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这是好吃不第 368 篇分享，会吃的纽约客都关注我们啦！
大家新年第一顿大餐都去哪吃的呀？好吃君新年跑去了新泽西玩Avalon，所以新年第一顿，自然得在新泽西挑顿好吃的！小伙伴们几乎毫不犹豫就选中了“湘水山庄”新泽西店。
今天就给大家介绍下，新泽西这家超超超好吃的湘菜馆，天天后台问“新泽西”美食的小伙伴有口福啦~  
ps 文末还有福利，和年夜饭菜单哦~
湘水山庄  Hunan Manor
 新泽西 Highland Park店
地址： 
239 Raritan Ave，Highland Park，NJ 08904
电话：(732) 247-8813
营业时间：11am-10pm
纽约成立八年之久的“湘水山庄”，可谓湘菜中的老字号、和许多人心中的“湘菜no.1”，因菜色正宗、口味地道而大受欢迎，在法拉盛、曼哈顿、新泽西有足足4家分店，被New York Magazine 和米其林都列为“特别推荐餐厅”。
新泽西店最为年轻，开业约一年半，位于 Edison周边的 Highland Park，离 Rutgers学校只有5分钟，新泽西的小伙伴过去简直太方便了！
环境秉承了“湘水山庄”特有的古色古香，墙上是清明上河图，特别有文化韵味！
湘水山庄的大厨，全部从湖南引入，各有特色绝招。新泽西店的大厨最为年轻，在传统湘菜的基础上，颇为擅长创新。
悄悄的说，小伙伴们吃完都觉得4家湘水山庄中，新泽西店最好吃（也可能是好吃君会点菜），哈哈~
特色菜一：竹网香煎鲈鱼
（$28.95，10/10分）
湘水山庄的招牌美味，4家店都能吃到。
这道也是最受欢迎的一道菜，毫不夸张，从肉到骨头，全部被我们吃光光！
鲈鱼油炸到金黄酥脆，上面铺上满满一层辣椒，铺在古色古香的竹网上，色香味俱全。
别小看是油炸的菜，油炸到恰到好处！从肉到骨，都口感酥脆，入口香气化开，轻嚼就能享用，味道鲜美的很！
辣度也适中，香辣为主，而且毫不油腻~ 湘水山庄最大的特色，就是少油呢！
因为炸得太酥脆，竟然连骨头也能吃！有种吃薯片的清脆口感，大厨功夫了得呀~  服务生介绍说，之所以油炸完口感还这么甜脆，就是因为鲈鱼特别新鲜！每天只限量进几条呢~
太美味了被大家一顿抢食，除了鱼头全部吃光光！怒打10分不怕它骄傲！
特色二：羊肉萝卜煲
（$26.95，9/10分）
我们接下来点了更多时令新菜，新菜要有新意又不能失水准，是鉴定大厨实力的试金石。
冬天就该吃羊肉，最是滋益补气。非常推荐这道“羊肉煲”：热腾腾、火辣辣、一大锅，吃了超级暖心！
一大锅红汤羊肉，带着酒精灯端上来，待加热几分钟，羊肉煲开始咕嘟嘟冒泡，汤头最是暖热，就可以开吃了！
羊肉焖到酥烂，全无腥味；大部分瘦肉中带筋，口感于紧实和软烂间找到平衡。
最爱带皮的肉块，得靠抢！羊皮酥烂肥美，因为厚实，又带着一丝Q弹，好吃到飞起！
一大锅的萝卜，也焖到非常烂，吸收了浓浓的汤汁。羊肉的鲜美，配上萝卜的解腻，搭配适宜。
一定要赞下这羊汤，别看红艳艳的，其实辣度适中，不会过咸过辣。汤熬到非常浓稠，几口下去身上就暖热起来。不过羊汤越炖越辣，别等太久喝汤哦~
特色三：秘制酱香肘子
（$22.95，9/10分）
端上来，大家都惊叫了，超大只的肘子，盘子几乎占了大半张桌子，分量满满当当，价格只要22.95？确定没上错？不得不感慨新泽西的餐厅吃饭就是实惠！
来个360度旋转，看看有多壮观！拍照的时候，好吃君的口水都流出来了！

待大家欣赏拍照半天，服务生上来，悉心得帮大家切开大肘子。
肘子焖到非常酥烂，一定要连皮带肉一起吃，肘子皮酥烂到几乎入口即化，配上劲道的肉入口，肥瘦平衡。而浓郁的香辣酱汁，更是给味道来到了多种层次。
即使是贴近骨头的肉，也非常多汁，不会觉得柴。举着整根骨头啃肉的时候，你会觉得全世界的肉都是你的！
肘子有黄焖和红焖多种烧法，可以根据点菜情况搭配，问问服务生就知道啦~
特色四：馋嘴鳝鱼
（$22.95，9/10分）
不同于很多餐厅鳝鱼切丝（往往都找不着鳝丝了），新泽西湘水山庄的鳝鱼竟然是切段的，每段侧切，夹起来一大块，良心到有点想哭！
这道菜特别辣，辣度是所有菜中最重的。集合了少量的朝天椒、牛角椒、红椒，红绿搭配，辣香交织出层次，辣度层层渐进，重口味星人最爱！
特色五：锅巴牛肉
（$18.95，8.5/10分）
非常新派的一道，辣炒牛肉片家家户户都会做，但是与香脆的锅巴一同食用，顿时新意满满。
锅巴的香脆淡雅，更能衬托牛肉的嫩滑鲜辣，是绝妙的衬托和呼应。单吃锅巴也很好吃，香脆中带着一丝黏连，但是一定要趁热吃，凉了或者吸了水，就失了口感。
（而且也不能打包啊，打包第二天再吃，锅巴就潮了焉了，满满的都是泪 T_T）
糯米粉蒸排骨
（$20.95，8/10分）

这道新菜，是店家考虑到不是所有人都能吃辣，特地加的不辣菜。非常清新雅致的一道。
排骨外面裹的粉，竟然是用糯米自家做成，不同于流水线下来的粉，口感更为清香，软糯黏连，非常有匠心。
排骨没有提前腌制，原汁原味的排骨清香，不过大家都冲着辣菜来的，感觉味道偏淡。好吃君反应后，老板表示今后会腌制下，更加入味哈哈~
红油猪耳（9/10分）
份量也是超级足的一道小菜，辣度适中，猪耳切成薄片，口感Q弹劲道，绝对是超好的下酒菜，简直停不下来！

铁板粉丝（$14.95，8/10分）
也是辣度极低的一道，适合淡口味的朋友。选择的韩国粉条，口感很劲道，但粉味稍稍有些偏重。
砂锅蘑菇煲（$12.95，9/10分）
一道素菜也能让人刮目相看，油润的辣香，沁入每一片蘑菇中，入口肥美、辣味层次丰富。好评！
~~ 我是“新年第一顿吃到好满足”的分割线 ~~
一餐吃下来，就觉得一道比一道满足！每道菜都充分发挥了食材的特质，辣香融入其中，辣而不油，香而不燥。大厨的功力真真是了得。
而且新泽西的价格也好实惠，人均$20出头就能吃到撑！
于是乎，小伙伴们纷纷感慨，比湘水山庄其他几大分店都美味，更是甩开纽约的左宗鸡餐厅们好几条街！
~~ 新年福利不能少 ~~
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活动时间：即日起至1月22日
 详情请询问服务员
~~ “年夜饭”好去处 ~~~
春节就要到来，“环境好、菜色美味”的湘水山庄可谓是年夜饭的好去处，好吃君特地帮大家要来了年夜饭菜单！
琳琅满目的招牌菜，“喜气洋洋”“阖家团圆”等吉祥喜庆的名字，真是太诱人！务必在1月26日前电话预定，提前预定还送红酒和精美果盘哦~~  
好吃君也预祝大家新春快乐！新年吉祥！
最后，附上各家分店的地址，每家店都有自己的特色，值得去多多探索呢~~
法拉盛总店：137-40 Northern Blvd, Flushing, NY 11354（电话 718-353-1808）
曼哈顿一分店：40 West 56th Street, New York，NY 10019（电话 212-213-2299）美食测评见这里
曼哈顿二分店：339 Lexington Ave, New York, NY 10016（电话 212-682-2883）
（图片由好吃不实拍，文字由好吃不原创，转载请联系后台，未经允许谢绝转载，原创不易请勿抄袭）
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