芝加哥餐馆周，独家现场报道！【SEPIA】走进盖茨比的年代

芝加哥餐厅周从1月27日就开始了

在这重要的日子里

小分队担任着作为引领芝加哥吃货的重责

全员出动, 战斗在吃吃吃的第一线

第一时间，为大家发回第一手现场报道

从今天开始，连续一周

我们将每天为大家扫平一家热门餐厅

为期两周的餐厅周将持续到2月9日

希望我们的第一手扫雷指南

能帮助大家选择到更适合自己的餐厅

毕竟餐馆周各家表现参差不齐

也不排除顶级大热门却非常令人失望的可能性

抱着试一试的心态去体验，一般就不会失落太多

记得去哪都要带着我们的吃货地图哦～

出门必备装备，地图在手吃货不愁！

SEPIA

走进盖茨比的年代

位于West loop的Sepia，是由一家印刷厂改建而成的餐厅。餐厅位置异常低调，甚至在门面都找不到餐厅名字，只有在走进橱窗时才能看到印出来的菜单中隐约闪耀着Sepia这几个字。

整体的装潢布置都非常的复古怀旧。走进餐厅，看到那台巨大的老式照相机，让我仿佛置身于盖茨比的年代。

晚上，餐厅客人络绎不绝，但是整个餐厅并没有乱哄哄的吵闹感，无论是食客还是服务员，说话都非常轻声细语。

此次餐馆周的晚餐有$33 三道菜和$44四道菜两个选项，非常人性化。入座后服务员便给我们上了菜单。

从菜单中可以看出，Sepia的菜非常的有诚意，前菜就有兔肉意饺这样的硬菜，并没有因为餐馆周而降低自己的标准。此次的餐馆周餐单是主厨特意推出的，基本所有菜品都没有出现在他们家的常规菜单。如果你有喜欢的常规菜，也可以另点哦。

话不多说，让我们上菜吧！

餐前包

点完菜后，服务员便上了还温热的餐前面包，香气扑鼻。虽然是全麦面但是松软程度却不错，因为有各类粗粮种子的加入，更显得谷物香十足。特制黄油口感轻盈，一点也不觉得腻。面包案板文艺十足，连刀具都是特立独行的立在上面。

Braised Rabbit Raviolo

前菜中的兔肉意饺真的惊艳了我。皮薄而不破，肉馅多汁而饱满，火候又很适中。从来没有吃过兔肉的我因为这道菜而放下了戒备心，放下了对兔肉的抵触感。品尝起来竟然与猪肉水饺的内馅有些相似，有韧劲，并无异味。

Roasted Beets

如果真的很抗拒兔肉，那么你可以尝试一下前菜中的另外一道甜菜。色泽动人，用料大胆。腌渍并烤过的甜菜搭配上味增酱并撒上一些爆米花，真的是难以名状的味道。我个人倒是不太喜爱这道菜，作为前菜它并没有调动我的味蕾，实在是有些平淡了。

Bone Marrow

$44选项中我选择了Bone Marrow作为 extra course。不得不说一上来这道菜便以颜值征服了我。毕竟我先入为主的认为它会以骨头盛放骨髓的粗犷方式而呈现，万万没想到她竟升华到成了布丁状。口感和布丁也异常相似，丝丝顺滑而浓郁，又仿佛是吃到了嫩滑版的鹅肝。搭配烤过的吐司，蘸上酱汁，真的是种享受。

Icelandic Cod