巧合进了餐厅打工，对烹饪的热爱一发不可收拾。
曾在 Per Se 等米其林餐厅工作过，Yo 觉得“每次烹饪都像是料理界的一场show，厨师就是演员”，于是毕业后彻底转行，开始了烹饪生涯。
Pinto Garden的菜色，都来源于Yo自己从小就吃的传统泰国菜，同时融入纽约本地特有的新鲜原材料，所有咖喱都是从0开始自家制作，这种“家庭式”“时令”泰餐，也因此大受追捧~
2.  餐厅环境
Pinto Graden 餐厅分为两部分，一进门的是古色古香的家庭风装潢，暖黄的灯光，柔和舒适。
穿过走廊，就来到一个花园式庭院，立刻让好吃君和同行的小伙伴惊叫起来！也太美了吧！
尖尖的透明顶棚、翠绿的植物、浪漫吊灯、原木的桌椅加烛台，简直不要太温情浪漫！
大厨 Yo 说希望营造出在自己家后院和朋友聚餐的感觉，难怪如此温馨。据说这里可以包场做party，前厅可以容纳30人，后院可以容纳40人左右，接待过好多场 wedding 和 baby shower！而好吃君已经想好，下次生日趴去哪儿整了！
3.  精致匠心泰餐
颜值逆天的餐厅（和主厨），菜品味道如何呢？快跟着好吃君一探究竟~
首先上桌的是 chef compliment 免费的小前菜。精致的小竹筐里盛着新鲜的生菜、萝卜和西兰花，配着蘸酱清新爽口~

前菜一：Steak Tartare 生牛肉塔
几乎西餐店就会经营的 steak tartare，颜值却让人惊叹得美！一枚生鹌鹑蛋，精巧得立在切成小块的牛里脊塔上，吃的时候搅拌进去，口感和味觉都超级丰富~ 
这道菜的不同之处在于，Yo将 Thai dressing 融入了 steak tartare 中，入口是青柠檬 lime的微酸，后味是浓郁的泰辣。那种辛辣汹涌而来的畅快感，爱吃辣的小伙伴一定会惊叹！
前菜二：“KO-RAE” Chicken Wings 鸡翅
第二道appetizer是好吃君和小伙伴的最爱！叫“KO-RAE”ChickenWings，貌不惊人，却颠覆想象的口感和味道。
鸡翅从中间对半分开，方便吃到每一块肉。鸡肉先用 Southern Thai sauce 腌制，再过油微炸，最后淋上特殊的酱汁。吃下去竟然类似泰式甜辣酱的味道，完全没想到泰式经典风味竟会在鸡翅上得到淋漓的体现。非常特别、浓郁的一道小菜，根本停不下来！
主菜登场啦~  Pinto Garden真的很用心在做presentation，每一道菜都精致的像是艺术品！
主菜一：Duck Breast 鸭肉
最喜欢这款鸭肉，是好吃君吃过的最最特别的鸭胸肉，摆盘漂亮，咖喱汁也非常独特！
采用长岛鸭的胸脯肉，medium rare的火候，让鸭肉粉嫩湿软，入口异常柔嫩。不喜欢太生肉感的小伙伴，记得点菜时提出不同的火候要求哟~
咖喱酱汁最是奇妙，从来没在任何一家泰餐店吃到过！由菠萝和甜菜汁为主料，浓郁的咖喱中，有菠萝的清爽微甜，清新又可口。
Yo 介绍说，他家的咖喱汁全都是从0开始，100% 自家制作，味道独特，别家绝对吃不着！而且相对很多餐厅从泰国进口咖喱，自己做的咖喱味道更稳定、也更健康哦~
主菜二： Pumpkin Vegetarian Curry 蔬菜咖喱
这道也是好吃君的超爱！只有秋冬季节才有的应季美味Pumpkin Vegetarian Curry！
大厨采用了冬天盛产的日本南瓜，直接将南瓜打碎，融入到 panang curry paste 里面，所以整个咖喱酱汁格外浓稠。味道则很清新，飘着蔬菜的清香，配着米饭简直停不下来，而且全素也超级健康！
主菜三：Crab Fried Rice in Young Coconut  蟹肉椰子饭
这款简直是 Instagram 级网红产品，crab fried rice in young coconut。
一整个椰子里满满的炒饭，顶上铺着大块的 jumbo lump蟹肉，一 kuai 下去满满的蟹肉，简直超级良心！
大厨是先把蟹肉、鸡蛋和泰国香米饭一起炒，然后放入整个椰子中 bake，所以吃到下面会有淡淡的椰子清香。好吃君不会告诉你们，吃完饭还可以刮椰肉吃呢！超级美味！
主菜四：Spicy Lomein Lobster 捞面龙虾
归类在 noodle 主食板块的大餐，其实主角是整只的大龙虾！
龙虾十分新鲜，底下铺着泰式辣炒捞面。炒面带着微微的泰椒的香辣，但是偏黏糯，不够顺滑，好吃君私心觉得并不出彩。还是更推荐其他地方吃不到的、主厨特制curry啦！
饮品一：Pinto Iced Tea 泰式奶茶
来泰国餐馆，泰式冰奶茶自然是标配。这款的颜值更是逆天！
茶、奶、Syrup 都分开盛，可以依据口味自己调节，逐一倒入茶杯中。值得一提的是杯中的冰块也是 Thai Tea 冻成，冰块融化也不会稀释口感，简直太良心了！
饮品二：Lychee Soda 荔枝苏打
Lychee Soda 荔枝味非常浓郁，而且不会太甜，清新爽口，还有两颗饱满的荔枝哟~ 这款超爱！

甜品：Coconut Pudding 椰子布丁
大厨特制的甜品 coconut pudding，不在菜单上哦~  小小的一只，刚刚蒸好就端上来，小碗还是温热的！
最妙的是，布丁竟然是双层的！下层更近似果冻的口感，上层则是非常细腻的椰泥。甜度也把握的恰到好处。
最后贴张菜单，因为菜品都很精致，主厨又很资深，价位也比较高，人均在$40-$50左右哦~

~~~ 我是被美呆了的总结 ~~~
Pinto Garden家的菜单虽然分量较小，但各道都精致美味，每道菜品都在地道泰餐基础上，加了Yo自己的巧思，诚意十足。自家homemade的咖喱汁，更是别处都吃不多，满满的匠心！
重点是餐厅和菜品的颜值都超级高呀！浪漫花园里吃精致泰餐，简直是逆天啦！
餐厅目前只有晚上营业，Yo说之后会推出午餐，春天来了也会推出 brunch menu~ 能在春光明媚的时候、来到美丽浪漫的后花园、晒着太阳吃泰式早午餐，真是好期待呀！
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（图片由好吃不实拍，文字由好吃不原创，转载请联系后台，未经允许谢绝转载，原创不易请勿抄袭）
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