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这是好吃不第 373 篇分享，会吃的纽约客都关注我们啦！
春节就要来啦，大家是不是在琢磨年夜饭去哪吃啦？说到新年，自然期盼着“年年有余、丰收喜乐”，好吃君过年必打卡的餐厅便是这家：大丰收鱼庄！名字非常吉祥，装修气派宽敞，绝对是过年好去处！
从国内连锁开来的“大丰收鱼庄”，是吃脆鱼和海鲜的好地方，总店落户在法拉盛，前两个月分店又开去了布鲁克林！
后台超多粉丝叫好吃君去鉴定下新店，趁着过年讨个吉利，好吃君就去给大家踩踩点。
没想到，竟然被新推出的“海鲜干锅+火锅”惊艳到了！龙虾帝王蟹做干锅，象拔蚌涮火锅，还有改良过的火锅汤底奶白浓稠，小伙伴竟然把汤都打包了！吃货的节操不保5555
ps 好吃不粉丝还有春节福利，两家店都适用，见文末哦~~
大丰收 Good Harvest
 布鲁克林新店：6324 Fort Hamilton Pkwy, Brooklyn, NY 11219
电话：718-238-8688
营业时间：下午1pm - 凌晨 2am
法拉盛店： 133-42 39th Ave, Flushing NY 11354  法拉盛富顿广场 Unit 102
电话：718-886-8229，718-886-8226
营业时间：上午11am - 晚上12点
大丰收鱼庄，是国内大名鼎鼎的的网红连锁餐厅，几十多家分店开遍了全国。
最响当当的就是全国首创的“金炝脆鱼锅”，经过腌制的鱼腩肉，烹制加淋上秘制的酱汁后，外皮变得酥脆，同时锁住鱼肉的鲜美，外脆内嫩，麻辣鲜香，口感十分特别！
纽约店的老板，就是大丰收的超级迷弟，太喜欢脆鱼的味道，便加盟了大丰收，16年年初进驻了法拉盛，两个月前又把分店开来了布鲁克林！
它家的脆鱼，从鱼到调料，全都从国内空运来，保证了招牌的味道！
1.  新店环境
布鲁克林新店，地方比法拉盛更加宽敞，竟然可以容纳足足192人就餐！而且很多10人大桌，真是聚会好去处！
装潢则是简洁朴素风，木质桌子，绿意环绕。一进门，还有着漂亮的水帘洞，七彩灯光切换，颇有自然清新之意。
2.  新年新菜
大丰收可不仅仅是吃脆鱼锅的地方，它家的海鲜火锅也是一绝！
之前扬名的，是威武霸气的帝王蟹锅！足足三磅重的帝王蟹，选择干锅做法或者涮火锅，个头巨大，肉质超级饱满鲜甜，非常惊艳！
好吃君上周去吃，正碰上2017年推出的新套餐！那必须得试试新菜啦！
超级霸气的海鲜“火锅+干锅”豪华组合，海鲜新鲜弹牙，干锅油润入味，重点是，干锅火锅两不误，简直吃到太满足！不吹不黑，比去年在法拉盛店过年吃到的水准，进步了好几个台阶哈哈~ 
新套餐一共分3种，$100多刀，包含超多美味！
一份超级大份的海鲜干锅
（3种可选，脆鱼拼香辣虾 or 龙虾螃蟹香辣虾3拼 or 龙虾温哥华蟹双拼）
一份非常新鲜的海鲜火锅食材
（2种可选，罕见精贵的象拔蚌 or 豪华海鲜拼盘）

一份大骨浓汤锅底
（对，就是我们把汤底都打包的火锅）
还有
肥牛、玉脂豆腐、大白菜
端上来满满一大桌，惊呆了好吗！
都不知道从哪里开始下手！
妥妥喂饱三个人，如果是4个姑娘还能剩呢~

重点是，
味道一级棒！而且超实惠！
美味干锅一：龙蟹双拼
（温哥华蟹龙虾双拼）
干锅端上来，哇塞这分量好大！
温哥华蟹，就胜在个大肉多，虽不能和老大哥帝王蟹比（但帝王蟹贵呀），是平价螃蟹中，最有份量（重量）的啦！超级大个的温哥华蟹，比常见的蓝蟹粗上好几圈！拍照时，香气就诱人得直飘过来！
蟹身蟹腿很周到得切成小块，切块后个头依旧惊人！一口下去，发现蟹肉超级饱满，而且丰盈多汁，虽是干锅，但蟹肉本身的鲜味很浓，对比平时常吃的蓝蟹，简直太惊艳了！
有小伙伴不能吃辣，于是我们点了微辣，辣度确实很轻，爱吃辣的小伙伴放心大胆得点大辣吧！
螃蟹外层裹了很薄的一层浆，恰到好处的裹住了辣油的鲜辣味。即使是微辣，鲜味也很入味，油润得恰到好处，和国内的干锅真真是一样的水准！
原来大丰收的配方都是国内引进，足足20多种香料，炒香做成辣油，再用来炒制海鲜，这样做出来的干锅，油香入味，重点是还完全不油腻，真是够专业！

重点是蟹黄、蟹黄！简直是满满当当！好吃君认真得挖了好半天呢~  
裹着薄薄的浆而且入味的蟹黄，鲜辣中带着微微的甜美，一口下去，幸福感满满~
肉大汁多的温哥华蟹风头满满，大龙虾不甘心了，也来抢风头！好吃君随意往锅里夹一筷子，以为夹的是花菜，结果竟然是一块龙虾肉！
原来龙虾也已经悉心切块，辣油炒制得非常入味，整锅都是！
这大个的龙虾钳，饱满得简直不能下口！
美味干锅二：海皇锅
（龙虾蓝蟹香辣虾3拼）
同样满满当当的一整个干锅，都是海鲜！1整只大龙虾，3只蓝蟹，无数香辣虾。
大龙虾，还是那么时时刻刻抢戏，一不小心你就夹到了一块龙虾肉呢~~
蓝蟹，虽然个头比较小，肉也很饱满，而且还有超级大块的蟹黄。确定这是寒冬腊月的螃蟹吗？比好吃君秋天吃的好几家螃蟹都肥呢！
香辣虾，肉质非常软烂，酱汁超级入味！虽然虾是冻的，但冻的时间不长，所以肉质并不渣噢~ 吸收了浓浓的辣油，吃起来油润润的感觉，味够浓！
妙的是，这辣油的味道还和海鲜双拼不同！这款的味道更加油润入味，辣味完完全全沁入了海鲜食材之中，味道很足~
龙蟹双拼，温哥华蟹肉超肥美；而海皇锅，辣油则更入味，滋味更浓，真是让人难以取舍！
配菜也是满满当当，有Q弹的魔芋，软烂入味的海带、花菜等等。
海鲜食材一：象拔蚌
海鲜干锅已经吃得一本满足，又到了涮火锅的时间~  满满一大盘象拔蚌等着我们宠幸呢！幸福到要上天的感觉~~
象拔蚌，精品海鲜中的精品，很少餐馆能吃到噢~  蚌肉丰满，营养价格超高，食材精贵，规模够大的餐厅才有能力进货，而且处理起来也很见大厨功力呢~~
大丰收的象拔蚌，绝对代表了纽约一流水准！
1.5磅到两磅重的象拔蚌，在师傅的巧手下，变成了超级大盘的刺身拼盘，占去了半张桌子！看得人口水直流！
象拔蚌按照部位不同，刀工片法也不同，吃法更是有讲究！
蚌须，薄透柔嫩，是象拔蚌口感最独特之处，切成薄片，生吃和涮烫火锅都一流！
生吃蚌须，只需稍稍蘸点酱油和芥末，入口清凉，脆韧弹牙。大丰收的芥末，辣度适中，微微鲜甜，特别能激发蚌须的鲜美！
蚌须也可以涮烫火锅吃，只需要几秒钟就能享用，也是一绝！
涮烫5秒左右，蚌须的弹脆进一步得到激发，比生吃更加脆！嚼起来咯吱弹牙！
涮烫15秒左右，肉质又嫩下来，变得特别软嫩温柔，听话得任你咀嚼，在舌尖细细感受温柔和鲜美。
生吃还是涮烫，象拔蚌的鲜甜都得到充分展现，真是怎么样都美味，不愧是海鲜中的最精华！大家一定不要错过哦~~
吃完蚌须，还有蚌肉呢！蚌肉肥腴，通常适合涮火锅，涮烫小两分钟就可以吃。口感和生蚝蛤蜊涮烫相似，肥美中带着一丝嚼劲。
满满的一盘象拔蚌，赏味、玩逗了半天，这样吃海鲜才是一种享受呀~~
海鲜食材二：豪华海鲜拼盘

要在象拔蚌与海鲜拼盘中选一选，毫无疑问都选象拔蚌，但海鲜拼盘也诚意满满！
整只大龙虾，涮烫后肉质更加鲜甜，饱满得不得了。
甜虾，是新鲜的大基围虾，非常饱满，涮烫后异常甜美。
北极贝、章鱼、蛤蚌，也都很新鲜，涮完后Q弹得不得了。
汤底都打包的火锅套餐
除了干锅三选一，海鲜二选一，还有套餐的其他成员：大骨浓汤、玉脂豆腐、蔬菜。
大骨浓汤，没想到竟然掀起了当日的小高潮！因为竟然是奶白色的，浓稠有香醇！

汤底里还有一根实打实的大骨头，满满的骨髓！
单喝汤，奶白顺滑，香醇回甘，实打实的高汤，你绝对想不到是火锅汤底呢！
其实好吃君一年前去法拉盛店时，汤底还蛮清淡，印象并不深，没想到现在汤底改良了这么多！
老板介绍说，汤底用整只老母鸡、配上牛骨、猪骨煲制，每锅汤都煲了整整十几个小时，而且料的比例很高，怪不得如此浓稠！
而涮完海鲜后，因为海鲜很新鲜，鲜甜的海鲜汁水融入了汤中，更显汤味甜美。
好吃君这帮没节操的吃货小伙伴，竟然每个人都喝了四五大碗汤，走的时候来恋恋不舍、把汤底统统打包了！打包火锅汤底，真是人生头一回啊！吃货们，你们的节操去哪里了？
玉质豆腐也超级棒！超级细腻，奶香十足，就像布丁一样！本来还想问问怎么做，结果老板说是进口的日本豆腐，别处都买不着，真是为了这豆腐也值得多来几趟呀~
肥牛特别厚切，厚厚一层，肉质紧实坚韧，可顶饱了~
最后会送一碗冰爽的银耳红枣羹，焖到酥烂的同时，银耳和红枣非常出味，清爽解腻。
~~~ 我是吃到太满足的总结 ~~~
总结就是两个字：必吃！
尤其是象拔蚌，海鲜中的精品，一菜多吃太值了！还有浓稠的火锅浓汤，不说了，口水又流下来了 55555
值得一提的是，服务员全程态度超级好！帮你涮烫蚌肉、撇去火锅油沫，不时的关心慰问，简直有种海底捞的感觉！
~~ 新年福利不能少 ~~
好吃不粉丝，福利特别多！
每份大丰收套餐
送价值 $15 鲜榨果汁一扎！
法拉盛店和布鲁克林店均适用！
活动时间：即日起至2月12日
每份套餐都送果汁哦~ 点几份送几份！详情请询问服务员
好吃君在这里预祝大家春节快乐！去“大丰收”吃脆鱼锅、象拔蚌，沾沾福气，“年年有余、步步高升、丰收喜乐”！
（图片由好吃不实拍，文字由好吃不原创，转载请联系后台，未经允许谢绝转载，原创不易请勿抄袭）
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